Receta de Tarta de manzana de mamá Lola
Receta de tarta de manzana sin leche ni huevos
Sé lo que estás pensando. ¿Burritos de manzana? ¿De verdad? La respuesta es un rotundo ¡sí! Y puedo asegurarte que este postre otoñal poco convencional se convertirá instantáneamente en un favorito de la familia que puede llegar a sustituir a tu querida tarta de manzana.
Mi madre aprendió la receta de una colega llamada Mary Rose que horneaba dulces con las frutas que cosechaba en su propio jardín. Ahora que la temporada de la manzana está en pleno apogeo, ésta es la receta perfecta para presentar a su familia y amigos.
Dolores Wiarco Dweck, conocida por sus allegados como Lola, siente un gran aprecio por la cocina y la cultura mexicanas. Entre los mentores culinarios de Lola se encuentran sus familiares y amigos, así como algunos de los grandes chefs y cocineros caseros de México. Ella conserva y comparte sus recetas favoritas a través de Lola’s Cocina.
Lola’s Cocina participa en el Programa de Asociados de Amazon Services LLC, un programa de publicidad de afiliados diseñado para proporcionar un medio para que los sitios ganen honorarios de publicidad mediante la publicidad y la vinculación a amazon.com.
M.Y. San Grahams Apple Crumble Pie con Lola
Este pan vegano de tarta de manzana está buenísimo, ¡y resulta que es vegano Y sin azúcar refinado! Estoy tan totalmente obsesionada con este pan, que tuve que hacer que la gente se llevara unos cuantos panes de mi casa para no devorarlo todo yo sola. Es un pan rápido vegano increíblemente delicioso que sabe a tarta de manzana. Esta es la temporada para disfrutar del sabor a manzana.
Hace poco hice una encuesta en Instagram preguntando si la gente quería más recetas de calabaza o de manzana. ¡La respuesta fue abrumadoramente a favor de las manzanas! Así que aquí tenemos una de las cosas más fáciles de hacer con manzanas, ¡y una de las mejores! P.D. Ni siquiera pelé mis manzanas porque soy así de perezosa.
La dulzura en este pan viene en forma de jarabe de arce y salsa de manzana (que se dobla como un sustituto de huevo). Creo que está en su punto. Obviamente, las manzanas troceadas aportan un poco de dulzor. Me gusta comerlo caliente con un poco de mantequilla vegana y sirope de arce por encima. ¡HOT DAMN!
Este pan vegano de tarta de manzana no sólo es fácil, sino que además lleva ingredientes que ya tienes a mano. ¿Tienes que asistir a un evento de otoño? Prepara este chico malo y ¡serás un héroe de los productos horneados! También es perfecto como aperitivo o postre para Acción de Gracias.
GALETTE RÚSTICA CON MASA QUEBRADA
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Panecillos de tarta de manzana (Receta visual)
Las tartas de vinagre eran nuevas para mí, pero investigando un poco he descubierto que existen desde mediados del siglo XIX. Una tarta de vinagre es un postre muy sencillo; una tarta de crema aromatizada con vinagre de sidra de manzana.
Al hornear un pastel de vinagre, te transportas atrás en el tiempo. Ahora eres un pionero – tal vez Ma Ingalls. Es la parte más profunda y fría del invierno. No tienes acceso a fruta fresca. Has agotado tu suministro de manzanas de otoño.
Cuando usted toma el primer bocado de una rebanada de pastel de vinagre, su primer pensamiento es: “Oh, ahí está el vinagre”. Pero con cada bocado (y ya he comido unos cuantos, en nombre de la investigación) empiezas a sentir los sabores de la manzana y notas la textura sedosa de las natillas. Uno se maravilla de lo deliciosa que es esta tarta de nuestros antepasados.
Si quieres ser fiel al espíritu de la tarta de vinagre, cómetela tal cual. Yo hice un poco de trampa y, reconociendo lo afortunados que somos por tener acceso a fruta fresca todo el año, acentué la tarta con algunas frambuesas. También quedaría deliciosa con fresas en rodajas o moras ácidas.
