Receta de Huevos rellenos de atún y lechuga
Ingredientes de los huevos rellenos de atún
Se acerca la Pascua, así que vas a pintar huevos y vas a tener un montón de ellos para comer. ¿Y por qué no variar el menú y no comer sólo huevos, sino utilizarlos para cocinar un delicioso aperitivo: huevos rellenos de atún?
Huevos de gallina rellenos de queso, pescado y pepinillos. ¿No suena delicioso? Este entrante fácil de hacer es perfecto para cualquier fiesta. No importa si es una reunión familiar o con amigos. Este plato está delicioso en cualquier momento.
Los huevos son ligeros y al mismo tiempo sustanciosos. Además, son brillantes y realmente apetitosos. ¡Seguro que no te conformas con uno! La mezcla cremosa de atún combina perfectamente con los pepinos crujientes y hace que los huevos sean irresistibles.
Sin embargo, estos huevos rellenos no sólo tienen un sabor celestial, sino también un aspecto festivo. Adornados con semillas de granada rubí y jugosas hojas de lechuga, atraerán rápidamente las miradas de sus invitados. Un entrante así es un bonito centro de mesa y puede comerse en cuestión de minutos. Prepárese para ello)
Hierve y pela los huevos. Córtalos por la mitad a lo largo. A continuación, saca las yemas y colócalas en un bol. Corta el atún en trozos y añádelo a las yemas. Añadir el queso crema y la mayonesa. Pique los pepinos en vinagre finamente y añádalos a la masa. Remover todo hasta que quede homogéneo. Con una cuchara, vierta el relleno preparado en las mitades huecas de los huevos. Decorar los huevos con hojas de lechuga y eneldo fresco. Pele una granada y cubra los huevos con granos de granada. Nuestro entrante de atún y huevo en conserva está listo para servir.
Receta de huevos rellenos
Otro ingrediente muy discutido de la ensalada de atún son los huevos duros. ¿Añades huevos a tu ensalada de atún? Si tuviera que hacer una encuesta, creo que la proporción sería de 50/50 sobre si le gustan o no los huevos en su ensalada de atún.
Primero: Tienes que cocer los huevos y pelarlos. Si necesitas algunos consejos sobre cómo cocer huevos, puedes leer mi post sobre cómo hacer huevos perfectos y ver mi ensayo y error antes de encontrar la manera correcta. O puedes usar cocedoras de huevos especiales como esta, o esta otra si te parece bien tener aparatos extra.
Huevos endiablados con atún y alcaparras
Los huevos endiablados franceses Mimosa se rellenan con atún y ensalada de huevo y se cubren con yemas de huevo picadas (más sobre esto más adelante). Si le encanta la ensalada de huevo y la ensalada de atún, espere a probarlas juntas, mezcladas con cebolleta, vinagre y mostaza de Dijon, rellenas de clara de huevo cocido y coronadas con cebollino picado. Una versión francesa fabulosa y llena de sabor de los clásicos huevos endiablados.
Descubrí los huevos a la diabla mimosa franceses en una brasserie de Burdeos, garabateados como Les Oufs mimosa au thon, en el tablón de tiza del menú, debajo de “entrées” (entrantes). Llegaron en un plato alargado, cinco huevos generosamente rellenos alineados en una fila que nos miraban fijamente a mis cuatro amigos y a mí. Estábamos hambrientos como cuando estás de viaje y caminas de punta a punta de la ciudad antes de darte cuenta de que ya ha pasado la hora de comer. Eran el paraíso: amor al primer bocado.
“Mimosa” se refiere a la guarnición de yema de huevo rallada de color amarillo que se espolvorea por encima de los huevos endiablados con atún. Esta guarnición de color amarillo brillante recuerda a las queridas flores amarillas de la mimosa, que crecen prolíficamente en el sur de Francia y se celebran en comidas y festivales. Tanto si le recuerdan a las flores de mimosa como si no, el huevo picado amarillo brillante es una forma estupenda de coronar este plato. A mí también me encanta añadir cebollino fresco picado o algún tipo de hierba verde picada.
Huevos de atún
Un fromage persillé incroyable : La légende raconte que les druides gaulois en étaient fort amateurs. Les Hautes Chaumes, dans les monts du Forez, furent longtemps son berceau d’origine mais aujourd’hui son terroir de production s’est étendu, je suis, je suis…
Coloque la ensalada de berros en el centro de su plato y ponga los huevos rellenos, boca abajo alrededor y úntelos con un poco de mayonesa. Para terminar, esparce por encima las yemas de huevo finamente picadas que habías reservado antes.
Con qué acompañar los huevos rellenos de atún: Aquí tienes una lista no exhaustiva de vinos que te recomendamos para acompañar esta receta: Vin d’Alsace Bergerac sec Pacherenc du Vic Bilh sec Bourgogne Coulanges-la-Vineuse Chablis Blanc fumé de Pouilly
La cocina de A.F.Touch le ofrecerá todas las especialidades de la comida francesa. Cada especialidad se presenta en su contexto regional acompañada de una lista de productores tradicionales, guardianes de la tradición y el saber hacer transmitidos de generación en generación.
