Ben & jerry’s no-dai

En Irlanda, se conocen como “sliders” o barquillo de helado; suelen servirse como helado de vainilla intercalado entre dos barquillos rectangulares de chocolate. Un “double nougat” es un helado entre dos barquillos de turrón. Los barquillos no están cubiertos de chocolate, sólo los bordes.

En Israel, los sándwiches de helado se conocen comúnmente como “kasata” (קסטה). Aunque el nombre procede de la cassata italiana, el postre en sí tiene poco que ver con ésta, y suele consistir en dos galletas gruesas que sostienen una mezcla de bloques de helado con sabor a vainilla y chocolate.

El helado de barquillo es popular en Singapur. Es uno de los tipos de helado potong (cortado), llamado así porque las porciones se cortan de una gran barra de helado. El helado de barquillo consiste en dos barquillos que sujetan un bloque rectangular de helado. El helado de barquillo evolucionó a partir del antiguo “ice potong”, que es un prisma rectangular de helado montado en un palo de madera. Muchos clientes se quejaban de que el “ice potong” se derretía con facilidad y se caía del palo, por lo que se introdujeron los barquillos para un mejor agarre. Es habitual encontrar vendedores a lo largo de Orchard Road y Chinatown y a las puertas de los colegios[8]. Un término coloquial para designarlo es “pia ice cream”, que se traduce como “helado de galleta” en el dialecto hokkien.

Brownie sándwich de helado cerca de mí

Estos sándwiches de helado de brownie son posiblemente una de mis recetas favoritas. Con capas de ganache de chocolate con leche suave como la seda y un helado de cacao ligero sin batido ni complicaciones, intercaladas entre dos capas de brownie fino y masticable, son tan fáciles de preparar como de devorar.

Receta de Arroz con leche a la uruguaya

Mi intención original era hacer sándwiches de helado inspirados en el brownie Cosmic. Imaginé capas de brownie masticable, ganache de chocolate con leche suave como la seda y un helado ultra rico parecido a la masa de brownie. Rematado con virutas arco iris, por supuesto.

La receta final resultó un poco diferente de mi visión original, con un helado de cacao más ligero (un mejor contraste, tanto en sabor como en aspecto, con el brownie y el ganache, ya de por sí ricos), y sin las virutas arco iris (¡jolín! Lo sé). Pero en realidad las patatas fritas no añadían nada visualmente a los sándwiches, ya que estaban colocadas entre el ganache y el helado y sólo servían para estropear los cortes limpios y crujientes.

Como no quería renunciar a los arco iris tan fácilmente, experimenté horneando las virutas en el brownie e invertí la capa superior para mostrarlas en la parte superior de los sándwiches, pero el efecto real dejaba mucho que desear. Así que a pesar de mi creencia de que las virutas de arco iris lo mejoran todo, esta receta es una rara excepción a la regla. La única cosa que podría haber funcionado habría sido sumergir los sándwiches en chocolate y adherir las virutas a eso, pero eso parecía un paso extra y una molestia que realmente no valía la pena al final. Pero bueno, cada uno a lo suyo.

Receta de Huevos chimbos

Sándwiches de helado de brownie southern living

La comida reconfortante es sinónimo de calidez, cariño y hospitalidad. Se trata de reunirse alrededor de la mesa para compartir una comida. En The Cozy Table, la chef convertida en bloguera Dana DeVolk reduce las recetas clásicas para ahorrar tiempo y dinero sin sacrificar el sabor.

Los mejores sándwiches de helado caseros

Southern Living Test Kitchen lleva publicando recetas desde 1970, cuatro años después de que apareciera en los quioscos el primer número de la revista Southern Living. El equipo de Southern Living Test Kitchen está formado por profesionales con gran experiencia en el desarrollo de recetas, desde chefs pasteleros y expertos en parrilla hasta nutricionistas y dietistas. Juntos, el equipo prueba y vuelve a probar, produce, estiliza y fotografía miles de recetas cada año en las modernas instalaciones de la cocina de pruebas situada en Birmingham, Alabama.

Los brownies suaves y cremosos son el vehículo perfecto para su próximo sándwich de helado. Son lo suficientemente estables como para mantener la forma, pero tan suaves una vez que los muerdes. Estos sándwiches de helado de brownie saben realmente a helado de brownie rebozado, ¡pero portátil! Enrollar los sándwiches de helado en chispitas no sólo tiene un aspecto adorable, sino que también añaden un crujiente bienvenido. Estos caprichosos sándwiches aportan un sabor y una textura que los sándwiches de helado de caja no pueden igualar. Los brownies masticables mantendrán su textura y soportarán perfectamente el helado sin dominar todo el plato.

Receta de Natillas caseras