Receta de Naranjas al requesón
Tarta de queso ricotta y naranja
O llámalo un aperitivo elegante para una cena que has tardado 10 segundos en preparar. Lo ideal es que la sal sea sal marina en escamas y la pimienta esté recién molida. Si no tienes galletas, una cuchara es suficiente. Sin vergüenza.
Normalmente, la salsa de espinacas lleva mucho queso crema y mayonesa. Esta lleva una base de ricotta más ligera con parmesano salado y ~sólo un poco~ de mayonesa.Así se hace la salsa:Calienta en el microondas 1 paquete (10 onzas) de espinacas picadas congeladas siguiendo las instrucciones del paquete. Escurre el exceso de agua y mézclalo con 1 taza de ricotta y parmesano y ¼ de taza de mayonesa. Sazone con sal y pimienta y rocíe con aceite de oliva. Servir con tortilla o patatas fritas. Rinde unas 3 tazas.
La ricotta lleva los huevos revueltos suaves al siguiente nivel, confía en nosotros.Así es como se hacen los huevos:Bate 2 huevos grandes con sal y pimienta en un bol pequeño. Calienta 1 cucharada de mantequilla o aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio. Cuando la mantequilla empiece a hacer espuma, bajar el fuego a bajo. Añadir los huevos y remover constantemente con una espátula de goma durante 30 segundos a 1 ½ minutos. Cuando en la sartén sólo queden pequeños grumos de huevo y un poco de líquido, retire la sartén del fuego y remueva hasta que los huevos estén cocidos, unos 30 segundos más. Servir con pan tostado con mantequilla y, si se desea, espolvorear con cebollino picado. Para 1 persona.
¿Con qué combina el queso ricotta?
Puedes untar ricotta en una tostada y luego cubrirla con casi cualquier cosa para una comida fácil. Pruébala con maíz y cebolletas, o pesto y tomates, o un huevo frito. También se puede comer como postre: con fresas y miel o plátano y nutella.
¿Por qué se utiliza el queso ricotta?
Su sabor suave y su versatilidad hacen que combine bien con platos dulces y salados. La ricotta también tiene un alto contenido en proteínas, principalmente derivadas del suero. El suero, una proteína de la leche, está repleto de aminoácidos esenciales, y las investigaciones demuestran que ayuda al crecimiento muscular y reduce la presión arterial y el colesterol.
Recetas con ricotta a la naranja
La ricotta hace que este bundt cake de naranja y ricotta sea el más ligero que jamás hayas probado. Este bizcocho de naranja y ricotta es suave, esponjoso y delicado y tan fácil (¡sólo un bol y un batidor!). Hazlo con cualquier cítrico que tengas, ya sean limones, naranjas sanguinas o tangelos. Este pastel es una receta insistente Querida lectora y yo la llamamos Julia.
El queso ricotta le da a esta tarta de naranja la textura más increíble. Es ligero y húmedo al mismo tiempo, con pequeñas nubes de ricotta salpicadas por todo el pastel. Si has hecho la popular tarta ciambella de naranja, esta tarta tiene una textura muy diferente. Aunque ambas llevan muchas naranjas, esta tarta también es húmeda, pero maravillosamente esponjosa, mientras que la ciambella es una tarta de miga densa y textura aterciopelada. A mí me gustan los dos por igual y merece la pena hacerlos.
2 – Utiliza un espray para engrasar tu bundt cake (las instrucciones están más abajo). También puedes comprar un spray para hornear con harina, pero no utilices un spray para hornear con aceite normal, ya que no será suficiente para que tu molde bundt suelte el bizcocho.
Naranjas con ricotta a la miel de romero y avellanas
Jenna es la directora de alimentación de Real Simple y autora de Bare Minimum Dinners, un libro de cocina con más de 100 recetas fáciles de preparar y muy gratificantes. Anteriormente, Jenna fue directora de alimentación de Health and Parents. También es fundadora y operadora de Rosaberry, una empresa de servicios de chef personal, y autora de otros cuatro libros de cocina, incluido el éxito de ventas Baby-Led Feeding.
Empiece untando una tostada de pan integral con una capa de requesón cremoso y, a continuación, añada cítricos de temporada, un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal marina en escamas y pimienta roja molida (si le gusta el picante). En esta receta se ha utilizado naranja de ombligo, pero puedes cambiarla por pomelo o naranja sanguina.
Tarta italiana de ricotta y naranja
Las tortitas son una forma especial de empezar el día. Aunque hay montones de mezclas para tortitas prefabricadas que se pueden comprar en el supermercado, hacerlas uno mismo es muy fácil. Además, las mezclas suelen ser de suero de leche o normales y, si tienes suerte, puedes encontrar alguna con chocolate. Sin embargo, no creemos que encuentres nunca una mezcla para tortitas en caja que haga tortitas de ricotta a la naranja, y realmente las necesitas en tu vida.
Aunque hacer tortitas es fácil, hemos tenido problemas en el pasado. Asegurarse de tener una buena receta es clave, y saber cómo tratar la masa y cocinar las tortitas a la perfección es importante. Compartimos algunos de estos consejos en nuestro anterior post sobre tortitas y salsa de melocotón y merece la pena repetirlos aquí. Pero primero, echa un vistazo a tu frigorífico y despensa y asegúrate de que tienes todo lo que necesitas para hacer nuestras tortitas de ricotta y naranja.
Los ingredientes de la masa, como el bicarbonato, la mantequilla derretida y el gluten, contribuyen a que queden esponjosas. Cocina las tortitas a fuego medio-alto y dales la vuelta con cuidado.
