Receta de Pancakes de plátano
Tortitas de plátano con avena
Mi amor por estos gloriosos montones de delicias es muy profundo. Mi padre solía hacernos unas tortitas ENORMES antes de ir al colegio que requerían dos espátulas para darles la vuelta. He trabajado en restaurantes de desayunos y le he dado tortitas a la gente como si fuera mi trabajo. Y ahora Minimalist Baker tiene la friolera de 24 recetas de tortitas. Sí, VEINTICUATRO.
Una vez que los plátanos y la levadura estén hechos puré y la vainilla y los huevos estén mezclados, incorpora la harina de coco. Un poco da para mucho, así que añade una cucharada cada vez hasta que se forme una masa espesa pero fácil de remover.
El secreto para cocinarlos, según he descubierto, es añadirlos a la sartén, taparlos para que los huevos se cuezan un poco más, luego darles la vuelta y cocinarlos hasta que se doren por debajo. Se doran rápido, así que hay que bajar el fuego para evitar que se quemen.
Puede optar por meterlos en el horno caliente hasta el momento de servirlos, donde seguirán cociéndose un poco. Pero esto es totalmente opcional. A mí me gusta este método porque puedo mantener las tortitas calientes mientras termino de cocinar el resto de la masa. Amigos, todo es cuestión de estrategia.
¿Por qué mis tortitas de plátano están empapadas?
¿Por qué mis tortitas de plátano están empapadas? Si las tortitas de plátano están blandas es porque no has calentado la sartén lo suficiente. Evita calentarla demasiado, así que mantenla a fuego medio.
¿Puedo utilizar leche en lugar de agua para las tortitas?
Sí, se puede sustituir el agua por leche al hacer tortitas. La leche añadirá más grasa y calorías a las tortitas, haciéndolas más ricas y sabrosas. Si estás controlando la ingesta de grasas, quizá te convenga utilizar leche desnatada en lugar de leche entera.
Tortitas de plátano
Despiértate en el lado correcto de la cama con una pila de dulces, acogedoras y sencillas tortitas de plátano. Esta receta de tortitas de plátano es fácil de hacer y se prepara en sólo 15 minutos, por lo que no tienes que levantarte temprano para disfrutar de un desayuno satisfactorio. Aprende a preparar, conservar y servir las mejores tortitas de plátano.
Mezcla los ingredientes secos (harina, azúcar, sal, levadura en polvo) en un bol y los ingredientes húmedos (huevo, leche, aceite vegetal, puré de plátano) en otro bol. Añade los ingredientes secos al bol con los húmedos y remueve hasta que se incorporen. No pasa nada si la masa tiene algunos grumos.
Vierta la masa en porciones de ¼ de taza en una sartén o plancha ligeramente engrasada a fuego medio-alto. Cocine durante unos minutos, dé la vuelta con una espátula y cocine durante otros minutos (o hasta que cada lado esté dorado).
Un plato lleno de tortitas de plátano es como un lienzo en blanco. En cuanto a los ingredientes, puedes ser sencillo o tan creativo como quieras. Si necesitas un poco de inspiración, aquí tienes algunas de nuestras ideas favoritas:
Receta saludable de tortitas de plátano
Cruza los dedos para que tengas un par de plátanos maduros en la encimera ahora mismo, porque estas tortitas de plátano son el desayuno perfecto para el fin de semana. Son esponjosas, húmedas y tiernas, con un cálido sabor a plátano especiado que te hará volver a por más. Además, son muy fáciles de hacer, así que si te acabas de levantar de la cama y aún no te has tomado el café de la mañana, no te costará nada prepararlas. A nosotros nos encanta esta receta de tortitas de plátano, y creo que a ti también.
Cómo hacer tortitas de plátanoEsta receta de tortitas de plátano es muy fácil de hacer. Bate los ingredientes húmedos en un bol y los secos en otro. A continuación, vierte los ingredientes húmedos en el bol con los ingredientes secos y mézclalos hasta que estén bien mezclados. No mezcles demasiado. Si lo haces, las tortitas quedarán densas. Calentar una sartén antiadherente a fuego medio-bajo y verter 1/3 de taza de masa por cada tortita en la sartén caliente. Cocínalas de 1 a 2 minutos por la primera cara, dales la vuelta y cocínalas de 1 a 2 minutos más. Las tortitas estarán listas cuando estén hinchadas, doradas y bien hechas. Consejo: si las tortitas se doran por fuera antes de estar hechas por dentro, ¡baja el fuego! Eso es todo! Es probable que tengas que trabajar por tandas. Si quieres mantener las tortitas de plátano cocidas calientes mientras trabajas con la masa restante, puedes colocarlas en un plato o bandeja para hornear en un horno a 200 °F hasta que estés listo para comer.
Tortitas de plátano 2 ingredientes
¿Tienes plátanos demasiado maduros en la encimera? Lo admito, tengo la costumbre de comprar demasiados plátanos en el supermercado y dejar que se pudran. Se me rompe el corazón cuando tengo que tirar comida a la basura, así que siempre estoy buscando maneras de utilizarlos.
Esta receta es la unión perfecta entre el pan de plátano y las tortitas de suero de leche. El puré de plátano hace que las tortitas sean dulces y húmedas. El suero de leche y la levadura en polvo les dan una textura aireada y esponjosa, y la canela y la vainilla realzan su sabor.
Los plátanos demasiado maduros le darán el mejor sabor, pero si sólo tiene plátanos maduros o poco maduros, puede madurarlos en el horno. Coloca los plátanos en una bandeja de horno y hornéalos a 400°F durante 5 minutos. Saldrán dorados y listos para hacer puré, aunque no tan sabrosos.
Las tortitas de plátano están deliciosas servidas con un poco de mantequilla y sirope de arce por encima, pero puedes ser creativo y servirlas con los ingredientes que prefieras. Éstos son algunos de mis ingredientes favoritos:
