Receta de Helado de café casero
Receta de helado de chocolate
El helado de café y toffee es mi tipo de postre en un día cálido y soleado. Esta receta de helado casero combina los ingredientes clásicos con café fuerte y barritas de toffee troceadas. Perfecto para los obsesos del café como yo.
Mi serie de helados se está calentando justo a tiempo para los calurosos meses de verano. Después de que pruebes este, prepara mi receta de helado de arándanos o mi helado de chip de menta. También tengo una receta clásica de helado de fresa y una receta de doble chocolate en los archivos.
¿Alguna vez te vas a la cama soñando con helado? Yo sí. Desde que empecé esta serie de helados, estoy constantemente soñando con nuevos sabores. Mi congelador está lleno de sabores de probar todas estas ideas. Que alguien venga a por un poco, ¡y rápido!
Esta idea vino de mi hermana, Shari, que respondió a una de mis encuestas sobre qué sabor de helado debería hacer a continuación. Mencionó el café, así que recordé que Ben and Jerry’s tiene un helado Coffee Toffee Bar Crunch que me hacía salivar. El resto es historia. Después de varias rondas de prueba y de luchar para conseguir un buen sabor a café fuerte (¡el espresso es la respuesta!), ¡nació esta receta!
Receta saludable de helado de café
El rico y cremoso helado de café es justo lo que necesitas para reponer fuerzas por la tarde o después de cenar. Además, es un helado sin batidora, así que no puede ser más fácil de hacer. Sólo se necesitan unos pocos ingredientes, una batidora de mano y un congelador. No se necesita una máquina de helados de lujo, así que no hay necesidad de sacar ese equipo voluminoso.
Tienes que preparar este helado de café con bastante antelación, al menos 6 horas antes del evento, pero puedes batir la mezcla en un santiamén y meterla en el congelador el día anterior. Es muy sencillo hacerlo el día antes de servirlo y tendrás el postre perfecto para tu próxima cena o reunión. Si lo congelas en un recipiente con cierre, podrás disfrutarlo durante varias semanas.
Es una gran idea utilizar gránulos de café espresso instantáneo para esta receta para obtener el sabor a café más intenso. La vainilla también aporta un sabor agradable al helado, pero si no la tienes a mano, puedes prescindir de ella.
Si no quieres que tu helado tenga cafeína, utiliza gránulos de café descafeinado. Sabrá igual de bien que la versión con cafeína. También puedes preparar café fuerte si no tienes café instantáneo en gránulos.
Receta de helado de vainilla
David me ha proporcionado consejos útiles en prácticamente todas las recetas de helado de este sitio, que han salido todas estupendas, así que no es de extrañar que las recetas de su nuevo libro sean perfectas. Creo que este es el mejor helado de café que he probado nunca.
La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en que se indican varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de ellos. No se incluyen las guarniciones ni los ingredientes opcionales.
Nigella lawson recetas de helados leche condensada
¿Te gusta dulce y cremoso, con un toque de café? ¿O la prefieres atrevida y vigorizante, con un chorrito de leche y azúcar? O tal vez lo prefieres tan amargo y concentrado como un chupito de espresso, o quieres masticar los granos de café remojados que quedan en tu cucharada, o quieres que sepa tan poco a café que Dunkin’ Donuts aún no ha inventado un batido con sabor a café para tener en cuenta tus preferencias.
La cuestión es que hay innumerables maneras de hacer helado de café, lo cual es un peligro para los desarrolladores de recetas, porque cada uno tiene su propia idea de a qué debe saber el helado de café. Entonces, ¿qué puede hacer un heladero? Fácil: hacerlos todos.
Tras años probando distintas recetas, tuestes de café, ajustes de molido y combinaciones de sabores, me he decidido por recetas que abarcan todo el espectro del café, desde el más suave hasta el más oscuro y amargo. El objetivo no es encerrarte en un solo tipo de helado, sino mostrarte cómo hacer cualquier tipo de helado de café que desees. A saber, estos son los principios generales que hay que conocer.
