Receta de Crema de aguacate
Crema de aguacate para tacos
¡Esta cremosa salsa de aguacate se prepara en sólo 5 minutos y llevará tus Tacos de Salmón ennegrecido en 10 Minutos al siguiente nivel! Está cargada de sabores frescos y se conservará en la nevera hasta 5 días.
¿De qué está hecha la salsa de aguacate? Hago esta rápida y fácil Salsa Cremosa de Aguacate con aguacates maduros, crema agria, cilantro fresco y jugo de limón recién exprimido. Es simple, deliciosa y el complemento perfecto para tu receta favorita de tacos. ¿La salsa de aguacate se vuelve marrón? Gracias al zumo de lima fresco, la salsa de aguacate no se volverá marrón. Los aguacates se vuelven marrones una vez expuestos al aire, pero añadir zumo de lima evita que eso ocurra. Además, el zumo de lima aporta un sabor fresco y brillante a esta salsa. ¿Cómo se conserva la salsa de aguacate? Guárdala en un recipiente hermético y guárdala en la nevera. Así de fácil. La salsa de aguacate así conservada durará hasta cinco días. Remuévela cuando la saques de la nevera porque el zumo de lima se separará de la salsa. ¿Puedo hacer esta salsa de aguacate vegana? Sí. Sólo tienes que sustituir la nata agria normal por nata agria vegana y tendrás una cremosa salsa de aguacate totalmente vegana.
Crema mexicana de aguacate
Últimamente, mi nueva obsesión secreta son los aguacates. Los como en huevos, tazones de arroz, bagels, tostadas, desayunos, almuerzos, cenas, ¡lo que sea! Están en temporada aquí y por lo general los encuentro en oferta, así que estoy tratando de usarlos tanto como pueda antes de que se agoten. Lo que más me gusta de los aguacates es su textura cremosa y el hecho de que son una fuente de grasa súper saludable. Así que finalmente me di cuenta de lo ridículamente fácil que es hacer aderezo de aguacate y lo realmente delicioso que es.
Sabes que va a ser un gran día cuando aderezas tu ensalada con este delicioso aderezo cremoso de aguacate. No es por machacar a todos los que os gusta la vinagreta para aliñar las ensaladas, pero yo estoy a favor del aliño cremoso a todas horas. En serio, ¿quién puede rechazar un aliño cremoso? Yo seguro que no. Desde que tengo uso de razón, siempre he preferido los aliños cremosos. Ya sean César, mil islas o el clásico ranchero, nunca tengo suficiente.
Uno de los inconvenientes de los aliños cremosos es que están cargados de calorías y eso anula el propósito de comer una ensalada. Incluso una cucharada o dos en una ensalada pueden aportar fácilmente al menos cien calorías. ¡Caray! Por suerte, con esta alternativa más sana al aliño cremoso, puedes comerte la ensalada y a la vez comerla (¿lo pillas?). Prueba este aliño más saludable en tu próxima ensalada y te prometo que tu ensalada te lo agradecerá, ¡y puede que vuelvas aquí y me lo agradezcas a mí también!
Salsa de aguacate
Si te gusta el guacamole pero de vez en cuando necesitas algo con una textura más suave, la salsa de crema de aguacate es la receta que necesitas. Me recuerda un poco al sabor que obtienes cuando tu guacamole se mezcla con crema agria en un burrito o taco.
Combina bien con sabores mexicanos y del suroeste junto con casi cualquier tipo de carne. Rociada por encima o utilizada como salsa para mojar, no hay límite para el número de maneras en que puede servir esta salsa de crema de aguacate.
Si lo prefieres, también puedes utilizar yogur griego en la salsa de aguacate en lugar de nata agria. He probado la salsa de ambas maneras y las he disfrutado por igual. Si usas yogur griego, asegúrate de que sea natural y sin azúcar.
Lo llames como lo llames, esta salsa está para chuparse los dedos. Las próximas dos recetas que comparto van a presentar las mejores carnes para mojar en lo que seguramente será su nueva salsa de aguacate favorita.
Actualización: ¡las recetas que insinué arriba ya están disponibles en el sitio! Pruebe las brochetas de pollo al chipotle y las brochetas de camarones envueltas en tocino con esta salsa de aguacate. No se arrepentirá.
Crema de aguacate para pollo
Esta salsa de aguacate es el aderezo perfecto para estos tacos de coliflor asada. O para cualquier taco. Es suave, rica y cremosa, con un toque de sabor brillante de lima. Sólo necesitas 5 ingredientes para hacerlo, y se prepara en menos de 5 minutos. La receta proviene del nuevo libro de cocina de Julia Turshen, Simply Julia, que está lleno de 110 recetas de comida sana y reconfortante. Como esta receta de salsa de aguacate (y estos tacos de coliflor), cada una es sencilla de hacer, pero llena de sabor. No todas son vegetarianas, pero hay una sección entera de entrantes veganos y otra de guarniciones vegetales, con muchos más platos sin carne (¡y sin gluten!) repartidos por todo el libro. La forma de escribir de Julia. Es divertidísima, reconfortante e inspiradora a la vez, y te recuerda que “la comida deliciosa no tiene por qué ser complicada”. ¿Quieres una prueba? Prueba esta receta de salsa de aguacate.
¿No tienes robot de cocina? No hay problema. Pon los ingredientes en un bol mediano y machácalos con un tenedor o un pasapurés. Prueba la salsa y añade más sal si es necesario. Pruébala y añade más sal si es necesario. Después, disfrútala al momento o guárdala en un recipiente hermético en el frigorífico hasta un día.
