Receta de Trufas de chocolate con leche condensada
Receta de trufas al ron con leche condensada
Si es usted goloso, probablemente se habrá encontrado alguna vez con la expresión “trufa de chocolate”, ya sea en Internet o en su tienda de postres habitual. Puede que incluso haya probado una trufa de chocolate y experimentado su sabor deliciosamente rico y suave sin saber qué es ese dulce de chocolate ni qué se ha hecho para elaborarlo.
Aunque una trufa de chocolate pueda parecer un trozo de chocolate del tamaño de un bocado, hay algunas diferencias claras entre estos dulces. A continuación, descubrirá qué es una trufa, la diferencia entre el chocolate normal y las trufas de chocolate, los ingredientes típicos de las trufas de chocolate y cómo hacer trufas de chocolate en casa.
Hay muchas variaciones y sabores únicos de trufas de chocolate. Sin embargo, en esencia, toda trufa de chocolate es una mezcla de chocolate y nata. Los chocolateros pueden dar forma y acabado a las trufas de diferentes maneras, como moldeándolas en figuras, espolvoreándolas con cacao en polvo, rociándolas con chocolate blanco, pintándolas con aerógrafo o adornándolas con virutas, frutos secos o virutas de chocolate.
¿Qué puede sustituir a la nata espesa en las trufas?
Nata espesa: La nata espesa o la nata para montar es el único líquido que derretirá el chocolate hasta conseguir la consistencia adecuada para la trufa. No utilice nata líquida ni leche. El único sustituto no lácteo es la leche de coco entera enlatada (no la refrigerada). Bátala y utilízala en la receta como si fuera nata espesa.
¿Cuál es la mejor manera de recubrir las trufas con chocolate?
Utilice un cucharón para trufas o dos tenedores para sumergir una trufa en chocolate fundido y cubrirla. Retire la trufa, golpeando suavemente el mango del cucharón o los tenedores en el borde del bol para sacudir el exceso de chocolate.
Sólo necesitas chocolate y leche para hacer este delicioso postre
Las trufas de chocolate fáciles sólo necesitan 4 ingredientes, incluida la leche condensada azucarada, para hacer un postre rico y decadente. Para darles el toque final, espolvoréelas con virutas de chocolate, azúcar glas o cacao en polvo.
Las recetas de trufas a la antigua usaban nata espesa, a menudo café o licor aromatizado y sirope de maíz. Esta receta fácil de trufas de chocolate utiliza leche condensada. Leche condensada azucarada, para ser exactos.
Conservación: Las trufas de chocolate pueden conservarse a temperatura ambiente durante unos días en un recipiente hermético, pero hasta dos semanas si se guardan en el frigorífico. Si las guarda en el frigorífico, espere a que alcancen la temperatura ambiente.
Las trufas de chocolate fáciles sólo llevan 4 ingredientes, incluida la leche condensada azucarada, para hacer un postre rico y decadente. Para darles el toque final, espolvoréelas con chocolate, azúcar glas o cacao.
NutriciónCalorías: 190 kcal, Carbohidratos: 25 g, Proteínas: 2 g, Grasas: 8 g, Grasas saturadas: 5 g, Colesterol: 1 mg, Sodio: 25 mg, Potasio: 127 mg, Fibra: 1 g, Azúcar: 21 g, Vitamina A: 55 UI, Calcio: 74 mg, Hierro: 1,4 mg
Recetas con galletas digestive
No podrá resistirse a estas deliciosas trufas de chocolate… ¡Son tan fáciles de hacer y están tan buenas! Una delicia de chocolate y salado. Sólo necesitará dos ingredientes para preparar esta receta: ¡tan fácil y práctica! Te encantará el resultado… Prueba esta receta casera ahora mismo, ¡créeme!
Para hacer estas deliciosas trufas, nada más sencillo, ¡sólo necesitas leche condensada azucarada y cacao en polvo! La mezcla de ambos da lugar a una pasta que se endurecerá ligeramente en el frigorífico. A continuación, puede cortar cuadrados de la pasta y darles forma de bolas. Sólo tienes que cubrirlas con cacao en polvo, ¡y listo!
Cuidado, ¡tienes que utilizar leche condensada azucarada! Tiene una textura espesa y pegajosa que es importante para la receta, ya que dará consistencia a la masa. La leche condensada no azucarada tiene una textura más parecida a la leche y ¡no funcionará!
Trufas de coco
Migas de bizcocho – si te sobra bizcocho de chocolate, úsalo, y si tiene glaseado o nata montada, retíralos antes de usarlo. También puedes hacer una tarta de chocolate desde cero o una mezcla para tartas o comprar una tarta de chocolate normal para utilizarla en esta receta.
Las trufas hechas con leche condensada en lugar de salsa de caramelo en lata pueden ser un poco más blandas porque la leche condensada azucarada es un poco más fina que la salsa de caramelo en lata. Si este es el caso, espese la mezcla añadiendo un poco más de migas de bizcocho.
Estas trufas de chocolate fáciles de hacer con migas de bizcocho son unos regalos preciosos para ocasiones como San Valentín, Navidad, el Día de la Madre, el Día del Padre y Pascua, o sírvelas como un capricho especial para cualquier ocasión.
De qué están hechas las trufas de chocolate Tradicionalmente, las trufas de chocolate se hacen con una ganache de chocolate. La ganache se elabora fundiendo chocolate negro, nata y mantequilla, se deja enfriar y se endurece en el frigorífico, después se le da forma de bola y se enrolla en una cobertura. Su textura es suave y cremosa, pero se ablandan mucho si no se refrigeran. ¿Cuánto rinde esta receta? Esta receta de trufas de chocolate fáciles de hacer con migas de bizcocho rinde unos 760 gramos de mezcla para trufas. Nosotros hicimos 40 trufas de bizcocho que pesaban unos 19 gramos cada una.
