Receta de Turrón de chocolate crujiente con Thermomix
Turrón de Alicante – Cómo hacer turrón
El turrón, el clásico turrón italiano, es fácil de hacer en casa. El turrón es un dulce elaborado con claras de huevo batidas, azúcar y/o miel y frutos secos. En esta receta tradicional de torrone, el caramelo endulzado con miel se aromatiza con sabores de naranja y almendra, y se rellena con almendras tostadas. Es un dulce muy popular en Italia durante las fiestas de invierno, y un delicioso regalo durante todo el año.
No es un dulce difícil de hacer, aunque requiere toda su atención. Hay que vigilar la mezcla de azúcar para evitar que se queme y batir las claras a punto de nieve cuando el almíbar alcance la temperatura deseada. Asegúrese de tenerlo todo preparado y lea la receta varias veces para familiarizarse con los pasos y los tiempos. Como ocurre con muchos dulces a base de clara de huevo, al turrón no le sienta bien la humedad; es mejor elegir un día con poca humedad para hacer este dulce.
Tradicionalmente, el turrón se hace con papel de arroz comestible para que sea más fácil de cortar y servir. También conocido como papel de oblea, está disponible en algunas tiendas de cocina y gourmet, así como en Internet. Los finos envoltorios de papel de arroz que se utilizan para los rollitos de primavera no son un buen sustituto.
Cómo hacer Summer Roll (turrón de chocolate y nueces)
También se puede hacer con chocolate con leche. Si no tienes molde de turrón, puedes utilizar un brick de leche cortado en cruz. Tampoco es imprescindible usar la ThermomixPuedes fundir el chocolate al baño María e incorporar el resto de ingredientes para que se integren.
Comenzamos poniendo el chocolate en el vaso y lo rallamos 10 seg / velocidad 10. Con la espátula bajamos el chocolate hasta el fondo del vaso. Añadimos la mantequilla y la miel. Programamos 5 min / velocidad 2. Mientras, forramos un molde de turrón (silicona o madera) con papel vegetal.
Resepi Kacang Turrón Mudah Dan Sedap
Para saborear el fin de semana con la familia y amigos vamos a preparar una sencilla receta de turrón de chocolate con leche condensada integrada con alimentos sencillos de tener en nuestra cocina y que nos darán un sabor muy dulce y crujiente al paladar.
Vertemos en un cazo la leche condensada, la mantequilla y las tabletas de chocolate troceadas, lo ponemos a fuego lento y removemos con una cuchara de madera hasta que el chocolate esté fundido. Luego se retira del fuego y se añaden los copos de maíz y se remueven los ingredientes.
Cubre un molde de budín inglés de 25 cm de largo con papel de aluminio y distribuye la mezcla presionando bien. Llevar el molde al congelador y enfriar el turrón durante unas horas hasta que esté bien duro y consistente. Córtelo en trocitos pequeños al gusto.
MCO por hacer
Introducción¿Estás empezando a adelgazar para el verano? ¡entonces prueba esta bomba de calorías! Es mi propia locura de chocolate. Un delirio para los amantes del chocolate. Se trata de una mousse de chocolate negro, crema inglesa de chocolate con leche y un crujiente de chocolate con falsa avellana y turrón de chocolate. Es básicamente chocolate en varias texturas. No recomiendo esta receta a los principiantes en pastelería.
Para hacer el praliné, poner la avellana tostada en un cazo con el 40% de su peso en azúcar. Se cubre con la nata, se tapa y se deja a fuego lento durante unas 8 horas. Después se apaga y se deja reposar toda la noche. Al día siguiente, otras 5 horas al fuego y reposo. Comprobar de vez en cuando que no se pegue. Utiliza un cazo con fondo alto. y a ser posible colocado sobre un difusor de llama, o en la esquina de la estufa, para permitir que infusione a baja temperatura durante mucho tiempo sin quemarse.
Una vez que tenga el praliné de avellanas, mézclelo en un bol con el chocolate (fundido al baño maría) y la mantequilla (a temperatura ambiente). Luego puede dejarlo en el fridege pero en el momento de servir este compuesto debe estar a temperatura ambiente para poder mezclarlo con la paillete feuilletine (una oblea crujiente tipo pastelería desmenuzada).
