Receta de Soufflé de choclo
Soufflé de maíz food network
Hoy os traigo otra receta muy fácil y sin fallos. Si eres como yo, necesitas algo que no te tenga en la cocina todo el día mientras estás ocupado dando las gracias. Estamos hablando de derretir mantequilla, abrir latas, cascar un par de huevos, añadir una mezcla de pan de maíz, remover un poco y ¡al horno! Este fácil soufflé de maíz es un gran plato de acompañamiento para las reuniones festivas y siempre es un placer para la multitud.
Aparece en muchas de nuestras reuniones familiares, y en realidad no estoy segura de por qué se llama soufflé. Creo que los soufflés son muy esponjosos y éste es obviamente plano. Tal vez pensar en ello como pan de maíz glorificado? Suflé o no, es realmente cremoso y húmedo – ¡un alimento reconfortante total!
Puedes duplicar fácilmente esta receta para alimentar a una gran multitud y hornearla en una cazuela de 4 cuartos. Normalmente lo sacamos de la cacerola con una cuchara en lugar de cortarlo en barras, pero quedaba un poco más bonito para las fotos de esta manera. Por alguna razón, la comida amarilla no es fotogénica por naturaleza, ¡así que necesitábamos toda la ayuda posible!
Receta de soufflé de maíz dulce
Esta cazuela de maíz es realmente deliciosa. Se parece un poco a un cruce entre un soufflé de maíz y un pudin de maíz ligeramente dulce. ¡Pruébalo! Sé que te encantará lo fácil que es de preparar, ¡pero sobre todo te encantará su sabor!
Esta cazuela de maíz será una adición bienvenida a cualquier mesa. Tanto si cocinas para una ocasión especial como si lo haces entre semana, esta receta de cazuela de maíz cremoso se convertirá definitivamente en un plato básico en tu rotación.
– Maíz en lata: Necesitará una lata de maíz en grano entero y una lata de crema de maíz: Un paquete de pan de maíz seco es el ingrediente secreto de esta receta rápida de crema de maíz.- Nata agria: La nata agria aporta cremosidad y un toque picante.- Mantequilla: Mantequilla: La mantequilla derretida aporta riqueza y sabor.- Huevos: Dos huevos aportan humedad al guiso y unen los ingredientes.
No puede ser más fácil preparar esta cazuela de maíz casera: Basta con mezclar los ingredientes hasta que estén bien combinados, transferir a una fuente de horno y hornear hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
Receta de soufflé de maíz a la antigua
El pudin de maíz es un clásico plato sureño que aparece en muchas mesas de Acción de Gracias cada año. Esta receta, Tee’s Corn Pudding, es una de nuestras recetas favoritas (y de nuestros lectores) de todos los tiempos.
El Corn Pudding de Tee tiene una consistencia riquísima que es casi como un postre. Cuando esté planeando el menú de Acción de Gracias de este año, el pudín de maíz debería estar en lo alto de su lista (detrás del pavo y el aderezo de pan de maíz, por supuesto).
Un consejo de la cocina de pruebas: Cuando el pudin esté listo, debe estar dorado por los bordes y ligeramente blando en el centro. Para comprobar si está hecho, introduzca un cuchillo en el centro del pudin; debe salir limpio.
Puede sustituir el maíz fresco por 6 tazas de maíz entero congelado o maíz shoepeg en lata, escurrido. Para darle a este plato un toque del suroeste, añada 1 lata (5 onzas) de chiles verdes picados y 1/4 cucharadita de comino molido.
Cazuela de maíz rezept deutsch
Esta receta es una forma única y deliciosa de hacer brillar el maíz fresco. Se sacan los granos de unas cuatro o cinco mazorcas de maíz para medir tres tazas. Los granos se baten con cebolla picada, nata y huevos. Por supuesto, como se trata de un plato de estilo sureño, se añade un poco de salsa picante.
El soufflé es la combinación perfecta de una textura ligera y delicada con el sabor fresco de los granos de maíz. Se disfruta mejor cuando aún está caliente. Las sobras se pueden refrigerar y recalentar al día siguiente, pero no es aconsejable congelar el soufflé de maíz.
La cocción al baño maría, también conocida como baño de María, es una técnica que en realidad es muy fácil de dominar. Cuando una receta indica que un plato debe cocinarse al baño maría, significa simplemente que el plato se colocará en un recipiente lleno de agua caliente y luego se introducirá en el horno. El agua que rodea el plato crea un calor suave y uniforme alrededor de los alimentos mientras se cocinan. También añade humedad a los alimentos durante la cocción para evitar que se agrieten o cuajen. Al hacer un soufflé, este calentamiento uniforme hará que suba mejor y se mantenga durante más tiempo. Los soufflés cocinados sin el baño maría en el mismo horno tienden a desinflarse y caerse mucho más rápido. No hace falta decir que el líquido está muy caliente y puede derramarse fácilmente. Tenga cuidado también al sacar el plato del baño maría una vez cocido. Deberá retirar el exceso de humedad con una toalla antes de enfriar y servir.
