Receta de Vinagreta de cilantro
Calorías de la vinagreta de cilantro
Cilantro Vinaigrette by Sister Spice | Condimentos, Marinadas, Ensaladas | 0 commentsEsta rápida vinagreta es más que versátil. Es igualmente deliciosa como salsa para mojar, salsa de acabado o adobo. Complementa el pollo, las gambas a la plancha, el filete de falda, el pescado al horno, las verduras y el arroz jazmín. ¡Qué rico!
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Vinagreta de cilantro y lima costa vida
Esta vinagreta de cilantro y lima tiene un sabor increíble y sólo requiere un puñado de ingredientes. Es un aliño fresco, cremoso y equilibrado que eleva cualquier ensalada, pero especialmente las ensaladas de tema mexicano como esta ensalada de bistec.
Cuando como una ensalada, quiero ingredientes cuidadosamente seleccionados que realmente combinen, además de un aderezo sabroso que sea algo más que aceite de oliva y un poco de vinagre. Pues bien, ¡este aliño cremoso de cilantro y lima es más que espectacular!
Rebosante de sabor – El sabor de este aliño es fuera de serie, lo cual no es ninguna sorpresa dados los ingredientes que contiene. Las proporciones de los ingredientes son perfectas, por lo que el sabor es rico pero equilibrado.
Se puede hacer en la batidora – Al igual que la vinagreta de albahaca, el romesco y la salsa de pimientos rojos asados, basta con meter los ingredientes en la batidora para hacerlo muy rápido. También puede utilizar un robot de cocina o mezclar a mano.
Es ideal para muchos tipos diferentes de ensaladas, pero especialmente para ingredientes de temática mexicana, como esta ensalada de bistec con queso fresco, aguacate, tomates y mucho más. También lo he utilizado para ensaladas con pollo y, a veces, también para cerdo.
Receta de vinagreta de lima
Pero como ya he dicho, algo fresco marca la diferencia. Y ahora que lo pienso, nunca he visto una vinagreta de cilantro y lima en el supermercado, ¡pero quizás estoy buscando en el sitio equivocado! Seguro que la hay, pero prefiero creer que no existe.
Si te apetece una ensalada fresca de verano, yo le daría una oportunidad a esta vinagreta de cilantro. Yo decidí usar un poco de col rizada, pimientos, mango, maíz y aguacate fresco y sabía muy bien. No te decepcionará.
¿Y si no me gusta el cilantro? Sé que el cilantro es una de esas cosas que amas u odias. Algunos piensan que sabe a gloria (como yo), mientras que otros piensan que sabe a jabón. Si tienes el gen que codifica el receptor que capta el olor de los aldehídos químicos, no te gustará el cilantro porque olerá y sabrá a jabón. Si perteneces a este último grupo, puedes sustituir el cilantro por perejil italiano, pero el sabor será diferente. ¿Necesito una batidora para hacer una vinagreta? No, aunque te hará la vida más fácil. Deberás picar el cilantro finamente y luego echar todos los ingredientes en un tarro de cristal que puedas cerrar. Agítalo hasta que empiece a emulsionar. ¿Qué significa emulsionar? El aceite y el vinagre no se mezclan de forma natural, así que cuando emulsionas estás combinando dos líquidos que normalmente están separados. ¿Cuánto dura la vinagreta casera? Durará 2 semanas si la guardas en un recipiente hermético en el frigorífico.
Receta de aliño para ensaladas
Esta vinagreta es deliciosa y picante. Es tan versátil que puede usarse para ensaladas mixtas o ensaladas de tacos. ¡Que aproveche! Sírvela inmediatamente o guárdala en la nevera de 4 a 5 días. Yo prefiero vinagre de vino blanco en esta receta, en lugar de vinagre blanco normal. También puede utilizar mostaza de Dijon si prefiere el picante marrón.
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta restrictiva desde el punto de vista médico, consulte a su médico o dietista titulado antes de preparar esta receta para consumo personal.
