Receta de Tortilla de calabacin y parmesano
Tortilla con calabacín
Repleto de calabacín y queso, este plato es tan reconfortante como sabroso. Es una forma estupenda de aprovechar el calabacín fresco que puedas tener en tu huerto, pero también es una forma estupenda de ahorrar dinero porque estas verduras pueden ser bastante baratas en tu tienda de comestibles durante todo el año y no necesitaremos mucho para hacer esta sencilla receta. Puede que poner calabacín en una tortilla no sea la norma, pero debería serlo.
El calabacín contiene zeaxantina que, junto con otros compuestos, ayuda a prevenir el estrés oxidativo y el cáncer. El calabacín está lleno de antioxidantes y vitamina B6 y puede ayudar a la salud de los ojos, el corazón y mucho más. Lo creas o no, el calabacín se considera un superalimento según los estándares científicos y es bastante sorprendente la cantidad de beneficios para la salud que se esconden bajo esa piel verde. Pero no olvides que también hay muchos beneficios EN la piel verde.
Sí, especialmente cuando se trata de esta tortilla de calabacín, tendrás que asegurarte de saltear bien las verduras porque, de lo contrario, no se calentarán ni ablandarán como deberían. Si las cocinas primero y consigues que las verduras estén blandas y suaves, te asegurarás de morder una tortilla que se deshace en la boca y es tierna, y no dura y crujiente.
Frittata de calabacín
Tortilla de calabacín al horno con queso provola.Si tienes en la nevera unos calabacines, unos huevos y un poco de queso, tienes los ingredientes adecuados para un segundo fácil, rápido y sabroso que puede conquistar a toda la familia. En esta receta no tendrás que freír nada, el calabacín se vuelve a cocer en el horno durante unos minutos, luego se añade a los huevos, se dispone en una sartén y se rellena con queso antes de terminar de nuevo en el horno para la cocción final.Esta receta con calabacín y huevos lleva poco tiempo y muy poco esfuerzo, pero el resultado es tan delicioso que recibirás cumplidos de todo el mundo, incluso de aquellos a los que no les encanta el calabacín, ¡como a mis hijos¡ ¿Listo entonces? ¡Vamos a la cocina y verás qué delicia!
Lava los calabacines y quítales los extremos, córtalos en rodajas no demasiado finas y júntalas en un bol. Pela, enjuaga y pica una cebolla, júntala en un bol con los calabacines, añade un poco de aceite, una pizca de sal y especias al gusto (a mí me encanta añadir la mezcla de especias para asar con sal), remueve.
Tortilla de calabacín y zanahoria
Trouchia: Una tortilla de calabacín perfecta para el almuerzoMi huerto está produciendo más calabacines de los que puedo consumir. Todos los días salgo a cuidar mis plantas y me doy cuenta de que de la noche a la mañana han crecido 5 calabacines más. He intentado disimularlos para evitar la inevitable mirada incrédula de horror de mi hijo Beau, de 7 años, que hace unas semanas pasó de la saturación de calabacines. Menos mal que me acordé de la Trouchia, un plato favorito de Niza que suele prepararse con acelgas pero que se adapta perfectamente al calabacín. La trouchia es una tortilla plana parecida a las frittatas de la que su familia nunca se cansará; sobre todo cuando su huerto produce más calabacines de los que puede comer. Consejos para la cosechaRecoja los calabacines cuando no tengan más de 2,5 cm de diámetro; de lo contrario, estarán más duros, menos dulces y demasiado aguados. Los calabacines grandes son los que se dejan en secreto en el trabajo, se cuelan en los coches de los amigos o se tiran al compost cuando nadie mira. Prueba esta receta hoy mismo y etiquétanos en #PistouandPastis para que podamos ver lo bonita que te ha quedado. Trouchia: Tortilla de calabacín
Tortilla de calabacín y espinacas
Calentar aceite en una sartén y freír el beicon hasta que esté crujiente. A continuación, retirar de la sartén y reservar. Cocer el calabacín rallado en la grasa del bacon durante unos 3 minutos. Sazonar con sal y pimienta. Añadir los tomates cortados en dados y el beicon, mezclar y retirar del fuego.
En una sartén, calentar 1 cucharadita de mantequilla y verter 1/4 de la mezcla de huevo. Cubrir con 1/4 de la mezcla de calabacín. Cocinar a fuego medio hasta que espese, unos 5 minutos. Cubrir la tortilla con 1 cucharada de parmesano y un poco de romero y mantener caliente en un horno precalentado a 50°C (aproximadamente 120°F). Hornee las tortillas restantes con los ingredientes restantes.
El calabacín fue traído por primera vez a Estados Unidos en 1920 por inmigrantes italianos, y hoy en día es una de las verduras más vendidas y utilizadas del mercado. Es una verdura deliciosa e increíblemente versátil, con numerosas formas de disfrutar de su sabor suave y terroso.
Si su cuerpo no produce hormonas tiroideas importantes, se dice que tiene una tiroides poco activa o hipotiroidismo. EAT SMARTER le explicará cuáles son las causas de esta enfermedad, cómo prevenirla y qué debe tener en cuenta con respecto a una dieta adecuada con hipotiroidismo.
