Receta de Tarta de frutos rojos
Recetas con bayas congeladas
Encontré esta receta en la revista de cocina suiza más popular. Betty Bossi. Es el tipo de revista (y de libros) que ya utilizaba mi abuela y que se ha consolidado como LA revista de cocina y repostería en Suiza. Fundada en 1956, la idea se basa en la estadounidense Betty Crocker, una revista de producto libre. Y lo curioso es que, cuando vivía en Inglaterra, algunos suizos que conocía incluso la importaban. Es así de popular.
El motivo de hacer esta tarta es que dos chicas con las que había trabajado se van a otro puesto. Me ofrecí voluntaria para hacer algo para su aperitivo (eso es lo que hacemos aquí cuando alguien se va, beber y picar algo), pero ya tenían bastante en stock. Así que ayer llevé esto al trabajo, como “tarta del último adiós”. Con lo triste que es ver partir a esas dos alegres chicas, con lo feliz que me hace participar en otro Viernes de Fiesta. Ya es el número 25. ¿Os lo podéis creer? El tiempo realmente vuela y me gustaría dar las gracias a Angie por ser una anfitriona tan maravillosa. Cada semana espero con impaciencia los sabrosos platos que presentan mis compañeros blogueros. ¡Es un festín! Si no sabes de lo que estoy hablando, deberías pasarte por el blog de la jardinera novata y echarle un vistazo. No se arrepentirá. Te lo prometo.
Postres de bayas sin hornear
En este caso se trata de una costra hecha con pasta brisa y rellena de frutos rojos. No te preocupes porque son Frutos del bosque de los que se encuentran en la sección de congelados de cualquier supermercado así que puedes hacerla en cualquier época del año, aunque vivas en plena ciudad.
Tarta sangrienta de frutos rojos para HalloweenImprimir recetaGuardar esta receta Inicia sesión para guardarEsta tarta sangrienta de frutos rojos gustará a cualquiera, sea monstruoso o normal. Ideal en cualquier época del año y terrorífico para Halloween.
IngredientesPara la masa:Para el relleno:Para decorar:PreparaciónNotasCuando metemos la tarta en la nevera, la gelatina hace su trabajo y la tarta deja de ser tan “sangrienta”. La foto que veis arriba está hecha cuando la tarta se enfrió pero sin meterla en la nevera. Por supuesto, ambas recién hechas y deliciosamente frescas.
Tipos de bayas rojas
Saltar a la recetaSi buscas una excusa para desayunar tarta, esta receta es para ti. Lo que tienes hoy es un pastel de crumble de bayas mixtas frescas de temporada. Una por la que podría hacer estallar los corazones emoji. Está repleto de todo tipo de bayas frescas de temporada: grosellas rojas, arándanos, frambuesas y, bueno, unas cuantas fresas porque me sentí mal por no invitarlas a la fiesta de la tarta. Lo mejor de esta tarta crumble de frutas del bosque es que es FÁCIL de hacer. Espera, esa es la segunda mejor parte. La primera es que está riquísimo. Cada bocado está lleno de suficiente sabor y textura para satisfacer cualquier antojo de postre que pueda tener.
Me encanta hornear con suero de leche en estos días. Vale, puede que sea porque compré un litro entero. Tenía la intención de hacer una gran tanda de tortitas canadienses de suero de leche, pero no soy una persona madrugadora y la atracción de una cama cómoda y dormir hasta tarde simplemente me venció. Así que en realidad creo que fue la mentalidad de “no desperdiciar, no querer” la que me ganó y me llevó a esta reciente fase de “amar hornear con suero de leche”. Para mí, suero de leche = hornear. ¿O es que te lo bebes? No obstante, aquí está… bienvenido a un pastel de suero de leche súper fácil – húmedo y esponjoso – y en caso de que importe, sin huevo. Es dulce sin ser demasiado dulce, gracias a todas esas bayas, al sirope de arce canadiense y a un poco de azúcar de caña sin refinar en el crumble. Bravo, aquí no hay azúcar refinado.
Recetas con frutos rojos
Allá por 2003, cuando Todd dirigía Zinc Cafe, solíamos celebrar fiestas del personal en casa. Siempre era una pasada porque todo el mundo podía relajarse y disfrutar de la comida en lugar de tener que alimentar a los demás durante todo el día. Todd y yo pasábamos unos días preparando, cocinando y organizando fiestas, que es donde siempre nos ha gustado estar.
Las reuniones en nuestra casa eran en realidad un escape para nosotros, para explorar, cocinar y ser creativos en la cocina. Nunca nos pareció un trabajo. Bueno, recapitulemos. Sólo parecía trabajo cuando teníamos que lavar todas las copas de vino.
Nicole llegaba, cargada en brazos, con grandes bolsas de dulces caseros, trufas, golosinas y, lo más importante, al menos 2-3 gloriosos pasteles. Era una estudiante de cocina especializada en pastelería, postres y todo lo dulce. En lo que también se especializaba era en inspirarme en proporciones alucinantes. Francamente, tenía mucho talento. Y yo siempre me sentía “superinspirada”.
Sus tartas no sólo eran sencillas y elegantes, sino también deliciosas. Todas las tartas eran tan deliciosas por dentro como bonitas por fuera. Sus tartas no eran demasiado dulces, siempre estaban tiernas y húmedas por dentro y los sabores de cada ingrediente se percibían maravillosamente.
