Receta de Mermelada de higos con Thermomix
Mermelada de higos y jengibre
Una de las razones que me impulsaron a comprar el Thermomix fue poder preparar en casa conservas y mermeladas realmente buenas y genuinas para utilizar durante todo el año. En particular, me encanta la mermelada de higos, que se puede utilizar simplemente para desayunar con pan , o para hacer deliciosas tartas y exquisitos postres como strudel o galletas rellenas.
Hacer mermeladas en verano y otoño también es una forma económica e inteligente de aprovechar la Navidad. Basta con pequeños tarros, quizá con la tapa cubierta de tela, para causar realmente una gran impresión y poder permitirse ofrecer un pequeño regalo incluso a los colegas y amigos menos íntimos. Entonces: “¡Diviértete!”
¿Cuál es la diferencia entre la mermelada de higos y las conservas de higos?
Mermelada de higos. La confitura de higos no es técnicamente lo mismo que la mermelada de higos, aunque esta receta en concreto produce un tarro de confitura bastante parecido a la mermelada. En general, la mermelada se hace con puré de fruta, mientras que las conservas llevan fruta entera o trozos grandes de fruta.
¿Cuáles son los mejores usos de la mermelada de higos?
La mermelada de higos es una de mis favoritas. Deliciosa sobre una tostada o una galleta caliente, la mermelada de higos tiene usos que van mucho más allá del desayuno. Pruébela con queso cheddar en una galleta salada o en un sándwich de queso a la plancha. Sírvala como aperitivo sobre cualquier queso cremoso, como un Brie, Camembert, Stilton o Gorgonzola.
¿Cuánto dura la mermelada de higos en un tarro?
Su receta de mermelada de higos durará hasta dos años si se procesa en conserva al baño maría. La mermelada para congelador durará hasta 6 meses si se guarda en un recipiente hermético. ¿Qué es esto? Una vez abierta, su mermelada casera durará hasta dos meses en el frigorífico.
Receta de mermelada de higos especiada
Esta mermelada de higos a la antigua sólo necesita 3 ingredientes, ¡y sin pectina! Es una de las mermeladas más fáciles de preparar, ya que requiere muy poco trabajo previo. Sólo tiene que hervir una olla en el fuego durante un par de horas y tendrá unos cuantos tarros de hermosos higos frescos en conserva para disfrutar con queso en su próxima tabla de embutidos, para untar en galletas, pan de maíz o tostadas, para elevar sándwiches, o para utilizar en productos horneados como pasteles.
Por lo general, los higos maduran dos veces al año: la primera o temporada de “breba” suele ser a principios de junio, mientras que la segunda o temporada de “madera nueva” suele ir de agosto a octubre. Cuando los higos Brown Turkey de mi vecina maduraron antes este año (gracias a un invierno cálido en Virginia), estuvo encantada de compartir algunos con nosotros. No hay mejor manera de disfrutar de un puñado de higos que convirtiéndolos en conservas.
Esta es una receta de conservas de higos a la antigua usanza, que incluye cantidades iguales de higos y azúcar. Es fácil aumentarla o reducirla, dependiendo de la cantidad de higos que tenga o de los tarros que vaya a preparar. El limón cortado en rodajas finas es otro ingrediente clásico, que añade un toque ácido para equilibrar el dulzor de los higos.
Pasta de higos thermomix
Cocinar mermelada casera con su Thermomix® no sólo es un gran capricho para usted, sino que también es un alimento básico en la despensa. Un bote de tu propia mermelada siempre será mejor que uno comprado en la tienda y será un sabroso condimento dulce.
Para hacer tu propia mermelada, sólo necesitas fruta, zumo de limón y azúcar. El sabor de la mermelada depende de ti. Aproveche al máximo las hermosas bayas de temporada con un tarro de nuestra clásica mermelada de fresa, deliciosa para untar en pan recién horneado o cruasanes. O sea un poco más atrevido mezclando frutas, como en nuestra mermelada de higos y albaricoques, el acompañamiento perfecto para una tostada caliente con mantequilla.
La pectina es algo que se encuentra de forma natural en ciertas frutas, como las grosellas negras, las manzanas, las cerezas y los arándanos. Al añadir azúcar al calentar la fruta, ayudará a espesar la mermelada. Si utilizas frutas con bajos niveles de pectina, como las peras, es posible que tengas que añadir más pectina a la mezcla.
Las opiniones difieren en cuanto al mejor azúcar para la mermelada casera. Depende mucho de la fruta que haya elegido utilizar. Algunos azúcares contienen pectina, otros no. Intenta conseguir un equilibrio de pectina con la fruta y el azúcar para asegurarte de que tu mermelada tenga una textura perfectamente untable.
Recetas de mermelada de higos y jengibre australia
La mermelada de higos es uno de los mayores placeres de la vida y puede prolongar la vida de esta hermosa fruta de temporada preparando una sencilla y deliciosa mermelada de higos. Esta mermelada de higos utiliza higos frescos, vainilla, limón y jerez Pedro Ximénez para hacer una mermelada de higos maravillosamente versátil que tiene muchos usos, ya sea para el desayuno, la merienda o el postre.
Todos los años espero con impaciencia la temporada de higos. Los higos son mi fruta favorita y puedo comerme media docena de ellos si están maduros y sabrosos. Por desgracia, este año no ha sido muy bueno para los higos y la mayoría de los higos resultantes han sido un poco leñosos y secos. Se pueden comprar higos sabrosos, pero su precio es por higo y cuando están maduros ronda los 2 dólares cada uno. Dicho esto, no hay forma de que quieras utilizarlos en una mermelada en la que necesites un kilo de ellos porque sería una mermelada muy cara y es mejor que te comas esos higos frescos por sí mismos.
Si compra higos en una caja sellada, lo más probable es que de vez en cuando haya alguno bueno, pero la mayoría serán leñosos y secos. Y aunque pueden ser insatisfactorios para comerlos solos, estos higos son una base maravillosa para la mermelada de higo.
