Receta de Sopa de chile poblano y panela
Sopa blanca de cheddar y poblano
Imprimir recetaEsta cremosa receta de Caldo de Queso es una sustanciosa sopa mexicana cargada de suaves patatas, salado queso fresco, sabroso caldo y saludables verduras. El Caldo de Queso Con Papas es perfecto para los amantes de la clásica sopa de papas y queso.
El caldo de queso es una sopa mexicana originaria del estado de Sonora. Tiene diversos nombres, como caldo de papa, caldo de queso y papa, caldo de papas y queso y sopa de queso. Es similar al queso ahumado, ¡pero en forma de sopa!
Esta receta de sopa mexicana de patata y queso es ridículamente cremosa y sabrosa. Cada ingrediente realmente se suma al producto final. Por supuesto, puedes modificarla un poco dependiendo de tus antojos. ¿Te gusta el maíz? Añádelo. ¿Sólo tienes nata espesa a mano en lugar de leche? Úsala. Estos son los ingredientes principales que utilizamos para hacer nuestra versión favorita de la sopa de queso:
Los chiles verdes Anaheim (también llamados pimientos California) son tradicionales, aunque no todas las regiones de EE.UU. los tienen. Casi todos los chiles verdes se pueden sustituir con éxito. De hecho, a menudo utilizamos pimientos poblanos o cubanelle.
Sopa poblana allrecipes
Esta temporada me he puesto las pilas con las sopas. Siempre he hecho sopa una vez durante la semana y una vez el fin de semana durante el año escolar. Ahora estoy haciendo sopa por lo menos tres veces a la semana y a todos nos encanta. También pido sopa cuando salgo a comer fuera, a veces como mi comida. Desde hace aproximadamente un año, siempre me ha parecido muy beneficioso ingerir más calorías antes de las 2 de la tarde, siendo la cena mi comida más ligera. No siempre es así, pero me siento mejor cuando como de esa manera.
Mi familia y yo visitamos Park City, Utah, con regularidad y una de nuestras cenas especiales favoritas es Fireside Dining en Empire Lodge en Deer Valley Resort. Una vez, hace muchos años, comimos una deliciosa e inusual, pero sencilla, sopa de patatas poblanas. Los poblanos son los chiles más suaves, sólo un poco picantes. A todos nos encantó el sabor sudoccidental que los pimientos daban a una sopa clásica de patatas y puerros.
Esta sopa era una de las favoritas en mis clases, no sólo porque era cremosa y deliciosa, sino también porque es muy fácil de hacer. La sopa de patatas y puerros es una de las sopas más clásicas de las últimas décadas. Contiene muy pocos ingredientes y es una sopa muy sencilla y de sabor delicado.
Sopa de chiles poblanos asados
NutriciónCalorías: 241kcal | Carbohidratos: 26g | Proteínas: 10g | Grasas: 12g | Grasas Saturadas: 5g | Grasas Poliinsaturadas: 1g | Grasas Monoinsaturadas: 4g | Grasas Trans: 0.003g | Colesterol: 29mg | Sodio: 100mg | Potasio: 602mg | Fibra: 2g | Azúcar: 13g | Vitamina A: 619IU | Vitamina C: 51mg | Calcio: 311mg | Hierro: 1mg
Acerca de Maggie UnzuetaMaggie Unzueta es escritora/bloguera, fotógrafa, desarrolladora de recetas, videógrafa y creadora de In Mama Maggie’s Kitchen. Ella ha estado desarrollando comida mexicana fácil y auténtica, recetas inspiradas en México, y consejos de viaje desde 2010. Desde recetas familiares hasta sus extensos viajes por México, Maggie lleva los sabores tradicionales mexicanos del sur de la frontera a tu cocina. Maggie ha aparecido en notables sitios web culinarios y otros medios de comunicación. Para más detalles, visita su página Acerca de.
La mejor receta de sopa cremosa de poblano
1.Precalienta el horno a 450 grados F. Forra una charola para hornear con papel pergamino y coloca encima los chiles poblanos. 2.Asa los chiles en el horno durante 15-20 minutos, hasta que la piel encerada burbujee sobre la superficie de los poblanos.
3.Una vez que los chiles poblanos estén fuera del horno, quítales con cuidado la cera exterior. Retira los tallos y las semillas y coloca la pulpa de los chiles en la olla. Llevar la sopa a ebullición. A continuación, bajar el fuego y cocer a fuego lento durante 20 minutos.
4.Desmenuza el queso y mézclalo con el almidón de maíz. Añadirlo a la base de la sopa y remover para fundir el queso. A continuación, utilice una batidora de inmersión para hacer puré la sopa hasta que quede suave y cremosa. Salpimienta al gusto.
NOTA: Si no encuentra un queso mexicano que sea bueno para fundir, utilice queso monterey jack. También puedes verter la base de la sopa en una batidora normal si no tienes una batidora de inmersión, pero ten mucho cuidado. Abre la rejilla de ventilación de la tapa para que pueda salir el calor y, a continuación, cubre la tapa con un paño de cocina para protegerte antes de hacer el puré. No es bueno que la sopa caliente explote.
