Receta de Tembleque de coco
Tembleque cerca de mí
La receta tradicional del tembleque es naturalmente apta para veganos. El tembleque se sirve sobre todo durante las fiestas. Aunque se puede encontrar en restaurantes durante todo el año. Hay algunas variaciones de sabores de tembleque. Pero mi favorita es la receta tradicional.
Comparto recetas vegetarianas y veganas que son sencillas de seguir y requieren ingredientes amigables que son fáciles de encontrar. Porque la vida se trata de tener un equilibrio. Creo recetas sanas y también algunos platos reconfortantes. ¿Qué más puedes encontrar en mi blog? Comparto recetas de repostería de temporada y consejos, ideas de estilo de vida, viajes por carretera con mascotas y cafeterías.
¿De qué está hecho el tembleque?
El budín de coco puertorriqueño, o tembleque, es un postre sencillo hecho con ingredientes que probablemente tenga a mano: leche de coco, azúcar y maicena. Puedes aderezarlo con lima, naranja o canela.
¿Qué es el tembleque inglés?
Tembleque, que significa “contoneo”, es un cremoso pudin de coco.
¿De qué país es Tembleque?
El tembleque es un postre de coco originario de Puerto Rico. Es uno de los postres más populares de la cocina puertorriqueña.
Qué es el tembleque
Los postres sencillos a veces son los mejores. El pudín de coco puertorriqueño, o tembleque, es un postre sencillo hecho con ingredientes que probablemente tengas a mano: leche de coco, azúcar y maicena. Puedes aderezarlo con lima, naranja o canela. Sólo se tardan 20 minutos en hacerlo.
Este postre de coco espesado y no demasiado dulce está perfumado con canela y el sutil matiz de la lima. Tembleque, del español temblar, describe a la perfección este postre de coco. Se vierte en un molde y se le da forma. Tiene una textura parecida a la gelatina (aunque nosotros lo consideramos un pudin, lo cual sé que no tiene ningún sentido).
Porque creo sinceramente que mi difunta Abuela Leria está leyendo esto desde el más allá, la leche de coco recién extraída de un coco de verdad es el mejor tipo de leche para usar en el tembleque. Sin embargo, como todos somos gente ocupada y los cocos no siempre caen de los árboles de nuestros barrios, la leche de coco entera enlatada es la siguiente mejor opción. Lo siento, abuela.
Receta de tembleque cremoso
El tembleque es un postre tradicional de Puerto Rico. Este firme pudin o flan infusionado con coco y canela se disfruta mucho en Navidad, pero se encuentra en restaurantes y cafeterías durante todo el año.
Tras la explotación de los recursos de la isla, que incluían una gran cantidad de oro, no quedaba mucho en la isla, pero una cosa abundaba en Puerto Rico y era el azúcar, y con este gran recurso llegó la creatividad y la preparación de deliciosos manjares.
Estos dos provienen de la Cultura Europea que abundaba en la Isla durante los tiempos de la colonización debido al gran tráfico que existía entre Puerto Rico y lo que en un tiempo se llamó la Madre Patria España.
Para estas fiestas, los puertorriqueños se reúnen en familia para comer platos tradicionales de Puerto Rico, como lechón con arroz con gandules (legumbres), pasteles (hechos con plátano o yuca), morcilla, tembleque y arroz dulce.
Sí efectivamente sólo uso leche de coco, sal, azúcar, canela en rama. Revuelva con almidón de maíz, frío para combinar antes de obtener heated.then seguir revolviendo hasta que el espesor. Tener los moldes un poco de agua para enfriar, refrigerar. Voltear espolvorear canela por encima, cubriendo templique..Enjoy!..
Tembleque en español
Renae es diplomada en Pastelería y Artes Culinarias por el Instituto de Educación Culinaria y trabaja como chef privada y de catering, probadora y desarrolladora de recetas y escritora gastronómica. Renae ha escrito y desarrollado recetas para Rachael Ray In Season, the Kitchn, Food52, y más.
En español, tembleque significa movido o tembloroso. Este querido pudin de coco caribeño tiene un nombre muy apropiado. Cremoso, tembloroso y delicioso, es especialmente popular en Puerto Rico, pero tiene diversas variantes en otros países. Lo único que no cambia es su aspecto gelatinoso, que también lo hace divertido de comer. La mayoría de los flanes como éste son postres tradicionales de Navidad, hechos en casa y servidos durante las novenas, las nueve noches anteriores a Nochebuena en las que la familia y los amigos se reúnen para celebrar y comer.
Perfecto para cualquier ocasión especial, este postre sencillo y fácil de hacer requiere cuatro ingredientes y al menos una hora en el frigorífico. Si tiene prisa por hacer un postre sabroso, este flan tembloroso es el indicado.
