Receta de Salsa picante de frutas
Tahiti joe’s pimienta de maui
Tengo que confesar algo. Me enfado mucho cuando mi marido quiere meter las cosas en una caja o cartón y luego meterlo en la maleta. ¡Cada vez que viajamos, no lo hacemos con una caja separada con todas estas golosinas en ellos como invariablemente una caja atraerá la atención de todos los funcionarios de aduanas águila eyed.and también ahora con todas estas dimensiones de equipaje, la caja no parece caber en! Así que lo que hace el marido es comprar una caja que quepa en la maleta y meter en ella toda la comida. Está bien, ¿pero en qué maleta va la caja? ¡Vamos, adivina, adivina! En la mía. Sé que voy a perder la batalla de la caja cada vez que viajamos, ¡pero sigo refunfuñando, delirando y despotricando! Es puramente perjudicial para mi bienestar mental, pero ahora se ha convertido en un ritual.
Volviendo al segundo día, el condimento sigue siendo la fruta de la pasión (¡sí, me he vuelto loca!). Ayer publiqué una mermelada de mango y fruta de la pasión y hoy es una salsa picante. Puedes hacerla tan picante o suave como quieras. La mía es media. Como estoy haciendo las maletas para irme de vacaciones, no quería comprar ingredientes para hacer algo de finger food, chuletas o incluso trozos de patata para acompañar la salsa. Entonces se me ocurrió la idea de servir el khakra con la salsa picante. Estoy encantada con la combinación. Khakra y salsa picante de fruta de la pasión…. magníficamente delicioso. Mientras escribo este post, me dan ganas de probar esa combinación, ¡y ya es tarde!
Receta de salsa picante de mango y piña
Perfeccionar una receta de salsa picante es todo un reto. De hecho, diría que es casi imposible, ya que cada persona tiene sus propias preferencias de salsa picante y los ingredientes pueden variar en sabor y picor con cada lote. Así que mi consejo es evitar la parálisis por análisis, encender el quemador, pesar y anotar todos los ingredientes, hacer una salsa y luego ajustar la receta a partir de ahí.
Llevo unos cinco años haciendo salsa picante y desde luego no soy un experto. Te recomiendo que añadas algún comentario más abajo si tienes algún buen consejo para los que estéis planeando vuestras primeras tandas. Lo que me encanta de la salsa picante es que es difícil equivocarse, así que siéntete libre de seguir algunos de mis consejos o ignorarlos por completo.
Así que, ¡lo primero es lo primero! Hablemos de los elementos comunes en la mayoría de las salsas picantes artesanales. Cada salsa consta de elementos picantes, dulces y salados. Algunas salsas se inclinan más hacia un área, pero es un equilibrio seguro para utilizar como punto de partida e ir a partir de ahí.
Empecemos por el picante, porque sin picante no hay salsa picante. Existen cientos de tipos diferentes de chiles, con muchos sabores y niveles de picante distintos. El sinfín de combinaciones hace que experimentar sea muy divertido, así que si tienes algún pimiento único, diviértete haciendo una salsa que nunca se haya creado antes.
Salsa picante a base de frutas
Esta receta es una excelente introducción al poder de las salsas picantes fermentadas. La técnica consiste en poco más que hacer un puré grueso de pimientos: una mezcla más o menos homogénea de pimientos picados (y a veces otras frutas o verduras) y sal. Tras la fermentación, este puré se mezcla con un poco de vinagre blanco y algunos condimentos, al estilo de la clásica salsa Tabasco. En este caso, he optado por el chile habanero, que, a pesar de su capsaicina, a menudo excesiva, tiene un agradable aroma y sabor afrutados*. Las moras son ricas en azúcar y microbios superficiales que impulsan la lactofermentación; también se hacen eco del sabor afrutado de los chiles habaneros. Esta combinación de dulzor natural y acritud da como resultado un sabor más profundo que picante.
*Las variedades convencionales de chile habanero son picantes: entre 100.000 y 350.000 unidades Scoville. Pero en los últimos años, en un esfuerzo por resaltar el sabor y el aroma únicos del habanero, los investigadores han trabajado para criar selectivamente pimientos con niveles de picante más suaves. De hecho, en 2007 se desarrolló una versión sin picante llamada “Habanada”, que se puede encontrar aquí y allá comercialmente o en forma de semillas.
Panecillo de 5oz. con salsa picante de mango
Usted está aquí: Inicio / Recetas / 19 recetas con salsa picante de chile para darle un poco de sabor a tu vidaSi eres como nosotros, añadir salsa picante a tus huevos revueltos, ramen o ensalada de pollo es algo imprescindible a estas alturas. ¿Y por qué no? Gracias a su delicioso sabor, este condimento picante puede hacer que cualquier comida pase de “eh” a “¡ah, sí!” en cuestión de segundos. Por no hablar de lo sano que es.
Sin embargo, echar la misma salsa picante comprada en la tienda a casi todo puede resultar un poco cansino después de un tiempo. Así que, si estás listo para llevar tu amor por este aderezo picante al siguiente nivel, estas 19 recetas llenas de picante son un buen lugar para empezar.
Si es la primera vez que prepara su propia salsa picante en casa, asegúrese de empezar con esta receta. Con sólo ocho ingredientes (incluida el agua), este delicioso aderezo de chile de Fresno es muy fácil de hacer, incluso para los principiantes.
¿No tienes suficiente tiempo para pasar en la cocina, pero no puedes vivir sin tu dosis de picante? Entonces, esta receta de salsa de chile verde es pan comido. Con sólo cuatro ingredientes cotidianos, este condimento picante puede ayudarte a subir la temperatura en menos de 20 minutos sin sacrificar el sabor.
