Receta de Postre cremoso de maracuyá
Recetas fáciles con fruta de la pasión
Aquí donde vivo la fruta de la pasión es una fruta exótica, por lo que mucha gente nunca la ha probado. Incluso recuerdo una vez que gané un concurso de postres con esta mousse. A mi madre le pareció una locura que mi sencilla mousse de fruta de la pasión ganara el concurso, pero ¡qué le voy a hacer si realmente está deliciosa!
Fruta fresca: Si se utiliza fruta fresca es difícil decir cuántas frutas de la pasión hay que usar, porque dependerá del tamaño de cada una, así que sólo diré que necesitamos 200 ml de pulpa. Sacar la pulpa con una cuchara y batirla en la batidora con unos 50 ml de agua (no hace falta batirla demasiado tiempo). Colar para eliminar las semillas. Utiliza este zumo colado en la receta.
Zumo concentrado: Comience añadiendo 200 ml (7oz) y pruébelo. Si considera necesario añadir más zumo, añádalo poco a poco. El sabor será diferente para cada marca, y algunas pueden saber más artificiales o incluso amargas, así que elige tu marca con cuidado y añádelo poco a poco.
Lo único que necesitas para hacer este sirope es: pulpa de fruta de la pasión (con semillas, para darle un toque más natural) agua y azúcar. Luego sólo tienes que mezclarlo todo en la sartén y remover hasta que espese un poco.
¿Se pueden licuar las semillas de maracuyá?
Mezcla (opcional): Para sacar hasta el último trozo de fruta de la pasión que pueda estar pegado a las semillas, pon las semillas sobrantes y unas cucharaditas de agua en una batidora. Tritura unas cuantas veces para desprender la fruta de la pasión pegada a las semillas (intenta no triturar las semillas, sólo tritura unas cuantas veces).
¿A qué sabe el helado de fruta de la pasión?
¿A qué sabe el helado de maracuyá? Sabe dulce, ácido y fresco. La fruta de la pasión tiene un maravilloso sabor tropical y, cuando está madura, es muy dulce, pero también tiene algo de acidez. La cremosidad del helado hace que todo se funda en la boca.
Lilikoi wai fruta de la pasión pur
Paso 1: Llenar de agua la mitad inferior de un cazo al baño maría y llevar a ebullición. (Si no se dispone de un cazo al baño maría, utilizar un cuenco resistente al calor que quepa perfectamente sobre un cazo de agua hirviendo). Poner la leche y el azúcar glas en otro cazo a fuego medio-alto y llevar justo por debajo del punto de ebullición, removiendo hasta que se disuelva el azúcar. Retirar del fuego.
Paso 2: Batir las yemas de huevo en la mitad superior del baño maría fuera del fuego y, a continuación, incorporar lentamente la mezcla de leche caliente a las yemas de huevo, batiendo constantemente. Volver a poner el baño maría a fuego lento y remover la mezcla de yemas con una cuchara de madera durante unos 6-8 minutos hasta que espese lo suficiente como para cubrir ligeramente el dorso de una cuchara. Retirar las natillas del fuego y dejar enfriar un poco.
Paso 3: Cortar la parte superior del maracuyá con un cuchillo de sierra afilado. Colocar la pulpa del maracuyá en un colador sobre un cuenco y presionar las semillas para extraer todo el zumo posible. Incorporar el zumo de fruta de la pasión a la mezcla de natillas y reservar.
Paso 4: Ponga 100 ml de agua templada (debe estar bastante caliente) en un cuenco pequeño de acero inoxidable y espolvoree la gelatina en polvo por encima, como si espolvoreara azúcar sobre la crema de un short black. La idea es que el agua caliente absorba la gelatina sin necesidad de remover (esto no ocurrirá si se utiliza agua fría). Incorporar la mezcla de gelatina a la mezcla de natillas.
Mousse fácil de fruta de la pasión
Esta mousse afrutada y ácida de fruta de la pasión con mango es el postre colorido perfecto para disfrutar en casa o servir a los invitados. Sólo se tardan 20 minutos en tener estas preciosas mini mousses enfriándose en la nevera como un dulce capricho.
Definitivamente tengo debilidad por las frutas tropicales en mis recetas. Basta con echar un vistazo para encontrar mango por todas partes, como en mis saludables crepes de mango o en el pudin de chocolate y mango con chía. Es dulce y bueno para la salud. ¿Qué más se puede pedir?
Hoy comparto mi primera receta con fruta de la pasión. Resulta que al combinar la mousse de mango con el sabor agridulce del zumo de fruta de la pasión, se obtiene un postre delicioso y bonito que es sorprendentemente fácil de hacer.
Seguro que adivinas dos de los ingredientes necesarios para hacer mousse de mango y fruta de la pasión. Pero, ¿qué es la fruta de la pasión? Es una fruta tropical pequeña y redonda que no parece gran cosa cuando se ve la corteza exterior, arrugada y marrón.
Nota sobre la pulpa de la fruta de la pasión. Yo tengo la suerte de tener acceso a ella fresca, pero puede que muchos de vosotros no la tengáis. Puedes comprar pulpa de fruta de la pasión congelada para crear el relleno y la cobertura (preferiblemente con semillas, también la venden sin ellas). O, si sólo puedes conseguir algunas frescas, resérvalas para la cobertura y utiliza pulpa congelada o zumo concentrado para el resto.
Receta de mousse de fruta de la pasión sin gelatina
×Casa > 5 ingredientes o menosPublicado: Jul 27, 2020 by Denise Browning – “Este post puede contener enlaces de afiliados que no cambiarán su precio pero compartirán alguna comisión.” – 10 ComentariosSin glutenVegetarianoSaltar a la receta ↓Esta receta fácil de mousse de maracuyá (mousse de maracujá) es tan cremosa y refrescante, con la cantidad justa de dulzor. Se prepara con sólo 3 ingredientes: leche condensada azucarada, nata espesa y zumo de maracuyá congelado. Le encantará cada cucharada de este postre veraniego tanto como nuestra mousse de chocolate.
Esta receta fácil es de mousse de fruta de la pasión brasileña, también conocida como mousse de maracujá. La preparamos en sólo 5 minutos y con sólo 3 ingredientes. Además, no lleva huevo ni gluten, lo que la convierte en la delicia perfecta para cualquier persona que necesite evitar los huevos o el gluten.
Todo lo que hay que hacer es mezclar en la batidora leche condensada azucarada, nata espesa y pulpa de maracuyá congelada descongelada o zumo concentrado de maracuyá hasta que quede cremoso y espeso.
