Receta de Gelatina de durazno con leche
Receta de postre de melocotón sin hornear
Esta tarta de gelatina de melocotón y sagú está hecha con polvo de agar agar, una gelatina vegetal apta para dietas veganas y vegetarianas. Contiene melocotón jugoso, sagú dulce y cremoso con crema de coco. Un postre agradable con un toque tropical.
Me encanta preparar deliciosas y bonitas tartas de gelatina de frutas. La tarta de gelatina es más ligera y sana que una tarta de nata normal. Es una opción de postre perfecta para las personas que cuidan su peso. Además, es fácil de hacer y no requiere complicaciones. No se tarda mucho en hacer y el producto final es vistoso y más que satisfactorio.
En una olla aparte, vierta la nata de coco, el agua, la leche (leche de coco para veganos), el azúcar y el agar agar en polvo. Remover bien y llevar a ebullición. Cocer a fuego lento durante unos 5 minutos hasta que se disuelva el agar agar en polvo. Remover constantemente. Asegúrese de que el polvo de agar agar se disuelve por completo, de lo contrario no cuajará.
Colocar los melocotones troceados en el molde para gelatina u hornear. Vierta suavemente la mezcla de agar agar en el molde. Remover suavemente para asegurarse de que el sagú y los melocotones se reparten uniformemente. Dejar reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos antes de trasladar al frigorífico para que cuaje durante 2 horas más.
Cómo hacer gelatina de melocotón | Taste Buds PH
Para suspender o disponer las frutas en la gelatina, primero refrigérela hasta que espese y adquiera la consistencia de los huevos crudos. Al pasar una cuchara por ella, debe dejar una impresión definida. Si la gelatina es demasiado fina, la fruta puede hundirse hasta el fondo o flotar hasta la superficie. Coloca la fruta en el fondo del molde y vierte la gelatina espesa por encima.
Para crear capas en el molde, lo mejor es alternar capas transparentes y opacas, ya que así se distinguen y definen las capas. Refrigere cada capa hasta que la gelatina esté cuajada pero no firme antes de añadir la siguiente capa. La gelatina debe estar relativamente firme pero pegarse a los dedos al tocarla. Si la capa inferior está demasiado firme, las capas no se adherirán entre sí y podrían separarse al desmoldarlas. La mezcla de cada capa debe estar fría y ligeramente espesa antes de verterla en el molde. Una mezcla caliente podría ablandar la capa inferior y hacer que las capas se junten.
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Cómo hacer budín de leche de melocotón
Soy de Okayama, Japón. Okayama es famosa por su producción de fruta, especialmente de “melocotón blanco”. En Melbourne, donde vivo, hay distintos tipos de melocotón blanco. Diferentes, pero siguen oliendo y sabiendo como el ‘Melocotón Blanco’ de Okayama que echo de menos. *Nota: Los melocotones blancos son los mejores para este postre, pero se pueden utilizar melocotones amarillos.
2 melocotones blancos2 tazas de agua2 a 3 cucharadas de zumo de limón1/2 taza de azúcar en polvo100 ml de vino rosado o limonada1 cucharada (12 g) de gelatina en polvo2 a 3 cucharadas de agua1/2 taza de nata espesa *batida2 a 3 cucharadas de azúcar en polvoMelocotón extra para decorar *opcional
Cómo hacer gelatina de melocotón (receta de postre de gelatina de verano)
Jessica RansomSenior Food WriterJessica trabaja actualmente como Senior Food Writer en Future. Escribe artículos y reportajes relacionados con la comida y la bebida, redacta páginas de productos, prueba y revisa equipos, y también elabora recetas que utiliza en sesiones fotográficas. Jess es una entusiasta cocinera autodidacta a la que le encanta comer fuera y compartir buena comida y bebida con amigos y familiares. Ha completado el curso de Asociado de Nivel 1 de la Academia del Queso y sigue ampliando sus conocimientos sobre cervezas, vinos y licores.
