Receta de Manzanas dulzonas
Manzana crujiente
Hace unas semanas estuve en Nueva Inglaterra, en plena temporada de recogida de manzanas. Supongo que ya habrán bajado todas, pero nuestras manzanas aquí en el norte de California están en su apogeo. ¡Hay tantas variedades en el mercado para elegir!
La primera vez que publicamos esta receta fue en 2006, durante otro viaje al este para visitar a mi ahijada y su familia. Una pandilla de nosotros fuimos a recoger manzanas y volvimos a casa con tantas que nos pasamos una semana cocinándolas para hacer tartas, patatas fritas y estas fabulosas manzanas asadas.
Las chicas y yo utilizamos las Rome Beauties, una variedad de manzana especialmente adecuada para hornear de esta manera. Nos basamos en una receta de la revista Joy of Cooking, con mantequilla y azúcar moreno, y le dimos un toque de fantasía con nueces picadas y pasas.
Si tienes poco tiempo, puedes “hornear” las manzanas en el microondas. Prepara las manzanas como indica la receta. Ponlas en una cazuela honda apta para microondas con tapa. Cuécelas en el microondas durante 4 minutos y comprueba cómo están. Cuando estén listas, estarán tiernas y un poco caídas, pero no blandas. Dependiendo del tamaño y la variedad de las manzanas, así como de la potencia de tu microondas, es posible que necesites calentarlas en el microondas un total de 10 minutos.
Manzanas saludables a la canela
La temporada de manzanas está oficialmente aquí (!!) y llevaba tiempo soñando con esta receta de manzanas asadas. ¡Los sueños se hicieron realidad en mi cocina cuando abrí el horno para ver estas manzanas tiernas, cubiertas de canela y perfectamente caramelizadas! Os enseño cómo.
El azúcar de coco proporciona un sabor ligeramente caramelizado que adoro. Todo lo que queda es zumo de limón y sal marina para equilibrar el dulzor y un toque de maicena o arrurruz para asegurar que la salsa espese bien. Cuarenta y cinco minutos en el horno tapado y otros 10 destapado y ya estás en el paraíso de la canela y la manzana.
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Notas*Puedes sustituir 1/2 cucharadita de jengibre molido por 3/4 de cucharadita de jengibre fresco.*Los perezosos (como yo) también pueden optar por helado vegano comprado en la tienda (mi favorito es el helado de vainilla y coco So Delicious).*La información nutricional es una estimación aproximada calculada con la menor cantidad de manzanas, sin guarniciones ni aderezos, y sin el aceite de coco ni el zumo de manzana.
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Las manzanas fritas se hacen con mantequilla y azúcar moreno, tienen un sabor increíble con la cena o el postre. Prepara esta receta de manzanas a la canela en cualquier época del año, para cualquier ocasión, seguro que serán un éxito entre la familia y los amigos.
Esta es una de nuestras recetas de otoño favoritas, y es fácil ver por qué. La canela y las manzanas han sido una combinación sorprendente y popular durante años. La fruta fresca de temporada y la cálida especia combinan a la perfección. Las manzanas a la canela son una forma perfecta de utilizar todas esas fantásticas manzanas ahora mismo. Combinan perfectamente con una bola de helado de vainilla o incluso servidas con pollo frito para la cena. Hay tantas posibilidades para este sencillo plato, ¡prepáralo esta noche y gana puntos con tus hijos por servirlo!
A menudo cocinar con manzanas requiere manzanas firmes y crujientes como Fuji, Pink Lady, Honey Crisp o Granny Smith. Recuerda que la acidez de cada manzana varía. Las manzanas Granny Smith son las más ácidas, mientras que las Fuji son muy dulces. Puede utilizar manzanas más blandas como la Red Delicious o la Golden Delicious, pero reducirá drásticamente el tiempo de cocción, ¡o de lo contrario sus manzanas podrían convertirse en puré!
Magdalenas de manzana
ImprimirManzanas dulces, como la Fuji, cocinadas en mantequilla, azúcar moreno, canela, nuez moscada y extracto de vainilla. ¿Qué puede haber mejor? Estas manzanas dulces cocidas son perfectas para rellenar tartas, como toppings sobre postres. Son ideales para rellenar crepes y están deliciosas servidas calientes con helado.
Manzanas dulces, como la Fuji, cocidas en mantequilla, azúcar moreno, canela, nuez moscada y extracto de vainilla. ¿Qué puede haber mejor? Estas manzanas dulces cocidas son perfectas para rellenar tartas, como cobertura de postres. Son ideales para rellenar crepes y están deliciosas servidas calientes con helado.
Información nutricionalReceta de manzanas cocidas dulcesCantidad por raciónCalorías280% Valor diario*Grasa 8g12%Grasa saturada 5g31%Colesterol 22mg7%Sodio 86mg4%Potasio 231mg7%Carbohidratos 53g18%Fibra 4g17%Azúcar 45g50%Vitamina A 360IU7%Vitamina C 8. 3mg10%Calcio 36mg4%Hierro 0,4mg2%* Los porcentajes de valores diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.
La información nutricional de este sitio web es sólo una estimación y se facilita únicamente por comodidad y como cortesía. No se garantiza la exactitud de la información nutricional de ninguna receta de este sitio. No debe utilizarse como sustituto del consejo de un nutricionista profesional.
