Receta de Helado de melón
Helado de melón coreano
Sí, puedes congelar melón cantalupo. Aunque no hagas helado, puedes congelar el melón Cantaloupe para más tarde. Eso sí, córtale la corteza y córtalo en trozos. A continuación, congela los trozos antes de meterlos en bolsas de congelación. La congelación rápida es cuando se extiende un alimento en una bandeja y se pone en el congelador durante un corto período de tiempo … digamos 1/2 hora a 1 hora.
LUEGO lo metes en bolsas de congelación. La congelación rápida evita que los alimentos se peguen entre sí para que no se forme un gran trozo pegado por la humedad. Piensa en el melón congelado que compras en el supermercado.
Cuando elijas el melón perfecto, fíjate en el color. Te interesa uno que tenga más tonos amarillos. Presta atención a los colores entre la parte palmeada del melón cantalupo. Si aún está verde, no está maduro; lo han recogido demasiado pronto.
A la hora de elegir el melón cantalupo perfecto, recuerda que no debes quererlo ni demasiado duro ni demasiado blando. Ni demasiado verde ni demasiado amarillo. Ni que huela demasiado fuerte ni que no huela lo suficiente.
¿Qué es el melón helado?
Un melón almizclero de pulpa verde (Cucumis melo) que también se conoce por el nombre de “Green Machine”. De sabor dulce y muy productiva.
¿A qué sabe el helado de melón?
Me encanta especialmente la forma en que combina el sabor de los melones con un cremoso sabor a leche. Es esta combinación la que lo diferencia de sus competidores. Cremoso, dulce pero no demasiado, con la cantidad justa de melón. Afrutado y adictivo; este es el único helado que necesita en su vida.
Palito de helado de melón
Kristin Donnelly es una escritora con casi dos décadas de experiencia en la elaboración de historias y recetas para publicaciones editoriales, libros y marcas. Fue redactora gastronómica en Food & Wine durante ocho años. Kristin es autora de dos libros de cocina y copresentadora del podcast Everything Cookbook.
2. Salsa. Corta el melón en dados pequeños y mézclalo con zumo de lima, cebolletas, chiles y hierbas aromáticas para preparar una salsa ideal para acompañar marisco (o incluso patatas fritas). O prepara una deliciosa salsa para vieiras con melón dulce y aguacate.
9. Postres congelados. Congela puré de melón y hazlo esponjoso, o simplemente congélalo en cubiteras para hacer mini polos. Para un postre más “cremoso”, haz remolinos con el puré en la heladora para obtener un sorbete.
Kristin Donnelly fue editora de Food & Wine y es autora del libro de próxima aparición The Modern Potluck (Clarkson Potter, 2016). También es cofundadora de Stewart & Claire, una línea de bálsamos labiales totalmente naturales fabricados en Brooklyn.
Helado de melón
Este helado de melón sin batidora es justo lo que necesitas para un capricho refrescante y algo libre de culpa. Para hacer este helado (también llamado helado de melón), sólo necesitas tres ingredientes: melones cantalupos, nata vegetal y azúcar. Es una receta de postre refrescante y para hacerla no se necesita heladora, perfecta para disfrutar en verano. El sabor es afrutado con una textura cremosa.
Sirve el helado de melón en cucuruchos, o hazlo creativo y sírvelo en un melón partido por la mitad con trocitos de melón extra. ¡No hay nada más afrutado que eso! Lo mejor de todo es que este helado no lleva huevo, por lo que es ideal para los alérgicos al huevo.
Helado de melón Ingredientes Melón – también llamado cantalupo; busca un melón fresco. Busque un melón cremoso, de color amarillo pálido, sin signos de color verde. Un melón maduro también tendrá un olor dulce. Nata vegetal – también puede utilizar nata entera. Azúcar – se utiliza para endulzar el helado de melón.
Prepare el melón. Corte el melón por la mitad, quítele las semillas y córtelo en dados. Coloque los dados de melón en una bolsa Ziploc y llévelos al congelador. Congélelos durante al menos 12 horas. Una vez que los trozos de melón estén completamente congelados y esté listo para servir, colóquelos en una batidora con la nata y el azúcar glas y bátalos hasta obtener una mezcla homogénea. Sirve las bolas de helado de melón en un melón partido por la mitad o en conos de helado. Consejos para hacer helado de melón sin batidora Como sólo hay tres ingredientes, asegúrese de utilizar los de mejor calidad que pueda encontrar.
Helado de melón verde
En un cuenco, mezcle el queso quark con la miel hasta obtener una mezcla homogénea. Incorpore el puré de melón y la vainilla hasta que se integren. Batir la nata espesa en un cuenco hasta que se formen picos firmes. Batir la clara de huevo en otro bol hasta que los picos estén duros y brillantes. Incorporar suavemente la nata montada y el merengue a la mezcla de melón.
El yogur helado es mucho más ligero que el helado, pero igual de sabroso. Por eso, el yogur helado es el refresco perfecto en verano, sobre todo para los que cuidan su peso. Este delicioso manjar tiene pocas calorías y apenas nada de grasa.
