Receta de Panqueques de avena sin huevo
Receta de tortitas de avena para adelgazar sin huevo
Así que mi hijo Daevyd pidió panqueque esta mañana y de inmediato me puse a pensar qué tipo de receta de panqueque saludable podría hacer para él que será fácil de preparar y ser diferente de los que ya he compartido aquí.
Ya he compartido mis tortitas proteicas de fresa, tortitas de tarta de zanahoria, tortitas de frambuesa y almendra, y mi receta de buñuelos de plátano jamaicanos. Como tenía plátanos maduros a mano, decidí hacer una receta fácil de tortitas de plátano con avena.
Debes empezar con un plátano muy maduro, el que tiene todas las motas. Añadirá sabor natural y dulzor a tus tortitas. Para la harina de avena, utilicé copos de avena certificados sin gluten y mi marca favorita es Bob’s, Red Mills.
Puse literalmente todos los ingredientes en mi batidora de alta velocidad y los procesé hasta obtener una masa homogénea. La masa se espesa a medida que se asienta, así que hay que tenerlo en cuenta a la hora de preparar las tortitas, por lo que no hay que dejar la masa reposar demasiado tiempo.
Hice esta receta de tortitas veganas de plátano y avena tres veces y la primera vez que lo hice no incluí la levadura en polvo y la receta salió genial, así que depende totalmente de ti si la usas o no.
¿Se pueden sustituir los huevos en las tortitas?
Los purés de fruta son un conocido sustituto de los huevos y del aceite en las recetas, ya que añaden humedad y un poco de ligazón. Utiliza ¼ de taza de puré de manzana para sustituir 1 huevo en las tortitas.
¿Por qué es necesario el huevo en las tortitas?
Con poco gluten, las tortitas dependen de los huevos para proporcionar la estructura adicional necesaria para mantener las burbujas y permitir que la tortita suba. La grasa de la yema también aporta riqueza y sabor. Sin embargo, un exceso de huevo hará que la tortita quede densa y con aspecto de flan, mientras que una cantidad insuficiente la hará más seca y parecida a una galleta.
Tortitas de avena de 3 ingredientes (sin plátano)
Aunque no hay nada como una pila de tortitas hechas al momento, no está de más recurrir a una mezcla de caja con agua. La mezcla para tortitas precocinada es asequible y práctica, y puede hacer un desayuno satisfactorio en situaciones en las que no dispongas de refrigeración o electricidad, por lo que la mezcla para tortitas es perfecta para acampar. Dicho esto, las tortitas de caja pueden, sinceramente, tener un sabor bastante aburrido. Pero es fácil mejorar el sabor y la textura de la mezcla para tortitas sin mucho esfuerzo. Prueba una de estas sencillas modificaciones para dar a la mezcla para tortitas de caja ese sabor casero.
Una de las formas más sencillas de mejorar la mezcla de caja para tortitas es una técnica de repostería clásica: tamizar. Aunque las mezclas para tortitas de caja nunca requieren tamizado, esta sencilla técnica eliminará cualquier posible grumo y aireará la mezcla seca (especialmente si ha estado reposando durante un tiempo), dando a tus tortitas una textura más esponjosa. Siempre que dispongas de un colador de malla fina, tamizar la mezcla para tortitas sólo te costará unos minutos, y merece la pena.
Tortita de avena sin huevo para bebés
Las Tortitas de avena sin huevo son una deliciosa receta saludable de tortitas hechas con avena. Las tortitas resultan muy suaves y esponjosas y constituyen un desayuno nutritivo y saciante. Esta receta de tortitas de avena no contiene gluten, ya que no se utiliza harina de trigo.
Aparte de la avena, la receta de tortitas lleva leche y yogur como ingredientes líquidos. También puedes utilizar yogur griego en lugar de yogur natural y leche de almendras en lugar de leche normal para aumentar el valor nutricional de las tortitas.
He probado esta receta de tortitas de avena tanto con copos de avena como con avena instantánea y siempre han salido bien. Los copos de avena también se conocen como “avena a la antigua”. Como la avena no contiene gluten, las tortitas que se hacen con ella tampoco lo contienen. Antes de utilizarlos, comprueba que no contienen gluten en el envase.
El reposo de la masa de las tortitas es un paso importante en esta receta. Se asegura de que la avena haya absorbido la humedad necesaria para que las tortitas queden blandas. Como estas tortitas de avena no llevan huevo, para que queden esponjosas he utilizado un poco de levadura en polvo. La levadura se añade a la masa después del reposo.
Tortitas de avena sin huevo ni plátano
Receta de tortitas de avena – esponjosa receta de tortitas sin gluten hecha con harina de avena 100%. Estas tortitas de avena no sólo son rápidas y fáciles de hacer, sino que también tienen un sabor delicioso y son saludables. Son un desayuno estupendo para toda la familia. También se pueden servir como aperitivo para los niños pequeños. Sírvelas con tus ingredientes favoritos.
Estas tortitas de avena salen esponjosas y con una textura no pegajosa en el interior. Así es difícil que alguien sepa que se han hecho con avena. No hago tortitas a menudo, pero siempre que lo hago hago estas porque son más sanas.
Para la cobertura puedes usar sirope de arce, miel, sirope de chocolate o sirope de frutas. Nosotros solemos optar por la salsa de chocolate ya que siempre tengo existencias de la casera.
Añadir los huevos, la mantequilla derretida, la leche y el azúcar a un bol. Se puede utilizar cualquier leche. Yo aquí añadí mantequilla blanda sin querer. Pero ten en cuenta que para una mejor textura, hay que derretir la mantequilla y luego añadirla. Tampoco utilice leche fría. La mantequilla se apelmaza cuando se añade a la leche fría.
