Receta de Gelatina de sandía
Qué hacer con la gelatina de sandía
Como la sandía es muy acuosa por naturaleza, convertirla en mermelada no es muy sencillo. Si tomas otro tipo de receta de mermelada (por ejemplo, mermelada de fresa, mermelada de melocotón, etc.) y simplemente cambias la fruta por sandía, no funcionará 🙂 Al fin y al cabo, lo que quieres es obtener mermelada de sandía, no sirope de sandía. Mi receta produce una mermelada de sandía realmente espesa, de un precioso color rojo y con un sabor a sandía dulce extremadamente concentrado. Es muy fácil de hacer y sólo lleva 4 ingredientes.
Con esta mermelada de sandía casera, ¡sabrás a *verano* mucho después de que se acabe el verano! Conservar el sabor veraniego de la sandía nunca ha sido tan fácil como con esta sencilla receta de mermelada 🙂 Y si estás buscando otra forma estupenda de conservar la sandía, échale un vistazo a mi receta de rodajas de sandía en escabeche – ¡es bastante única en el sentido de que se escabecha la propia sandía, no sólo la corteza!
Hacer mermelada de sandía es muy fácil. Todo lo que tienes que hacer es triturar la pulpa de la sandía en una batidora o robot de cocina, ponerla en una olla, añadir azúcar, zumo de limón y pectina, hervir durante 20 minutos y ¡listo!
La mejor receta de gelatina de sandía
Mientras preparas la mermelada, coloca las tapas en un recipiente con agua hirviendo. No hierva a fuego lento, sólo deje que las tapas se calienten durante unos minutos mientras prepara la mermelada y luego llene los tarros, sacando las tapas del agua cuando esté listo para colocarlas en los tarros para sellarlos.
Procesado al baño maría.Procesar en el enlatador al baño maría durante 10 minutos (poner en marcha el temporizador una vez que el agua vuelva a hervir por completo). Una vez procesados, apague el fuego y deje reposar los tarros en el agua durante 5 minutos antes de colocarlos en un banco cubierto con una toalla durante toda la noche para que se enfríen.
Receta de gelatina de sandía baja en azúcar
Natalie es una galardonada escritora, autora, cocinera y estilista de alimentos y accesorios que acaba de publicar su primer libro de cocina, The Goodness Of Nuts & Seeds (Kyle Books, 9,99 £). En su opinión, la cocina de casa es un lugar para cocinar de forma creativa y divertida, y debe ser sencilla, fresca y sabrosa. Visite el sitio web de Natalie en Prettyediblestylist.com y sígala en @prettyediblestylist.
Natalie es una galardonada escritora, autora, cocinera y estilista de alimentos y accesorios que acaba de publicar su primer libro de cocina, The Goodness Of Nuts & Seeds (Kyle Books, 9,99 ¤). En su opinión, la cocina de casa es un lugar para cocinar de forma creativa y divertida, y debe ser sencilla, fresca y sabrosa. Visite el sitio web de Natalie en Prettyediblestylist.com y sígala en @prettyediblestylist.
Pelota de gelatina de sandía
El dulce sabor del verano enlatado en un tarro de gelatina de sandía. Esta gelatina tiene un sabor dulce a sandía, es deliciosa y va muy bien sobre una rebanada de pan, cubriendo tortitas o gofres o incluso se puede utilizar en macedonia de frutas o productos horneados.
Tipo de pectina – Me vais a preguntar si se puede utilizar pectina líquida, y sí se puede, pero os diré que esta gelatina en concreto funcionó de maravilla de la forma exacta en que la hice, indicada en las instrucciones de la receta y no he probado ninguna otra forma.
No creo que tuviera nada que ver la líquida con la en polvo. Era preciosa, untable y deliciosa. No puedo ayudarte si quieres sustituirlo por otra cosa o cambiar la receta de alguna manera. Lo siento. No soy una experta en conservas, esto fue un experimento y me funcionó. Lo hemos hecho varias veces desde entonces y no hemos tenido problemas.
Haz la prueba del plato – Cuando creas que la mezcla ha terminado de hervir y está lista para sacarla, haz la prueba del plato. Es mucho más fácil. Coge un plato pequeño o un bol y ponlo en el congelador al principio de todo este proceso (al menos 15 minutos).
