Tarta de chocolate con leche condensada y caramelo

Skip to main contentHay un lugar muy especial en nuestros corazones para una lata de leche condensada. Claro, es lo contrario de fresca, y todo el asunto de los lácteos estables en el estante es un poco dudoso cuando se piensa en ello. Pero pruébala, y no hay nada que alcance esos niveles de dulzor cremoso. Sin embargo, una vez que haya preparado nuestro semifrío agridulce de fresa con sésamo negro, inevitablemente se quedará con casi media lata de esta cosa pegajosa. ¿Algún problema? En primer lugar, la leche condensada se conserva de maravilla. Se conserva en el frigorífico durante un mes, o incluso más tiempo en el congelador. Sólo tienes que sacar el líquido sobrante de la lata y pasarlo a un tarro u otro recipiente hermético. Dicho esto, una lata abierta no es más que una excusa para aprovechar el sabor de ensueño, así que lo más probable es que no dure mucho. He aquí qué hacer con él.Café helado vietnamita. Foto: Marcus Nilsson

1. Cambiar la leche desnatada por la condensada azucarada es una decadencia que podemos aceptar. No es tu dosis de cafeína matutina (aunque si lo es, mejor para ti). Se trata de una bebida de lujo para el brunch del fin de semana. La leche condensada es el antídoto cremoso ideal para los granos tostados oscuros del café helado vietnamita. Añádala al té negro helado con especias para obtener un té helado al estilo tailandés, o saque las perlas de tapioca para preparar té de burbujas en casa.2. Justifica la elaboración de otro producto horneadoPrecisamente el extraño estado de la leche condensada hace que sea tan buena para hornear. Las proteínas de la leche aportan un toque tostado a las barras de chocolate; la cremosidad es esencial para los caramelos; y un poco de dulzor va muy bien en los macarrones de coco. Y no sería un pastel de tres leches sin la más importante de todas las leches.Brochetas de cerdo al curry y coco a la parrilla. Foto: Alex Lau

Receta de Salpicón de frutas

Tarta de chocolate con leche condensada

Ya sea para hacer bizcochos, tortitas o magdalenas, la mezcla para bizcochos en caja es un alimento básico habitual en la despensa que sólo requiere unos pocos ingredientes adicionales para hacer un postre que encantará a toda la familia. Pero hay una forma de transformar el sabor y la textura de la mezcla para tartas en un postre impresionante: la leche condensada.

La leche condensada es leche evaporada con azúcar añadido, por lo que es muy dulce. Su textura rica y cremosa es una forma estupenda de añadir humedad y ternura a la mezcla para tartas en caja. Su consistencia puede hacer que cualquier postre tenga un sabor más decadente.

Si has estado pasando más tiempo en casa, quizá hayas estado practicando tus habilidades reposteras. Pero, si no te apetece dedicar mucho tiempo y energía a la repostería, puedes preparar algo con la mezcla para tartas que hará que tus amigos y familiares piensen que has pasado horas en la cocina.

Verter la leche condensada azucarada sobre el pastel

Nuestra receta de tarta rápida de chocolate y dulce de leche es un auténtico éxito en cumpleaños y cenas. Con un bizcocho de chocolate ligero y húmedo y el glaseado de chocolate más fácil de preparar que jamás hayas visto, ¡tus invitados no podrán resistirse a pedirte la receta! Nuestra receta rápida de tarta de chocolate es muy fácil de seguir y, tanto si la preparas para una celebración como para un capricho familiar, ¡seguro que será un éxito!

Receta de Mermelada de rosas

Tamiza la harina, el cacao y el bicarbonato en un bol e incorpora el azúcar. En otro bol, bata el aceite, la leche, los huevos, la mitad de la vainilla y una cucharada de caramelo hasta obtener una mezcla homogénea. A continuación, incorpórelo a la mezcla de harina (quedará bastante líquida, pero no pasa nada).

Coloque una mitad del pastel en un plato y extienda unas cuantas porciones de glaseado por encima. Emparéjalo con la otra mitad. Si vas a preparar esta receta de tarta de chocolate y dulce de leche para un cumpleaños, ¿por qué no dar rienda suelta a tu creatividad? Compra rotuladores decorativos para escribir tu mensaje personal o añade un toque elegante con flores de glaseado comestibles.

Tarta de chocolate con cobertura de leche condensada

Esta no es la primera receta familiar que he probado el año pasado, pero sin duda es una de mis favoritas. Sé que hay muchas familias que tienen una receta básica de tarta de cumpleaños -y apuesto a que muchas de ellas son buenas-, pero en mi opinión, nada puede compararse con la receta de tarta de chocolate de un bol que mi familia lleva años usando. Es húmedo, esponjoso y una especie de híbrido entre pastel y brownie. No es el postre más bonito, pero cuando el sabor está ahí, ¿a quién le importa?

Receta de Fundir chocolate

Mi madre me contó que esta receta de tarta se la enseñó su amiga Allie cuando nuestras familias pasaron juntas Acción de Gracias en 2003, y aún conserva como recuerdo el trozo de papel rosa en el que Allie garabateó la receta hace tantos años.

Antes de empezar, precalienta el horno a 350 grados Fahrenheit para que esté bien caliente cuando la masa esté lista. Una vez hecho esto, empieza a añadir la harina, el azúcar, el cacao para hornear, la levadura en polvo y el bicarbonato en un bol.

A nadie le gustan los pasteles con grumos, así que asegúrate de remover bien los ingredientes secos antes de pasar a los siguientes pasos.