Receta de Plátanos al horno dulces
Receptor de Bananas Foster
El plátano es una de las frutas más populares tanto para comer directamente de la mano como para incorporar a productos horneados. Las recetas requieren plátanos en rodajas, en puré, en dados e incluso enteros, por lo que a veces es difícil saber cuántos plátanos se necesitan. Por suerte, existen unas sencillas medidas equivalentes que te ayudarán la próxima vez que compres plátanos para una receta. Pero, si tienes dudas sobre la cantidad, compra un par de plátanos de más; siempre puedes congelarlos si no los necesitas en la receta.
Una cosa que hay que tener en cuenta es el tamaño de los plátanos, ya que algunas recetas hacen referencia al tamaño, como por ejemplo “dos plátanos pequeños”. Los plátanos pequeños miden aproximadamente de 6 a 6 7/8 pulgadas de largo, los plátanos medianos miden aproximadamente de 7 a 7 7/8 pulgadas de largo y los plátanos grandes miden aproximadamente de 8 a 9 pulgadas de largo.
Algunas recetas especifican cuántas libras de plátanos necesitas, pero si estás utilizando plátanos del frutero de la encimera de tu cocina y no tienes una balanza de alimentos, probablemente no sepas cuántos plátanos hay en una libra. Sin embargo, si tienes estos equivalentes a mano, podrás hacer el cambio fácilmente.
¿Cómo hacer que los plátanos sepan dulces?
El truco básico para madurar en el horno es el siguiente: Coloca los plátanos, aún con la cáscara, en una bandeja para hornear forrada y con borde (porque a veces rezuman). Enciende el horno a 300°F. Hornea los plátanos hasta que la cáscara se ponga negra. Déjalos enfriar unos minutos antes de manipularlos, y voilá: plátanos dulces y blandos para hornear.
¿Es sano el plátano al horno?
Los plátanos al horno son el postre perfecto y saludable. Tienen un sabor decadente, como bananas foster sin toda la mantequilla y las calorías adicionales.
¿Para qué sirve hornear plátanos?
¿Por qué cocinar plátanos? Cocer los plátanos es una forma estupenda de potenciar su sabor. Cuando los plátanos se cocinan, sus azúcares empiezan a caramelizarse, lo que resalta su dulzor natural y realza su sabor general. Es un capricho saludable o un postre rápido.
Plátano frito
¿Qué es mantecoso, azucarado y listo para devorar en menos de diez minutos? Nuestra interpretación del postre estrella de NOLA, que se salta todo el asunto de las llamas alimentadas por el alcohol y sólo necesita cuatro ingredientes (además de helado de vainilla, por supuesto) para alcanzar el paraíso del plátano.
Fresas, nueces, chocolate, caramelo, todo lo que falta son unas bolas de helado y una montaña de nata montada. Seque bien las fresas antes de colocarlas, para que se mantengan en su sitio mientras se hornean.
Estas monadas están recubiertas de cremosa mantequilla de cacahuete antes de ser bañadas en chocolate negro. Póngales los ingredientes que desee, como pistachos picados, copos de coco, semillas de sésamo o frambuesas liofilizadas.
Recetas con plátano
Atención: Si ajusta usted mismo las cantidades, puede ocurrir que la receta no sea perfecta. Las cantidades y los tiempos de cocción de los ingredientes no se ajustan automáticamente en el texto. Si tienes alguna duda sobre las cantidades de esta receta, los profesionales culinarios de Betty Bossi estarán encantados de ayudarte:Betty Bossi Koch-Centerkochen@bettybossi.ch
Abre los plátanos a lo largo, pero no los cortes del todo. Coloca los plátanos sobre el papel de aluminio. Envuelve los plátanos en el papel de aluminio, dejando libre la incisión. Rellena los plátanos con el chocolate y cúbrelos con la granola.
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He leído y acepto las CGC de Supercard. En particular, acepto que Coop pueda procesar los datos de mi cesta de la compra de la Supercard con fines de elaboración de perfiles de clientes (véase 10. Tratamiento de datos y publicidad y 11. Derechos de los afectados).
Avena al horno plátano
¿Buscas un postre templado de fruta que puedas preparar fácilmente con ingredientes básicos? No busques más. En este caso, los plátanos se hornean con sólo dos ingredientes -mantequilla y azúcar moreno-, convirtiéndose en un postre rápido que todos disfrutarán.
La receta se basa en plátanos firmes, pero no verdes. Utiliza fruta cuya piel esté completamente amarilla sin que aparezcan manchas marrones moteadas. Se pueden utilizar plátanos blandos completamente maduros, pero no se conservarán tan bien en esta receta. Los plátanos verdes aún no tienen los mismos sabores desarrollados (aunque el azúcar compensaría lo que les falta de dulzor), pero si prefieres los plátanos ligeramente verdes, podrías probarlos en esta receta.
Los plátanos asados van especialmente bien como postre para comidas centradas en cocinas internacionales como la caribeña, asiática, tailandesa, filipina, mexicana, centroamericana o sudamericana. Pero son tan deliciosos que puedes servirlos después de casi cualquier comida.
