Receta de Empanadas de piña

Información nutricional sobre la empanada de piña

Skip to main content22 de enero de 2023Las empanadas, un plato favorito entre los latinoamericanos, se pueden encontrar en innumerables versiones, desde dulces a saladas, grandes y pequeñas, horneadas y fritas. También abundan las recetas y las formas, y el único punto en común es que todas son un plato independiente con un relleno dentro de un fino envoltorio de masa. Conocidas en el mundo anglosajón como “hand pies”, las empanadas se remontan a la Península Ibérica, donde tanto España como Portugal tienen versiones diferentes del mismo plato. Una vez que las empanadas llegaron a América Latina, se crearon nuevas versiones para incluir los ingredientes disponibles y populares en el Nuevo Mundo.Si se encuentra con más invitados de los que su cocina suele manejar, y quiere un plato sin complicaciones para servirles, pruebe estas recetas. Seguro que hay algo para todos los gustos en esta lista.1. Empanadas fáciles de jamón y miel

Un pastelito redondo y frito relleno de carne molida de res, cebollas y pimientos, mezclado con huevo cocido picado y pasas, puede sonar inusual, pero millones de dominicanos están de acuerdo en que ninguna fiesta está completa sin ellas.6. Empanadas de Atún

Cómo hacer empanadas frescas de piña

Me sentaba a la mesa y observaba cada uno de sus movimientos. Un revuelto rápido, una vuelta rápida, un par de pellizcos de condimento, sus pequeñas manos eran elegantes y seguras. Se volvía hacia mí y me preguntaba si quería ayudarla. Yo aprovechaba cualquier oportunidad que me daba para ayudarla en la cocina.

Me dio una bola de masa y me enseñó rápidamente cómo extenderla. Estábamos haciendo empanadas de calabaza para las fiestas. Mi masa era un desastre, mientras que la suya tenía una forma circular perfecta. Luego me pasó el vaso para cortar los círculos.

Mis empanadas de piña y piloncillo son facilísimas de hacer y siempre son un éxito con mis hermanas. El relleno consiste en piña en conserva, ya que muchos cocineros caseros ya tienen piña en conserva en su despensa.

Para la masa, utilizo mi robot de cocina, ya que reduce el tiempo de amasado a la mitad y no da tiempo a que la mantequilla fría se ponga a temperatura ambiente. Añadir mantequilla fría a la masa es esencial para crear la masa más hojaldrada.

Una vez cortada, rellenamos, doblamos y pellizcamos los bordes. Unas pinceladas de huevo y al horno para que se doren. Mientras se hornean, toda la casa olerá a un aroma celestial a piña y piloncillo.

Empanadas de piña con masa de queso crema

La piña es un ingrediente básico en Costa Rica, donde no sólo se cultivan y exportan algunas de las piñas más dulces del mundo, sino que además se vende literalmente en todas partes a precios muy baratos.

Muchas familias preparan sus propias conservas de piña, y también se pueden comprar a granel en panaderías de todo el país. Así que es normal que la piña adorne el interior de las empanadas costarricenses.

Las empanadas de piña se pueden encontrar todo el año en las panaderías de Costa Rica (y de gran parte de Latinoamérica), y muchos ticos también las preparan en pequeñas cantidades en casa. Esta receta utiliza la receta tradicional costarricense de empanada 3-2-1 para la masa de la empanada, y luego se rellenan con conservas de piña y se hornean hasta quedar doradas.

Con las manos, mezcle la harina y la margarina en un bol pequeño. Añada la nata montada cucharada a cucharada. Continúe mezclando con las manos hasta obtener una masa ligeramente pegajosa. Tendrá la consistencia de una masa para tartas.

Receta de empanadas de pollo y piña

Las empanadas fueron el primer manjar horneado que hice con mi abuelita Cuca. Yo tenía nueve años y siempre me sentía atraída por la cocina cuando la oía picar y remover en las numerosas ollas que había sobre el fogón. A los nueve años no podía entender cómo podía manejar eficientemente cuatro ollas humeantes al mismo tiempo, sin vacilar ni sudar.  Estoy muy contenta de colaborar con Land O’ Lakes este año para ofrecerles nuevas y emocionantes recetas. Gracias por apoyar a las marcas con las que colaboro.

Me sentaba a la mesa observando cada uno de sus movimientos. Revolvía, volteaba, sazonaba, sus pequeñas manos eran elegantes y seguras. Se volvía hacia mí y me preguntaba si quería ayudarla. Yo aprovechaba cualquier oportunidad que me daba para ayudarla en la cocina.

Me dio una bola de masa y me enseñó rápidamente cómo extenderla. Estábamos haciendo empanadas de calabaza para las fiestas. Mi masa era un desastre, mientras que la suya tenía una forma circular perfecta. Luego me dio el vaso para cortar los círculos. Cortar los círculos de empanada era mi parte favorita, y lo sigue siendo.