Receta de Quesillo con leche condensada al horno
Quesillo cerca de mí
Los vibrantes sabores de la comida mexicana se celebran en esta tentadora colección de 75 recetas frescas y auténticas de sopas, tacos, burritos, tamales, frijoles, salsas, postres, todas listas en minutos, gracias al revolucionario poder de cocción de la Olla Instantánea.
El superventas Instant Pot -una olla a presión eléctrica y programable- se ha convertido rápidamente en uno de los aparatos de cocina más populares del mercado por su capacidad de cocción rápida y sin necesidad de utilizar las manos. The Essential Mexican Instant Pot Cookbook aprovecha esta revolucionaria tecnología para crear recetas sencillas, ágiles y deliciosas de los platos mexicanos favoritos, como la sustanciosa sopa de posole, las chisporroteantes fajitas de bistec, los tiernos tacos de carnitas, las enchiladas con queso, los tamales rellenos, los clásicos frijoles refritos, las salsas en abundancia, el flan, el budín de pan de churro y mucho más.
Esta completa guía de cocina mexicana con su Instant Pot está escrita por la chef Deborah Schneider, autora nominada a los premios James Beard y chef propietaria de seis restaurantes mexicanos, e incluye todos sus mejores consejos y trucos, así como los auténticos platos que querrá preparar una y otra vez.
Postre Quesillo
Este es un postre dominicano que se parece al flan en apariencia, pero tiene una textura mucho más ligera. He sustituido la leche evaporada de la receta original por leche de coco para añadir una capa extra de sabor.
4. Para el flan, mezclar los huevos, la leche condensada azucarada y la leche de coco. Pasar la mezcla por un colador para eliminar las partes de huevo no disueltas. Verter con cuidado en el molde, procurando no alterar la capa de caramelo.
4. 4. Para las natillas, mezclar los huevos, la leche condensada y la leche de coco. Pasar la mezcla por un colador para eliminar las partes de huevo no disueltas. Verter con cuidado en el molde, procurando no alterar la capa de caramelo.
Descargo de responsabilidad: Los datos nutricionales se derivan de los ingredientes enlazados (mostrados a la izquierda en viñetas de colores) y pueden o no estar completos. Consulte siempre a un nutricionista titulado o a un médico si tiene algún problema médico relacionado con la nutrición.
Receta de flan con leche condensada y leche evaporada
Derrita el azúcar en una sartén antiadherente a fuego medio-bajo. No se necesita agua para hacer el caramelo. Sigue removiendo la mezcla para que todo el azúcar se derrita uniformemente. Tenga cuidado porque puede pasar de un bonito color marrón a negro quemado muy rápidamente.
Vierta el azúcar en el recipiente para flan. Asegúrese de inclinarlo para cubrir las paredes del recipiente. Esto asegurará que la mezcla de huevo y leche no entre en contacto con el propio recipiente (ver foto en el enlace del blog relacionado).
Cuando esté hecho, retire con cuidado los recipientes del horno y saque el molde de flan del agua. Es mejor dejar enfriar el Quesillo a temperatura ambiente y luego meterlo en la nevera toda la noche. Esto limitará las posibilidades de que se rompa al sacarlo del molde.
Regalos de comidaNuestros miembros tienen las mejores ideas para regalos de comida. Ver Receta¡Temporada de olla de cocción lenta!Pon esa olla de cocción lenta a trabajar y descansa tranquilo sabiendo que tienes una comida caliente esperándote al final del día!Ver Receta
Quesillo vs flan
La vida es demasiado corta… ¡come más flan! Este delicioso Flan de Coco es una delicia tropical hecha con sólo cinco ingredientes. Es cremoso, indulgente e ideal para cualquier ocasión. Este cremoso flan latino tiene el dulzor perfecto y se deshace en la boca.
Crecí comiendo nuestra versión venezolana, Quesillo Casero, uno de los postres más populares de nuestro país. Los flanes son versátiles y se adaptan fácilmente a otros sabores, como esta receta de Flan con Leche de Coco que está a punto de probar. En mi país se llamaría Quesillo de Coco, y en otros países latinoamericanos Flan de Coco.
El Caramelo es el primer y esencial paso para un Flan perfecto porque será un factor crítico en el sabor y sensación en boca. Un flan sin caramelo no es un flan. Sin embargo, cocinar el caramelo es el paso más complicado. En esta receta, te enseñaré mis trucos para conseguir un caramelo perfecto.
Tradicionalmente, la receta del flan utiliza una sartén especial llamada Flanera (México) o Quesillera (Venezuela), que puedes comprar aquí. Como yo no tengo una Quesillera, uso un molde para pasteles de 9 pulgadas de ancho por 2 pulgadas de alto que funciona perfectamente. También puedes usar un molde para pan o diez ramequines de 4 pulgadas para flanes individuales.
