Receta de Frosting de fresa
Glaseado de fresa con mermelada
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También puedes hacer puré con las fresas frescas (cuélalo para quitar las semillas, si lo deseas), añade un poco de azúcar y un chorrito de zumo de limón. A continuación, cocínalo en el fuego, removiendo con frecuencia hasta que la fruta se reduzca a una textura espesa y de mermelada; unos 40-50 minutos. Déjela enfriar completamente. A continuación, utilízala en la receta de glaseado de fresa que aparece más abajo.
La cocción de la fruta es importante. Si sólo añadieras el puré de fresa al glaseado, no podrías utilizar mucha cantidad antes de que el glaseado se volviera demasiado blando y pastoso. Además, perderías mucho sabor a fresa.
La mermelada aporta mucho sabor al glaseado porque la fruta se concentra durante el proceso de cocción. El glaseado de fresa hecho con mermelada seguirá siendo lo suficientemente resistente como para extenderlo y aplicarlo con manga sin necesidad de añadir montones de azúcar en polvo. Además, es un ingrediente fácil de encontrar en la tienda o de hacer en casa.
¿De qué está hecho el glaseado de fresa?
Ingredientes del glaseado de fresa
Sólo necesitarás cuatro ingredientes fáciles de encontrar para esta dulce receta de glaseado de fresa: fresas frescas, mantequilla, azúcar glas y extracto de vainilla.
¿Cómo se espesa el glaseado de fresa?
1. Añade azúcar glas. Para espesar el glaseado real, añada más azúcar en polvo tamizada -un par de cucharadas cada vez- hasta que el glaseado alcance la consistencia deseada.
¿Qué glaseado es mejor para la tarta?
El glaseado real es uno de los mejores glaseados para decorar pasteles. Mezclando azúcar en polvo, claras de huevo y merengue en polvo o líquido se obtiene una consistencia parecida a la de la masa para tortitas.
Glaseado de fresa sin fresas
Las fresas frescas son una de mis frutas favoritas y este glaseado rebosa sabor a fresa. Puse casi medio kilo de fresas frescas en este glaseado de fresas frescas y se pueden saborear las fresas en cada bocado.
Dulce, pero no demasiado, y versátil para todo tipo de tartas y decoraciones. El glaseado se espesa muy bien para un glaseado pipeable y se adelgaza maravillosamente para un glaseado de fresa que se puede verter sobre un pastel.
La verdad es que hice varias tandas diferentes de glaseado para que saliera bien. Fue una tortura comer galletas graham cubiertas de ese glaseado varias veces la semana pasada, ¡y probablemente sea bueno que el glaseado ya no esté!
Cuando el bebé de la familia cumple cuatro años, es un gran acontecimiento. Y cuando su primo cumple cinco y decide compartir una fiesta de cumpleaños con él, es aún más importante. (Parece mentira que esos primos cumplan 11 y 12 años esta semana).
La tarta que pidió fue “super-extra-tarta-de-fresas-con-muchas-fresas-encima”. Si lo dices lo bastante rápido y con la suficiente emoción, te darás cuenta de lo emocionado que estaba al elegir su tarta este año.
Crema de queso con glaseado de fresa
Esta receta casera de glaseado de fresa es una versión sencilla de la crema de mantequilla tradicional. El cremoso sabor a fresa contrasta de maravilla con una rica tarta de chocolate o añade un toque dulce a las tartas de limón ácidas. Las fresas de verdad aportan un auténtico color rosa suave que añade una nota visual cálida y rústica a los naked cakes y otros dulces sencillos. La combinación de sabor dulce y aspecto rosa ruborizado hace que este glaseado sea ideal para un postre del Día de San Valentín o un capricho primaveral.
ConsistenciaEsta receta de buttercream es de consistencia media, excelente para realizar decoraciones como rosetones y puntos. Sin embargo, deberá diluirse para glasear tartas de cumpleaños y bordes.
Esta decadente receta de tarta de chocolate rinde dos capas de 9 pulgadas y es la combinación perfecta para nuestro glaseado casero de crema de mantequilla de chocolate. Esponjoso y húmedo, es un pastel sencillo para pasteleros principiantes.
Glaseado de fresa batida
Este glaseado de fresa tiene un intenso sabor a fresa sin utilizar extracto ni gelatina. Quería un glaseado de fresa de verdad para mis magdalenas de fresa de verdad y no encontraba una receta aceptable. Se me ocurrió esta receta usando una reducción de puré de fresas que es realmente la más fresa. Si te encantan las fresas, ¡esto te encantará!
¿La clave de este irresistible glaseado de fresas? Las fresas frescas se hacen puré y luego se reducen en el fuego hasta que el puré queda espeso. El resultado es un glaseado resistente que aguanta increíblemente bien.
1. Hacer puré con las fresas. Hervir el puré de fresas hasta que se reduzca a la mitad.2. Batir la mantequilla, luego añadir una taza de azúcar.3. Añadir dos cucharadas de puré y la vainilla.4. Añadir otra taza de azúcar, seguida de otras dos cucharadas de puré.5. Repetir hasta que todo esté mezclado.
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta restrictiva desde el punto de vista médico, consulte a su médico o dietista titulado antes de preparar esta receta para consumo personal.
