Receta de Helado de Toblerone
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En Islandia tenemos una tradición navideña de postres que implica una almendra… ¿Cómo es eso que dices? Te lo cuento. Después de que las familias han terminado de comer su cena de Navidad, se presenta el postre. A menudo se trata de la tradicional papilla de arroz dulce islandesa y otras veces es simplemente helado. Cada uno recibe un cuenco y en uno de ellos hay una almendra escondida (que hay que tener cuidado de no tragarse). Quien consiga la almendra gana un regalo de Navidad extra.
Por alguna razón, el helado de Toblerone se convirtió en un postre navideño muy popular en Islandia hace unas décadas y se ha convertido en una tradición en muchos hogares de todo el país. Yo lo hago todas las Navidades, pero no hay razón para que no puedas hacerlo en cualquier momento del año.
Lo primero que hay que hacer es abrir los huevos y separar las yemas de las claras. Una vez hecho esto, bate las yemas y el azúcar hasta que se vuelvan de color marrón claro. Esto puede llevar unos 2 o 3 minutos, dependiendo de si se utiliza un robot de cocina o no.
Ingredientes del helado Toblerone
Mi primer helado realmente exitoso hecho sin una máquina de helados. Tan bueno que me inspiró para deshacerme de mi aparatosa heladora. Si te interesa aprender a hacer helados realmente deliciosos sin máquina, esta clase de la Escuela Virtual de Cocina Stonesoup es justo lo que necesitas.
Con sólo tres ingredientes: nata, azúcar y zumo de limón, hay algo mágico en la forma en que se unen para formar un postre casi parecido a la panna cotta. La primera vez que la hice estaba convencida de que no cuajaría sin algo más como la gelatina. Afortunadamente, estaba equivocada.
Aunque me encantan las tartas de queso al horno más que a la mayoría de la gente, estas pequeñas tartas de queso hechas con ricotta y queso crema son mucho más fáciles de hacer. También son deliciosas.
Sólo se tardan unos segundos en preparar, así que tú decides si las haces con antelación o cuando las necesites. La otra alternativa es poner los dátiles y una rueda de queso en el centro de la mesa y que cada uno se sirva lo que quiera.
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Esta es la tarta que se prepara para la ocasión. Es como servir una hermosa cordillera alpina en forma de tarta helada de chocolate. Nada dice “eres increíble” como una tarta inspirada en el Matterhorn.
Los trozos crujientes de almendra, el chocolate con leche (que secretamente me encanta), el turrón masticable y esa forma loca… es épico. ¿Sabías que los toblerones se fabrican en Berna, Suiza? ¿Y que fueron creados por Theodore Tobler? Este bar tiene historia.
Este es definitivamente un show stopper – y puedes hacerlo tan fácil o tan complejo como quieras. ¿No quieres hacer la tarta? Cómprala. ¿No quieres hacer el helado? Cómpralo y mézclalo con trocitos de chocolate. Lo único que importa es el amor.
Más información
Recién aterrizado en el Reino Unido, el helado “sabor Toblerone” podría llegar pronto al resto de Europa. La web está invadida, de hecho, por el anuncio del lanzamiento de este nuevo helado -tanto en palo como en bandeja- en el mercado británico. Toblerone en propiedad del gigante estadounidense Mondelez. Con sabor a miel y almendras, el nuevo helado se comercializó en un principio en el circuito de barritas. Todos los británicos amantes del chocolate están haciendo una pausa en Internet con la noticia, compartiendo fotos de época y recuerdos. El famoso postre se venderá a 1,80 libras en el Reino Unido. Según los primeros rumores y fotos, la forma es en realidad una reproducción ampliada de una de las muchas pequeñas pirámides de la tableta de chocolate original. De Inglaterra a España, de Francia a Alemania y, por supuesto, Italia: todos los consumidores europeos esperan encontrar este verano el helado Toblerone en sus neveras. A pesar de no ser la primera revisitación de la receta original suiza, parece ser en efecto la food-manía del momento junto con la versión helada del famoso snack Ferrero “Kinder Bueno”.
