Receta de Revuelto de patatas con Thermomix
Salteado de carne picada de cerdo con zanahorias y patatas
Para preparar esta receta primero cocinaremos los Langostinos Scampi y después las patatas con su pimentón y el caldo de verduras casero que le dará más sabor. Al final solo tenemos que mezclar las dos preparaciones y ya tendremos lista la receta.
Para esta receta es mejor utilizar una patata apta para puré Por eso es mejor que sean harinosas y con mucho almidón. No importa si son tardías, medio tardías o tempranas. Puedes elegir entre las variedades Baraka, Desiree, Duchesse, Kennebec, Monalisa o Spunta.
Te recomiendo que no hagas esta receta con antelación, es mucho mejor tomarla fresca. Lo que sí puedes hacer es tener preparado el preparado de gambas. Así, cuando empieces a hacer la receta, sólo tendrás que cocer las patatas y mezclarlas.
Esta receta está adaptada para 2 personas pero, por supuesto, puedes adaptarla a tu familia. Sólo tendrás que aumentar las cantidades y, como mucho, añadir un par de minutos a la cocción pero el resto del proceso es exactamente igual.
1 primeros pasos con las recetas creadas desde cero
Para freír: Desirée, Spunta, Agria y Caesar. Son patatas compactas por lo que quedarán blandas por dentro y crujientes por fuera. Déjalas en remojo unos minutos para que pierdan parte del almidón y así las harás aún mejor.
Para asar: Kennebec y Spunta. Busca patatas harinosas como las mencionadas. Para conseguir un buen resultado sólo tendrás que lavarlas bien, pincharlas con un tenedor y envolverlas en papel de aluminio. Déjalas cocer sobre las brasas de la barbacoa o en el horno de casa.
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