Receta de Tortilla de patatas con cebolla y puerro
Tortilla española fácil
Prepara esta deliciosa tortilla de queso, sabrosa y suave como una almohada, para disfrutar de un delicioso desayuno. Sírvela como comida con unas verduras a la plancha o envuélvela en un roti o tortilla para un rollito de tortilla con queso. Las opciones son infinitas. También queda muy bien en un sándwich o como guarnición con arroz en la comida. Aunque las técnicas de elaboración y los ingredientes varían de un país a otro, todas las tortillas tienen dos cosas en común: se cocinan relativamente rápido y son platos sanos y nutritivos que se pueden comer de muchas maneras.
Huevos: Querrás huevos de gallina grandes de cualquier tipo, pero los ecológicos son los mejores. Los huevos ecológicos certificados proceden de gallinas que vivían en espacios libres de jaulas con acceso al aire libre, comían piensos ecológicos, mudaban las plumas de forma natural y sólo se les administraban antibióticos cuando estaban enfermas. Aunque hay cierto debate sobre las diferencias de sabor entre los huevos ecológicos y los normales, los huevos ecológicos son indudablemente mejores para las gallinas.
Cebollas: Las cebollas están llenas de azúcares naturales que tienen un sabor delicioso cuando se doran y realmente brillan cuando se caramelizan a fuego lento. Añadir cebollas cocidas a una tortilla es una forma estupenda de añadir dulzor sin utilizar azúcar refinado.
¿Se pueden poner huevos en una tortilla?
Método Para una tortilla básica, casca los huevos en un bol con una pizca de sal marina y pimienta negra. Batir bien con un tenedor. Calienta un poco de mantequilla en una sartén pequeña a fuego lento y, una vez derretida y burbujeante, añade los huevos y mueve la sartén para repartirlos uniformemente.
¿Hay que poner leche en una tortilla?
¿Se añade leche a una tortilla? Muchas personas añaden leche o nata a sus tortillas para darles más volumen y conseguir un plato más sustancioso sin necesidad de añadir un huevo más. Aunque esto funciona, es importante no pasarse o la mezcla quedará demasiado blanda.
¿Cuál es el secreto de una buena tortilla?
Cascar los huevos en un bol limpio, añadir ½ cucharada de mantequilla fría en dados y sazonar con sal marina y pimienta negra recién molida, mezclar ligeramente con un tenedor. Al añadir la mantequilla fría en dados a los huevos, la tortilla adquiere un sabor delicioso.
Tortilla española con queso y patata
Hoy vamos a preparar una tortilla de puerros y cebolla, rica y jugosa. La tortilla de patatas es un gran recurso para preparar en poco tiempo, además se pueden preparar con cualquier ingrediente que nos guste, puede ser carne, pescado, verduras, setas…. Incluso he preparado dulces.
La tortilla de puerro y cebolla estoy segura que os va a gustar, el puerro lo tenemos para caldos, purés, salsas, pero un buen sofrito de puerro y cebolla es estupendo y si lo ponemos en tortilla es genial. Seguro que repetiréis y en casa os gustará.
Recetas con puerros
¿A quién no le gusta la tortilla de patatas? En casa nos encanta, pero no sólo la tortilla de patatas tradicional sino todas sus variantes, que son muchas. Hoy comparto con vosotros esta tortilla de patata, verduras y bacalao que es la última variedad que hemos hecho.
Las cantidades tanto de verduras como de migas de bacalao son orientativas, dependiendo de lo que os guste más o menos, podéis variar la proporción de ingredientes. En esta ocasión pusimos un poco de bacalao, solo para darle un poco de sabor, pero para la próxima vez seguramente añadiremos más porque nos encantó.
Las tortillas son ideales en cualquier época del año, pero ahora nos encantan, nos sirven para comer, como aperitivo, como cena… y además se pueden consumir calientes, templadas o frías, por lo que se pueden preparar con antelación y nos dejan tiempo para ponernos a cocinar. disfrutad del verano.
Tortilla española con queso al horno
Vamos a preparar una tortilla de patatas con puerro, por supuesto, utilizando nuestro robot de cocina en la mayoría de los pasos. Para cuajarla utilizaremos una sartén. Está todo recogido en el vídeo, para que no os perdáis detalle.
Utilizaremos puerro, no cebolla, y conseguiremos una tortilla muy jugosa y delicada de sabor. Además, cocinar las patatas en el vaso nos permitirá no tener que estar pendientes de ellas. ¿Te animas a probarla? Muy rica como aperitivo y, por supuesto, ideal para llevar a la playa o a la montaña.
