Receta de Gofres veganos sin plátano
Gofres proteínicos veganos sin plátano
¡Estos gofres veganos son lo MEJOR! Dorados y crujientes por fuera, tiernos y esponjosos por dentro. Además, son súper fáciles de hacer con productos básicos de la despensa. Sírvelos con un montón de sirope y fruta fresca para disfrutar del mejor desayuno vegano.
Ten cuidado con la medida de la harina. La mejor manera de medir la harina es pesarla en una balanza para alimentos. Si no tienes una báscula, la siguiente mejor forma de medirla es con una cuchara y nivelándola. Ponla en la taza medidora y nivela la parte superior con un cuchillo.
Engrasa la gofrera. Cuando la gofrera esté precalentada, úntala con aceite o rocíala con spray antiadherente. Nosotros preferimos el spray antiadherente, pero ten en cuenta que algunas gofreras desaconsejan su uso, así que consulta las instrucciones del fabricante de tu gofrera. Engrasarla (como prefieras hacerlo) es esencial para que los gofres no se peguen.
No abras la gofrera demasiado pronto. Si tu gofrera tiene un indicador luminoso, eso puede ayudarte, pero a veces son imprecisos. Y la forma más rápida de arruinar tus gofres es abrir la gofrera demasiado pronto en el proceso de cocción. Así que mejor déjate guiar por el vapor. Cuando cierre la gofrera por primera vez y los gofres empiecen a cocinarse, el vapor saldrá por los lados de la máquina. Espere a que el vapor desaparezca por completo antes de abrir la máquina para comprobar su progreso.
Gofres veganos de plátano
Si buscas gofres ligeros y crujientes, sin duda estás en el lugar adecuado. Esta receta fácil de gofres hace gofres con el exterior más delicado a la vez que suaves y esponjosos por dentro.
Como la mayoría de nosotros rara vez tenemos suero de leche en la nevera cuando nos entran antojos de gofres, utiliza el truco de mezclar leche normal y zumo de limón (o vinagre) para imitar el suero de leche. He compartido la proporción más abajo en la sección de consejos de la receta.
Pon la gofrera al máximo de temperatura. Según nuestra experiencia, los gofres se cocinan mejor con la temperatura más alta. Pero, por supuesto, las planchas de gofres varían, así que si lo tienes ajustado a fuego alto y crees que los gofres están demasiado oscuros, bájalo un poco. Hemos probado cuatro gofreras diferentes con esta receta y aún no hemos necesitado ningún otro ajuste de calor que no sea el alto.
Llena la gofrera con suficiente masa para llenar toda la rejilla inferior. La cantidad de masa necesaria variará en función de la gofrera. Por ejemplo, añadimos menos de 1/2 taza a la gofrera de nuestro vídeo y algo más de 3/4 de taza a nuestra gofrera más gruesa, de estilo belga.
Receta vegana de gofres con agua
Estos saludables gofres proteínicos veganos no llevan plátano, huevos, aceite ni lácteos. Son los mejores gofres de origen vegetal porque son súper esponjosos, llenos de sabor y repletos de proteínas saludables para empezar el día con fuerza. Además, ¡son muy fáciles de hacer!
En mi opinión, nunca es mal momento para comer gofres. Son perfectos por la mañana, ¡pero también son una cena estupenda! Si eres fan de los gofres como yo, tienes que probar mi favorito personal, estos gofres de manzana y canela. Estos gofres sin lácteos son deliciosos y muy versátiles.
En caso de que seas nuevo en el mundo de la proteína en polvo, la proteína de suero es un tipo de proteína hecha de la cepa de la leche creada en el proceso de fabricación del queso. Para las personas veganas, la proteína de suero no es una buena opción porque es un subproducto lácteo.
La proteína vegana en polvo está hecha de plantas, por lo que es una gran opción para los veganos. Existen muchas opciones de proteína vegana en polvo, incluidas las elaboradas a partir de guisantes, cáñamo, arroz integral, soja y otras legumbres y semillas. Personalmente, prefiero las proteínas de guisante y cáñamo a las de soja, ya que su perfil nutricional es un poco mejor.
Avena vegana para gofres
Para la mezcla de harina sin gluten, utilizo mi mezcla favorita, que encontrarás en las notas. Me parece que proporciona la cantidad perfecta de crujiente sin ninguna arenilla. El sirope de arce o el néctar de agave (o la miel cruda si no es vegano) actúan como edulcorante natural, mientras que la avena sin gluten añade un toque más de fibra y textura.
Para los hogares pequeños estos gofres son excelentes congelados y tostados según sea necesario. A mí me gusta partir mis gofres congelados por la mitad y meterlos en la tostadora. También puedes calentarlos en el horno a 400 grados hasta que estén dorados y calientes para conseguir un efecto similar.
Notas*Adaptado de mis Gofres veganos de avena sin gluten.*La información nutricional es una estimación aproximada. La información nutricional es aproximada y puede variar si se utiliza una mezcla de harinas diferente. A mí me gusta partirlos por la mitad y calentarlos en la tostadora. Si no, puedes calentarlos en un horno a 400 grados F (204 C) hasta que estén dorados y calientes para conseguir un efecto similar.
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