Receta de Crema de brócoli y zanahoria
Sopa cremosa de brócoli y zanahoria
La receta de sopa de brócoli de hoy: Una sopa cremosa de brócoli y zanahoria, brócoli para la salud, zanahoria para un poco de color y dulzura. La sopa utiliza leche evaporada para darle cremosidad, así que he pensado en echar un vistazo a las diferencias calóricas y nutricionales entre la leche enlatada y la leche fresca.
Taza por taza, la leche evaporada es equivalente a la mitad y mitad en calorías, pero tiene el doble de proteínas, el doble de sodio y la mitad de grasa. Esto la convierte en un “buen” sustituto para las recetas que requieren mitad y mitad, a menos que su dieta requiera una cantidad reducida de sodio.
La leche evaporada descremada tiene 1/3 más de calorías que la leche entera, pero más del doble de proteínas. Esto la convierte en un buen sustituto de la leche para las personas que desean aumentar su ingesta de proteínas, no tanto para beber en sí, sino en recetas de sopas, por ejemplo. O en el café de la mañana.
¿Qué opinas de estas valoraciones y de mi razonamiento? ¿Está la leche evaporada en tu radar? ¿Cómo la utiliza? ¿O la evitas por completo porque viene en lata? ¡Me encantaría saber qué opinas!
Half & Half (mitad leche entera, mitad nata espesa), por taza: 294 calorías; 25 g de grasa total; 16 g de grasa saturada; 83 mg de colesterol; 92 mg de sodio; 10 g de carbohidratos; 0 g de fibra; 0 g de azúcar; 7 g de proteínas. WEIGHT WATCHERS WW Puntos Antiguos 8, WW PuntosPlus 8
Beneficios de la sopa de brócoli y zanahoria
Receta de sopa de brócoli vegana IngredientesAl probar esta sopa de brócoli vegana, nunca adivinarías que está hecha sin queso ni nata. Su textura cremosa y su rico sabor proceden de estos ingredientes vegetales:A continuación encontrarás la receta completa con las medidas.
Para preparar esta receta, saltea la cebolla, las zanahorias, el apio y los tallos de brócoli hasta que se ablanden. Añade las patatas y el ajo. Mientras tanto, cuece al vapor todos los ramilletes de brécol menos 1 taza hasta que estén tiernos, pero aún de color verde brillante.
Cuando las patatas estén blandas, pasa la sopa a una batidora junto con los anacardos, el vinagre y la mostaza, y bate hasta que quede suave. Añade los ramilletes de brécol que has cocido al vapor, así como el zumo de limón y el eneldo. Tritura hasta que los ramilletes se hayan incorporado, pero sigan siendo trozos. ¡Que aproveche!
Imprimir recetaEsta receta de sopa de brócoli vegana cremosa es nuestra comida sana favorita. No te saltes el eneldo, es esencial para redondear el sabroso sabor a queso de esta sopa.EquipoIngredientesInstruccionesNotasNota: a muchos lectores les ha gustado mezclar unas cucharadas de levadura nutricional en la sopa para darle un sabor extra “como a queso”. Puedes encontrarla en Whole Foods o en otras tiendas de dietética. Si no la encuentras, no te preocupes, ¡también está deliciosa sin ella! Este post contiene enlaces de afiliados.
Sopa picante de zanahoria y brécol
Así que, en una semana y media me voy a Nueva Zelanda/Tahití para el mes de febrero con mi familia (no estoy pasando por alto este hecho como si no fuera gran cosa porque créanme, esto es una gran cosa. Sin embargo, a riesgo de confundir a ustedes, voy a mantener mis detalles de viaje para un post aparte).
Así que aquí estoy con un blog recién estrenado (con el que estoy obsesionada) que, al igual que un bebé recién nacido, necesita cuidados y atención constantes. (Después de todo, ¡quiero tener este sitio completamente organizado para vosotros!) Posts regulares que mantener al día (y en los que actualmente estoy fallando). Un mes de posts y programación para terminar y tener listo antes de irme. Y un post patrocinado más un proyecto freelance que ni siquiera he empezado a rodar.
¿Moral de la historia? En estos momentos estoy pasando los días con la cabeza medio separada del cuerpo, preguntándome cuánto de todo lo anterior conseguiré hacer. Pero no pasa nada. Suelo trabajar mejor en situaciones de mucho estrés y siempre me ha ido mejor cuando soy mi propio jefe.
Calorías de la sopa de brécol y zanahoria
Las zanahorias son una verdura excelente para la vista, el sistema inmunitario y para reducir el riesgo de cáncer. Consulta la guía Good Housekeeping sobre nutrición de las zanahorias y por qué deberías comerlas a diario.
Los beneficios para la salud del brócoli son la protección frente al daño celular, la mejora de la tensión arterial y la reducción del riesgo de algunos tipos de cáncer. Good Housekeeping tiene una guía sobre la nutrición del brócoli y por qué deberías comerlo todos los días.
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