Receta de Helado de leche con coco rallado
Receta de helado de coco
Me encanta la cremosidad fresca y esponjosa del helado casero, pero no tengo espacio en mi actual casa de alquiler para guardar otro artilugio de cocina que sólo utilizaré unas pocas veces al año. Me encantan los postres de verano, ¡pero no quiero que sean complicados ni difíciles de hacer!
No hay nada que me guste más que encontrar una receta de helado casero sin batidora realmente buena que pueda hacer sin necesidad de una máquina para hacer helados. El helado de coco que comparto hoy con vosotros es de otro nivel.
Hay muchas maneras de hacer helado sin heladora, pero esta es la más fácil para mí. No quiero tener que triturar nada; con echar unos cuantos ingredientes en una batidora me basta.
Ten en cuenta que esta receta es mucho más cremosa que los helados de bolsa Ziploc que habrás visto. Esa es la principal ventaja. Este tiene mejor consistencia y puedes hacerlo en tandas más grandes. Notarás la diferencia y no tarda más de un minuto o dos en hacerse, si acaso.
La leche de coco es una parte de coco rallado por una de agua, mientras que la crema de coco es cuatro partes de coco rallado por una de agua. La leche de coco es el ingrediente principal de esta receta de helado de coco.
Receta de crema de coco
Ya conoces la historia: Trabajas duro para hacer un helado casero, utilizas los mejores ingredientes, sigues las instrucciones… pero cuando le das el primer mordisco, está helado. O puede que esté duro como una piedra. O no está del todo suave; o quizás sí, pero no se ha congelado del todo. O (mi némesis personal) está bueno, pero deja una película aceitosa en el paladar.
A lo largo de los años, he hecho (y comido) más helados de los que jamás confesaría a mi médico, y he aprendido bastante sobre lo que hay que hacer para que un lote salga bien (sobre todo cometiendo errores). El helado casero puede ser la delicia del verano o una decepción pegajosa. Este post profundizará en los problemas más comunes a los que se enfrentan los heladeros caseros, y le enseñará todo lo que necesita saber para que su primera tanda -y todas las tandas- sean un éxito.
¿Qué hace que un bol de helado sea memorable? Independientemente del sabor, la mayoría de la gente estará de acuerdo en que una textura cremosa, un mínimo de hielo, sabores equilibrados y una sensación en boca limpia (es decir, sin residuos aceitosos) encabezan la lista. Pero, ¿qué se necesita para crear esta mágica combinación?
Receta de helado de coco tostado Kilwins
Los postres son fáciles cuando se tiene a mano una buena colección de recetas de helados caseros con leche condensada. Cuando descubrí lo fácil que era hacer helado con leche condensada, enseguida empecé a experimentar con distintas variaciones.
La leche condensada es el ingrediente secreto que facilita la elaboración de helados sin heladora. La leche condensada es leche de vaca normal a la que se le ha quitado la mayor parte del agua para hacerla más espesa y cremosa que la leche normal.
Además, la leche condensada elimina uno de los pasos más lentos de la elaboración del helado tradicional. La leche condensada sustituye a la base de natillas, que suele consistir en cocer una mezcla de nata, azúcar y huevos.
Lo mejor del helado de leche condensada es que no sólo se salta la fase de cocción, sino también la de batido. Por lo tanto, es un postre de un solo paso y dos ingredientes, y su sabor es INCREÍBLE.
Si quieres reducir la grasa y las calorías, puedes utilizar leche entera en lugar de nata espesa. Si lo haces, combina todos los ingredientes (en lugar de batir sólo la leche) y mezcla bien hasta que espese. El helado tendrá una textura algo menos cremosa, pero seguirá estando delicioso.
Helado de coco con leche condensada
Si te has estado derritiendo durante la reciente ola de calor, entonces hemos creado algo que te mantendrá fresco durante los calurosos días de verano… Nuestro helado casero tiene un trío de deliciosos sabores – vainilla, coco y chocolate para un helado irresistiblemente sabroso – ¡Una cucharada no será suficiente!
Añade el coco desecado Gem y cuécelo otros 5 minutos o hasta que la crema espese. Cuando alcance el punto de ebullición, retire el cazo del fuego y vierta la crema pastelera en un bol mediano y poco profundo. Coloque film transparente sobre la superficie de la crema para evitar que se forme una capa de piel.
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