Receta de Pie de queso
Pastel griego de queso
Esta tarta fácil de queso cremoso rellena de cerezas es uno de los postres favoritos de la familia. Es rica, cremosa y absolutamente increíble. También es probablemente uno de los postres más fáciles de hacer. No requiere horneado y sólo necesita 4 ingredientes sencillos para el relleno de crema de queso. Perfecto para servir en las fiestas, el día de San Valentín o cualquier ocasión especial.
No sabría decirte la primera vez que devoré esta tarta. La disfruto desde que tengo edad para comer tarta. Es una receta heredada de mi dulce abuela… el mejor tipo de recetas, en mi opinión. Y la he pedido para mi cumpleaños en más de una ocasión.
Soy una gran fan de la tarta de queso clásica, pero creo que la ligera cremosidad de esta tarta de crema de queso sin hornear es incluso más deliciosa que la auténtica. Mientras que la tarta de queso tradicional es muy firme y ultra rica, la tarta de crema de queso es suave, aterciopelada y una especie de mousse de tarta de queso. Me encanta porque no es demasiado pesada, pero sigue siendo lo suficientemente decadente como para tener un sabor especial.
Pastel de queso y cebolla
Las tartas de queso tradicionales están llenas de grasa y calorías, pero este postre aligerado lleva queso crema light y requesón y yogur desnatados, lo que le da una textura ligera y aireada sin renunciar a un gran sabor.
259 calorías; calorías procedentes de grasas 30%; grasas 8,7 g; grasas saturadas 4,2 g; grasas mono 2,8 g; grasas poli 0,9 g; proteínas 8,9 g; hidratos de carbono 36,6 g; fibra 1,1 g; colesterol 103 mg; hierro 0,9 mg; sodio 328 mg; calcio 58 mg.
Salió mejor de lo que esperaba. Todas las personas a las que se lo serví quedaron encantadas. Estoy deseando volver a hacerla. Sin embargo, no utilicé ingredientes bajos en grasa o con menos grasa. No sé si fue mi horno, pero la parte de arriba se estaba cocinando demasiado y aún le quedaban 20 minutos de horneado. Pero dejé que se terminara de hornear y si hubiera hecho la salsa, no se hubiera notado la parte de arriba semi quemada.
Me pareció una buena receta para aprovechar un exceso inesperado de requesón. Salió muy bien. A mis padres les gustó (odian el requesón) y mi marido dijo que es su nueva tarta de queso favorita. Ligera, no demasiado dulce, con un delicioso sabor a vainilla. No le puse nada por encima y estaba demasiado impaciente para esperar a que se enfriara del todo. Esto va en el archivo “keeper”.
Tarta de requesón
Imagine deliciosos paquetes de masa dorada, como calzone blandos de tamaño mini, envueltos alrededor de un sabroso relleno de queso fundente.. Un delicioso aperitivo griego tradicional de la isla de Milos. Si le gusta la tarta de queso griega tradicional o los triángulos de tarta de queso, seguro que le encantarán estas pequeñas tartas únicas. ¡Disfrútelas!
Imagine deliciosos paquetes de masa dorada envueltos en un relleno de queso fundente. Estas pequeñas tartas de queso tradicionales (pitarakia) de la isla de Milos le sorprenderán. Descubra cómo prepararlas a la perfección con esta receta tradicional griega.
Pastel de patatas con queso fundido
Roxxanne Delle Site-Jeronimo es la propietaria de Mexipino, una pastelería de inspiración filipina y mexicana en las redes sociales. Empezó a escribir para Serious Eats en 2022. Su especialidad es la panadería y la pastelería. Serious Eats es el primer sitio web para el que escribe.
El relleno se suele hacer con queso crema, leche evaporada, leche condensada y huevos. Para mi versión, quería incorporar un queso salado para equilibrar el dulzor de la tarta y añadir una nota salada. Probé varios quesos mexicanos: queso panela (un queso mexicano semiblando), queso fresco y cojita (un queso curado firme y salado). Mi favorito fue el queso fresco, un queso popular elaborado con leche de vaca que se suele utilizar como aderezo en platos salados. Me pareció que su sabor suave equilibraba el dulzor de la leche condensada. Además, la textura blanda del queso mantuvo la textura de la tarta fiel a la original, consiguiendo un relleno ligero y suave.
Para preparar el relleno, basta con batir todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea, asegurándose de que el queso fresco se deshace por completo y se emulsiona con el resto de los ingredientes. Si no se mezcla lo suficiente, el queso se separará del relleno y subirá a la parte superior mientras se hornea, haciendo que la tarta se dore en exceso y que la capa de debajo quede líquida. También es importante evitar incorporar demasiado aire durante la mezcla, lo que hace que el relleno se vuelva espumoso y puede dar lugar a una consistencia menos homogénea, además de provocar que la tarta se desborde al hornearse.
