Receta de Peras con salsa de fresa

Receta de Peras con salsa de fresa

Rosh hashanah vegano sin gluten

Esta es la mejor receta casera de salsa y cobertura de fresas que hemos probado, ¡y hemos retocado y probado un montón! Es muy rápida, utiliza un mínimo de ingredientes y se puede adaptar fácilmente a tu gusto. Puedes guardar una porción en el congelador, regalar un poco en un tarro pequeño a tus amigos o usarla como cobertura de tu helado, tarta de queso o pastel de ángel favorito. También es una salsa dulce para acompañar su receta favorita de Amish Friendship Bread.

Puede sustituir las fresas por otras bayas como frambuesas, arándanos o moras, y ajustar el azúcar según sea necesario. Si prefiere una salsa más espesa pero no quiere utilizar maicena, omita la maicena Y el agua, utilizando sólo zumo de limón, azúcar y las bayas; las bayas soltarán su propio líquido. También puede sustituir el zumo de limón por zumo de naranja natural. La vainilla también es opcional. Recuerde que la salsa se espesará al reposar y una vez en el frigorífico.

En casa nos dividimos entre salsa con trozos y salsa colada, así que suelo pasar una pequeña porción por un colador para que mi marido pueda tomarla como cobertura de su helado (él es un purista, nada de trozos de fruta) y yo pueda echar una cucharada generosa en mis gofres el fin de semana.

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Para el condimento:  En el microondas, caliente la salsa de arándanos en un bol Pyrex grande durante 2 minutos a potencia alta, o caliéntela en un cazo a fuego lento hasta que esté templada. Añada las fresas, las nueces, el jengibre y la ralladura de naranja. Mantener caliente.

Pele las peras y córtelas por la mitad. Con una cuchara, sacar las semillas y la pulpa suficiente para hacer una cavidad grande. Colocar las peras en una bandeja de horno, con el corte hacia arriba, y untarlas con mantequilla. Dar la vuelta a las peras y volver a untarlas con mantequilla. Ponerlas bajo el grill hasta que empiecen a dorarse; darles la vuelta con una espátula y asar los lados cortados hasta que empiecen a dorarse, unos 4 minutos por cada lado. Rellene la cavidad de cada mitad de pera con ¼ de taza de condimento de fresa.

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Una interpretación afrutada del tradicional ka-bob, ¡esta delicia es tan divertida de hacer como de comer! IngredientesPreparaciónPreparación1 En un bol pequeño, mezcle el yogur de vainilla y las fresas confitadas. Reservar. 2 Ensarta las frutas alternando las peras, los plátanos, la piña y las fresas en las brochetas. 3 Sirva las brochetas de fruta con una cucharada de salsa de fresa al lado. Instrucciones especiales ¡Una interpretación afrutada del tradicional ka-bob, esta delicia es tan divertida de hacer como de comer! Una merienda perfecta para después del colegio.

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Vale, la receta de Gabriel lleva melocotones, pero como estamos en pleno invierno en Melbourne, es difícil encontrar melocotones de calidad, así que hubo que sustituirlos por otros de temporada.    Si quieres hacer la versión con melocotones, consulta la receta original de Gabriel aquí.

Dejando a un lado las sustituciones, las peras combinan muy bien con este postre dulce y ligeramente efervescente de la región francesa del Valle del Loira.    El chorrito de Vouvray espumoso anima la salsa de fresas, realzando su frescura.     La receta en sí es muy sencilla, así que no dude en probarla y disfrutar de las frutas de temporada.

Mientras esperas a que se caliente el sirope, pela las peras y quítales el corazón y las semillas por la base con un cuchillo de pelar (¡con cuidado!) o un sacabolas. Olvidé hacer una foto de esta parte, pero si eres una persona visual, puedes ver una buena demostración aquí.    Cuando el agua esté hirviendo, pon las peras en la olla, baja el fuego y cuece a fuego lento tapado durante 15 – 20 minutos o hasta que las peras estén tiernas (puede que tengas que darles la vuelta o alrededor de la mitad de la cocción para asegurarte de que se cocinan uniformemente). Una vez cocidas, dejar que las peras se enfríen un poco en el almíbar antes de servirlas.

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