Receta de Palitos de mozzarella
Palitos de mozzarella airfryer
Puedes hacer palitos de mozzarella en tu freidora de aire. Y tú -y cualquier persona amante del queso con la que los compartas- estaréis encantados de haberlo hecho. No es difícil, pero hay que prestar mucha atención a los detalles para poder tener palitos de mozzarella dignos de una pizzería en tu propia cocina, siempre que quieras.
La freidora de aire es algo mágico. Básicamente es un horno de convección que se coloca en la encimera. Pero como es pequeño y potente, se calentará más rápido que el horno y también cocinará más rápido.
La freidora de aire funciona de afuera hacia adentro, lo que significa que si no preparas bien estos palitos de mozzarella, tendrás literalmente un desastre caliente en tus manos. Los palitos explotarán y se quedarán pegados al interior de la freidora de aire (forrar la cesta con papel de aluminio mitigará el desastre, pero los palitos no se cocinarán uniformemente, porque el aire no circula a través del papel de aluminio). En su lugar, utilice un poco de spray antiadherente).
Hay que reconocer que es un proceso un poco quisquilloso, pero no es para menos, como decía mi abuela. CRÉEME. Usted NO quiere pasar por este esfuerzo y que estos palitos de queso exploten por toda su freidora de aire.
Receta de palitos de queso
Cuando tengas una cena rápida con amigos, ¿qué mejor manera de abrir el apetito de tus invitados que ofrecerles estos deliciosos palitos de mozzarella? Si te gusta la mozzarella frita o la mozzarella in carrozza (mozzarella frita) no podrás resistirte a estos sabrosos y sabrosos palitos de mozzarella, rebozados con pan rallado y copos de maíz para hacerlos aún más crujientes. Y eso no es todo… sugerimos servirlos con una salsa picante y ligeramente ácida que combina a la perfección con los palitos de mozzarella, bocado tras bocado.
Para preparar tus palitos de mozzarella, empieza por la salsa picante: Pele y pique la cebolla 1, luego pele y pique el ajo y la guindilla fresca 2. Añádelos a una cacerola en la que acabas de calentar un poco de aceite 3.
Cúbrelo con una tapa 7 y cuécelo durante unos 15 minutos. Cuando haya cocido lo suficiente, la salsa espesará. Verter la nata 8 y cocer unos instantes, removiendo de vez en cuando. A continuación, apagar el fuego y triturar todo con una batidora de inmersión 9.
Dejar enfriar 10. Mientras tanto, corte la mozzarella en bastones rectangulares de 20 g cada uno 11; con las cantidades de la receta debería obtener 12. Prepare 3 cuencos pequeños: Ponga la harina en un bol, los huevos ligeramente batidos en otro y el pan rallado y los copos de maíz 12 en el último.
Palitos de mozzarella al horno
Los palitos de mozzarella son muy fáciles de hacer en casa. Se fríen hasta que están dorados y crujientes por fuera, con queso derretido y pegajoso por dentro. Están buenísimos y se fríen en unos minutos. Prueba a mojarlos en salsa marinara.
¿Sabías que no hace falta salir de casa para disfrutar de unos palitos de mozzarella dignos de un restaurante? Pues no hace falta. Con esta receta, puedes hacer irresistibles palitos de mozzarella fritos en la comodidad de tu propia casa.
Caliente el aceite a 365 grados F en una cacerola pesada. De uno en uno, pase cada palito de mozzarella por la mezcla de harina, luego por la mezcla de huevo y, por último, por el pan rallado con ajo. Deje caer los palitos en el aceite caliente y fríalos durante unos 30 segundos, o hasta que estén dorados. Escurra los palitos de mozzarella fritos en papel absorbente.
Por supuesto, la salsa más popular para acompañar los palitos de mozzarella es la marinara (prepare nuestra sencilla salsa marinara o compre salsa de bote en la tienda). ¿No te gusta la marinara? Anímate con una de estas divertidas ideas:
Sí, puedes congelar los palitos de mozzarella. Déjalos enfriar completamente, colócalos en una sola capa en una bandeja para hornear, tápalos y congélalos durante unas horas o toda la noche. Una vez congelados, pásalos a una bolsa con cierre etiquetada con la fecha. Congélelos hasta tres meses.
Palitos de mozzarella sin huevo
Los palitos de mozzarella caseros son fáciles de hacer. Los palitos de queso en tiras se rebozan y se fríen hasta que se doran y se derriten a la perfección. También he incluido instrucciones para freír al aire, así como mi receta favorita de salsa marinara para mojar. ¡Añádelos a tus aperitivos imprescindibles de la Super Bowl!
Los palitos de mozzarella son uno de esos alimentos que me ENCANTAN, pero que siempre me odio por pedir. Es literalmente un palito de queso frito. Pero no es por eso por lo que me odio, porque están deliciosos, sino porque no soy consciente de cuándo tengo que dejar de comerlos.
Congelar antes de freír: Después de empanar los palitos de queso y meterlos en el congelador durante una hora, como se indica en el paso 6, puedes meterlos en una bolsa u otro recipiente apto para el congelador y mantenerlos congelados hasta 2 meses. Cuando estés listo para freírlos, harás lo mismo que ves en la tarjeta de la receta, pero puede que necesites añadir uno o dos minutos al tiempo de fritura.
Congelar después de freír: La verdad es que no lo he hecho todavía, así que no puedo hablar personalmente de los resultados, pero otros me han dicho que lo han hecho con éxito guardando los palitos fritos en una bolsa apta para el congelador y horneándolos a 350°F durante 10 minutos.
