Receta de Mousse de chocolate con leche de coco
Recetas con leche de coco y cacao en polvo
Mousse de chocolate vegano fácil de preparar con 3 ingredientes. Decadente, rica, suave delicia de chocolate – es para morirse. Una cucharada de esta mousse de chocolate sin huevo y sin lácteos con nata montada de coco, ¡y estarás en el cielo!
Cacao en polvo holandés: Yo utilizo cacao en polvo holandés procesado en lugar de cacao en polvo natural. Es de color más oscuro, tiene más sabor y se disuelve fácilmente con los líquidos. (fuente) Yo uso cacao en polvo natural para hornear.
Leche de coco: Utiliza sólo leche de coco “pura” y 100% entera y sin goma guar incluida. Ponla en la nevera toda la noche antes de usarla. Para más información sobre la nata montada con leche de coco, consulta las instrucciones más abajo.
Chocolate (opcional): Ralla el chocolate negro vegano (yo prefiero 70% de cacao o más). La mousse de chocolate con cacao en polvo queda bien sin añadirlo. Pero es un capricho extra, ¡y quién no lo necesita!
El riesgo de esta receta es que se come sobre la marcha, así que hay que aguantarse hasta que esté servida, aunque quizá sólo una cucharada para comprobarlo. Necesitas un poco de fuerza de voluntad para completar esta receta de mousse de chocolate
Mousse de chocolate sin leche con huevos
Nuestra receta de mousse de chocolate sin lácteos lleva una gran porción de coco. Se prepara rápidamente y tiene un delicioso sabor dulce. Es sencilla y a los niños les encanta. Prueba mi receta. Ir a la receta – Imprimir receta
Tienes que asegurarte de que la crema de coco está fría antes de empezar. Yo la guardo en el frigorífico para que esté fría. La leche de coco no funciona en esta receta – tiene que ser la crema de coco mucho más espesa.
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Hola, soy Susan. Me encanta el arte de cocinar y me encanta la vida. También me gusta inspirarte y probar nuevas formas de cocinar. En My Golden Pear escribo sobre las últimas tendencias gastronómicas, recetas y comparto mis descubrimientos sobre viajes. Como soy alemana de nacimiento, también encontrarás aquí muchas recetas auténticamente alemanas. ¡Que aproveche!
Mousse de chocolate con leche de coco y huevos
Cuando compres chocolate negro, comprueba los ingredientes para asegurarte de que no contiene leche, suero de leche ni caseína. Algunas marcas bastante comunes son Green & Blacks Organic Dark Chocolate, Alter Eco Dark Chocolate y Newman’s Own Super Dark Chocolate. (Además, si eres Paleo, busca chocolate negro que esté endulzado con stevia o miel).
Este pudin es un postre fantástico para cenas o cualquier reunión. Es bonito y sencillo de hacer, y puedes prepararlo con un par de días de antelación para facilitarte la vida. Me encanta porque gustará por igual a todos los asistentes a la fiesta, desde tus amigos veganos a los paleo, pasando por la gente que come de todo.
Prueba a remojar las especias enteras en la leche de coco caliente durante unos 10 minutos, luego pásalas por un colador antes de recalentar para fundir el chocolate. Si vas a añadir extractos, añádelos gota a gota al mismo tiempo que la vainilla.Durante las fiestas, suelo hacer este pudin con una pizca de especias de pan de jengibre o una gota de extracto de menta.Cuando compres chocolate negro, comprueba dos veces los ingredientes para asegurarte de que no contiene leche, suero de leche ni caseína. Algunas marcas bastante comunes son Green & Blacks Organic Dark Chocolate, Alter Eco Dark Chocolate y Newman’s Own Super Dark Chocolate. (Además, si eres paleo, busca chocolate negro endulzado con estevia o miel).
Mousse de chocolate vegano sin coco
¿Buscas una solución de chocolate saludable que sólo te lleve unos minutos? ¡No busques más! Esta es la MEJOR mousse de chocolate vegana que jamás hayas preparado. Es una mágica mousse de chocolate negro con dos ingredientes que puedes preparar en un santiamén.
Chocolate negro: Yo uso couverture, que es un chocolate de alta calidad, perfecto para fundir y hornear. Puedes utilizar chocolate negro, pero tienes que asegurarte de que tiene un alto porcentaje de manteca de cacao, cuanto más alto mejor. El que yo uso tiene un 72% y realmente creo que esta alta cantidad de manteca de cacao ayuda a que la mousse quede espesa. Además, tiene un sabor mucho más rico.
Leche de coco: La leche de coco suele ser mi recurso siempre que quiero sustituir la nata espesa para un postre más ligero. En esta receta, el coco no se nota en absoluto. Simplemente se mezcla bien con el chocolate de cobertura, ¡un auténtico sueño con el que trabajar!
He probado esta receta con dos tipos diferentes de chocolate de cobertura: uno con un 54% de manteca de cacao y otro con un 72% de manteca de cacao. Con el 54%, el postre era mucho más cremoso y se parecía más a un flan que a una mousse, pero se espesó en el frigorífico al cabo de unas horas. En cambio, con el 72%, la textura era perfecta y ¡mucho más espesa!
