Receta de Cheesecake de mango y limón

Tarta de queso con mango Philadelphia

Esta tarta de queso y mango sin hornear es una celebración total y absoluta del verano. Una cremosa tarta de queso tipo mousse cargada con 3 GRANDES mangos y sorprendentemente fácil de hacer con el robot de cocina.

Cuando fotografío tartas tan bonitas como esta, a veces me hace desear no ser la Reina de la Comida Marrón. Salisbury Steak, Pot Roast, Beef and Mushroom Pie, Cottage Pie, Guinness Stew, Chickpea Curry, Lentil Soup…. si es marrón y feo pero delicioso, hay una buena probabilidad de que ya lo haya compartido y haya tenido el placer de tratar de capturar una foto de un montón de porquería marrón para que se vea tan irresistiblemente delicioso como su sabor.

Este No Bake Mango Cheesecake es un ejemplo clásico de lo que comenzó como una semana de crucero que termina en un torbellino de mango puré de caos / felicidad. Encontré mangos de aspecto desaliñado en Harris Farm Markets (¡los seguidores de Instagram saben que estoy allí prácticamente todos los días!): 2,99 $/kg (es decir, 1,50 $/lb) por unos mangos preciosos, maduros y jugosos que estaban manchados por fuera pero perfectos por dentro.

Tarta de queso con limón y mango

Definitivamente deberías hacer el postre, pero no enciendas el horno, ya que no es necesario para esta estupenda tarta. Además, los mangos saben mejor tal cual, así que es un caso clásico de hacer menos para disfrutar más.

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Para obtener un patrón de “erizo”, después de cortar las mejillas, marque la pulpa del mango 3 ó 4 veces verticalmente (con cuidado de no cortar la piel) y luego 3 ó 4 veces horizontalmente. Sujetar firmemente ambos bordes de la mejilla del mango y darle la vuelta. Separe la pulpa de la piel o cómala directamente con la piel.

Tarta de queso con chocolate y mango

Quería que esta tarta fuera sencilla, así que utilicé esta receta de bizcocho de limón para la base. Para la capa de tarta de queso tomé una sencilla cobertura vegana de anacardos y la ajusté mezclando un mango fresco entero. Los arándanos en la parte superior son sólo para la decoración; se puede añadir cualquier fruta a su gusto o dejarlo desnudo. Diviértete experimentando con tu propia versión de este delicioso pastel, ¡pero sin azúcar refinado, lácteos ni gluten!

Pon todos los ingredientes, excepto los dátiles, en el robot de cocina y procésalos a fondo. Añade los dátiles y vuelve a mezclar. Forra un molde redondo con papel pergamino y aplana la mezcla en el fondo con las manos. Métala en el congelador mientras prepara la cobertura.

Escurrir los anacardos y procesarlos completamente en la máquina. Añade los demás ingredientes excepto los arándanos y vuelve a procesar. Mezclar todo muy bien. Vierte la mezcla sobre la base, decora con arándanos u otras frutas y deja cuajar en el congelador un par de horas, o toda la noche. Después puedes guardar la tarta en la nevera durante un par de días. Estoy deseando saber qué os parece esta receta. Estoy pensando en hacer pronto una rosa con frutos rojos como frambuesas o fresas…

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Receta halal de tarta de queso con mango

Esta tarta de queso y mango fresca, ligera y aireada es la celebración perfecta del verano en un plato. Tiene una textura de tarta de queso cremosa y ligera, con una capa superior de gelatina de mango fresco, que se asienta sobre una base crujiente de galleta graham con canela y azúcar.

Bienvenidos a la incorporación de esta semana a mi arsenal de tartas de queso: la tarta de queso con mango sin hornear. Es rico, cremoso y ligero, ¡lo que lo convierte en el postre perfecto para tu próximo evento veraniego! Acompáñalo con tu plato favorito de barbacoa, como alitas de pollo vietnamitas o perritos calientes japoneses, ¡y tendrás una comida completa! Esta tarta de queso es muy fácil de preparar y resulta impresionante a tus invitados. Todo el mundo pensará que lo has comprado en la tienda.

Cada semana mi madre parece encontrar una oferta de mangos en algún supermercado al azar y me trae una caja de mangos. Cada semana me encuentro con 7-10 mangos madurando rápidamente más rápido de lo que Eliezer y yo podemos terminar de comerlos. Es entonces cuando tengo que ser creativa a la hora de utilizar los mangos en mis postres. Este cheesecake de mango sin hornear fue la solución perfecta para nuestro exceso de mangos.

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