Receta de Nuomici de plátano
Bolas de arroz glutinoso con coco
Cuando realice un pedido, estimaremos las fechas de envío y entrega en función de la disponibilidad de los artículos y de las opciones de envío que elija. Dependiendo del proveedor de envío que elija, las fechas estimadas de envío pueden aparecer en la página de presupuestos de envío.
Tenga en cuenta también que las tarifas de envío de muchos de los artículos que vendemos se basan en el peso. El peso de cualquiera de estos artículos puede consultarse en su página de detalles. Para reflejar las políticas de las empresas de transporte que utilizamos, todos los pesos se redondearán a la libra superior.
Puede devolver la mayoría de los artículos nuevos y sin abrir en un plazo de 14 días a partir de la fecha de entrega para obtener un reembolso completo. También correremos con los gastos de envío si la devolución se debe a un error nuestro (ha recibido un artículo incorrecto o defectuoso, etc.).
Debe esperar recibir el reembolso en un plazo de cuatro semanas a partir de la entrega del paquete al transportista de la devolución; sin embargo, en muchos casos recibirá el reembolso más rápidamente. Este plazo incluye el tiempo que tardamos en recibir su devolución del transportista (de 5 a 10 días laborables), el tiempo que tardamos en procesar su devolución una vez que la recibimos (de 3 a 5 días laborables) y el tiempo que tarda su banco en procesar nuestra solicitud de reembolso (de 5 a 10 días laborables).
Recetas de bolas de mochi de cacahuete y coco
Esta es mi interpretación de la receta de mi abuela (por parte de mi madre). Es un plato de una región específica de China llamada “Chaozhou/Chiuchow 潮州”. Mi abuela es de Chiuchow. El nombre original de este aperitivo es “Lok Tang Ci 落湯糍”, pero la mayoría de la gente lo conoce como “Nuomici 糯米糍”. ¿Por qué se sirve este dulce en el Año Nuevo chino? Porque la palabra “Ci 糍” suena casi exactamente igual que la palabra “Chin 錢 (dinero)” en dialecto chiuchow. Los dumplings son el símbolo de la riqueza.
Los dumplings deben hacerse en la víspera de Año Nuevo. El primer día de Año Nuevo, todos los miembros de la familia van a casa de la abuela. Nos saludamos, damos paquetes rojos, recibimos paquetes rojos, nos sentamos, comemos y charlamos. Los dumplings son una de las cosas que más gustan a todo el mundo. Cuando los humeantes dumplings salen de la cocina y llegan a la mesa, todo el mundo corre con un par de palillos y se los come. Un gran recuerdo.
Una cosa muy interesante: a mi madre y a mi tía nunca se les permite comer dumplings. Es porque están casadas. En la cultura china, cuando una hija se casa con alguien, pasa a formar parte de la familia del marido. Las tradiciones familiares de la familia de la hija no pasan a la hija. Y la hija es considerada una extraña. Como los dumplings simbolizan la riqueza, mi madre nunca pudo comerlos después de casarse. Pero este año, mi abuela ha cambiado repentinamente la regla para permitir que mi madre coma con una condición. Nada de comida para llevar. (No se quita dinero a la familia). Mamá dice que hace 30 años que no come eso. Jaja… ¡Qué suerte tiene mamá!
Receta de mochi chino
Los bollos de alubias rojas son un postre chino muy popular. Si no está seguro de si le gustan las alubias en los postres, éste es un buen punto de partida. Hay algo en el relleno de alubias rojas con un bollo suave y blando que le sienta de maravilla.
Tong sui significa literalmente “agua azucarada”, por lo que es un buen comienzo para un postre sabroso. El tong sui de huevo es similar a la sopa de huevo. Imagínese una sopa de huevo, pero el caldo es dulce en lugar de ligeramente salado. En esta receta también hay beancurd, por eso va con alubias. Sorprendente, ¿verdad?
Si de verdad quieres subirte al tren de las alubias, ¿por qué no hacer una sopa con ellas? No puedo decir que haya comido sopa de alubias rojas, pero suena interesante. Preséntala en tu próxima reunión y deja que todos admiren lo culto que eres.
También conocidos como put chai ko, estos pastelitos de arroz con alubias rojas me recuerdan a una piruleta. Excepto que esta piruleta es de arroz y alubias. Un poco raro al principio, pero la presentación parece divertida. Coloca las piruletas sobre la mesa en un jarrón cuando la gente haya terminado de cenar y a ver si se dan cuenta.
Mochi de coco
Nuomici (mandarín), o Lo Mai Chi (cantonés), es un mochi tradicional chino que consiste en un relleno envuelto en masa de arroz glutinoso y cubierto de coco. Este postre tiene un interior blando y un exterior gomoso. Este uso de la harina de arroz glutinoso es universal en la cocina asiática. En Japón, este tipo de postre se llama daifuku, y en Corea, chapssaltteok.
Los nuomici pueden tener muchas combinaciones de sabores diferentes cambiando el relleno. Algunos sabores posibles son cacahuetes, pasta de sésamo, mango y mochi de judías rojas. El mochi de coco suele recubrirse de coco desecado para darle más sabor y que sea más fácil de coger. También se utiliza soja tostada en polvo, semillas de sésamo o harina de arroz glutinoso normal.
Bata bien todos los ingredientes de la masa. Asegúrese de que no queden grumos en la masa para que ésta salga lisa. Cocer la masa al vapor durante 25 minutos. Si la cocinas al vapor, deja que el agua hierva primero. Dejar enfriar la masa antes de montar el mochi.
