Receta de salsa blanca exquisita
Salsa blanca cremosa para espaguetis
La salsa blanca cremosa (también conocida como salsa bechamel) es la madre de todas las salsas. Es muy universal. Puedes añadir cualquier queso para fundirlo en ella para hacer salsa Alfredo y macarrones con queso. Todo se prepara con sólo 3 ingredientes y en menos de 10 minutos.
Cuando la mantequilla esté derretida, añade 2 cucharadas de harina. Utiliza un batidor para que la mezcla de harina y mantequilla quede homogénea. Añade una o dos cucharaditas de sal y un poco de pimienta. Si usas “mantequilla salada”, puede que no necesites tanta para empezar. Recuerda que siempre puedes añadir un poco más después… pero no puedes volver a quitarla.
Dependiendo de sobre qué vaya a verter la salsa, me gusta espolvorear un poco de ajo y cebolla en polvo. Junto con un poco de condimento italiano todo en la harina y la mantequilla. La razón es porque intensifica y realza los condimentos a través del calor.
Bata la mezcla de mantequilla y harina (también conocida como “Roux”) durante unos 2 minutos para eliminar el sabor de la harina. Añade 1 taza de nata para montar y sigue removiendo. Empezará a espesar en 1 minuto. Entonces, añade la otra taza (un total de 2 tazas de nata para montar) y sigue removiendo. La salsa se volverá a calentar y estará más espesa en 3-5 minutos. (Depende de cómo su sartén y quemador echen el calor).
¿Cómo se hace la salsa blanca Jamie Oliver?
Divida la leche entre tres tazas y añada una taza a la sartén, removiendo hasta que esté completamente incorporada. Añadir la segunda taza y repetir la operación. Verter el resto de la leche y llevar a ebullición sin dejar de remover. Bajar el fuego y cocer durante 20 minutos o hasta que espese, removiendo con regularidad.
¿De qué está hecha la salsa blanca mediterránea?
El tzatziki es una salsa cremosa de yogur y pepino elaborada con ingredientes sencillos como yogur colado (o yogur griego), pepinos, ajo y, a veces, hierbas frescas como eneldo o menta. Tradicionalmente, se elabora con yogur colado de leche de oveja o de cabra, pero el yogur griego desnatado también sirve.
Auténtica receta china de salsa blanca
Se me ocurrió esta receta de salsa blanca para espaguetis una noche para servir con pasta seca y gambas rebozadas picantes. Mi marido vivió tres años en Italia, así que es muy exigente con la cocina italiana. Le encantó esta salsa y pensó que me había pasado todo el día preparando la cena. Es realmente difícil estropear este tipo de salsa blanca. En mi opinión, es parecida a la salsa Alfredo pero sin queso.
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta restrictiva desde el punto de vista médico, consulte a su médico o dietista titulado antes de preparar esta receta para consumo personal.
Receta de salteado de verduras con salsa blanca
Siempre podemos preparar un buen plato de pasta, ¡pero batir una salsa estupenda marca la diferencia! Para esta receta, vamos a hacer una salsa fácil para pasta, que también se llama salsa bechamel ¡tan suave, espesa y cremosa!
La bechamel es una de las salsas blancas más fáciles de hacer que existen. Esta salsa blanca se compone simplemente de mantequilla, harina y leche, que también puedes mezclar con una gran variedad de ingredientes. Para convertirla en algo más sabroso, puedes añadir verduras picadas y queso rallado. También puedes utilizar bacon como aderezo. Pero para esta receta, hemos utilizado caldo de pollo y jamón cocido.
Si quieres que tu plato sea más completo y saludable, prueba a añadir muchas verduras. También puedes utilizar proteínas magras, como pollo o pescado. También puedes probar a sustituir el queso por levadura nutricional. En cuanto a los tipos de pasta, puedes optar por utilizar pasta integral o a base de lentejas en lugar de los clásicos espaguetis.
Es muy importante empezar a hacer salsas caseras en lugar de comprarlas en las tiendas. Las salsas caseras harán que tu plato sea aún más delicioso. ¡Anímate y experimenta por tu cuenta! Después de todo, lo bueno de cocinar en casa es que puedes ajustar los ingredientes y los sabores del plato a tu gusto. Así que no dudes en ajustar el picante, los sabores y la consistencia de la salsa, ¡y ponle también algunas hierbas!
Receta de pasta con salsa blanca italiana
La salsa blanca china es la base salteada de la mayoría de los platos de pollo y verduras de tu comida asiática para llevar favorita. Es una salsa muy ligera que puedes comer casi a diario, puedes ajustar la cantidad de aceite y sal si prefieres una versión más sana para tus platos.
También puede añadir otros ingredientes, como pimienta en grano y cebolleta, si desea darle un toque más picante a la salsa. Algunos cocineros también añaden maicena para que la consistencia sea más espesa y el condimento resulte más cremoso. También puede sustituir cualquier ingrediente por especias de su elección.
Como los restaurantes asiáticos suelen cocinar el caldo con carne o verduras, la salsa ligera también sabe sutilmente a sus ingredientes añadidos. El sabor es más intenso si se cocina el caldo de carne o verduras desde cero.
La salsa blanca china tiene un aspecto de color claro, mientras que la salsa marrón es más oscura. La primera se utiliza para pescados, mariscos y verduras, mientras que la segunda se emplea para cocinar platos de carne, como pato y cordero.
La salsa blanca china, sin embargo, busca complementar la comida en lugar de abrumarla. Es delicada y sutil, y deja que se aprecie el sabor de los demás ingredientes. La mayoría de los restaurantes chinos utilizan esta salsa para saltear verduras.
