Receta de Sopa de espinacas y avena
Bebé de espinacas y avena
Receta de sopa de avena – La sopa de avena vegetal es una de las recetas de avena más fáciles que se pueden probar para un desayuno rápido o una cena ligera. Es absolutamente deliciosa, sana y nutritiva. Para preparar esta sopa de avena vegetal, se puede utilizar cualquier tipo de avena, ya sea copos de avena, avena de cocción rápida o incluso avena cortada al acero. Sólo varía el tiempo de cocción.
Yo sólo he utilizado zanahorias, judías verdes, maíz dulce y guisantes, pero también puedes utilizar patatas, boniatos, coliflor salteada, champiñones, brócoli, etc. Lo he hecho ligeramente picante añadiendo copos de chile rojo y pimienta, que se pueden omitir.
Soy Swasthi Shreekanth, creadora de recetas, fotógrafa y escritora gastronómica detrás de Swasthi’s Recipes. Mi objetivo es ayudarte a cocinar buena comida india con mis recetas de eficacia probada. Tras dos décadas de experiencia práctica en la cocina india, empecé este blog para ayudar a la gente a cocinar mejor y más a menudo en casa. Tanto si eres un principiante como un cocinero experimentado, estoy seguro de que Las recetas de Swasthi te ayudarán a mejorar tus habilidades culinarias.
Sopa de avena y ajo
He hecho esta sopa de avena para mis hijos, aunque les gustó, prefirieron la sopa de avena sin cilantro picado en su tazón. si usted está sirviendo la sopa / gachas a los niños, yo sugeriría quitar las hojas al servir la sopa en sus tazones individuales.
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Ponga una sartén a fuego medio y vierta el aceite.Añada la cebolla, el tomate, el ajo, la cúrcuma, el curry en polvo, el cardamomo, las motas de guindilla y cocine durante unos minutos o hasta que la cebolla esté transparente.Una vez que los ingredientes estén cocidos, añada la avena, mezcle y cocine durante 2-3 minutos.Añada el agua, seguida del caldo de pollo, deje que la avena se cocine hasta que esté blanda y espesa. Añadir 1/4 de taza de leche de coco, remover la leche en la sopa, si la consistencia es demasiado espesa añadir más agua hasta alcanzar la consistencia deseada y sazonar con sal.
Recetas con avena
En nuestra casa, la sopa rara vez se sirve sin algún tipo de aderezo. Es casi como el yin y el yang: empezamos a hablar de sopa y la conversación se traslada automáticamente a las sugerencias de aderezos. Supongo que es algo bastante natural, ya que tomamos mucha sopa y preferimos que sea una comida más completa, en lugar de un simple entrante. Los toppings no sólo añaden una textura y un sabor diferentes a la sopa, sino también algunas proteínas que llenan más el estómago. Para ser honesto, creo que pasamos más tiempo trabajando en los ingredientes que en la sopa en sí en la mayoría de las ocasiones. Es el mismo principio que tenemos con los ingredientes de los copos de avena. Son simplemente esenciales.
Aquí están algunas de nuestras combinaciones favoritas de sopa + aderezos de entradas anteriores del blog: Sopa de boniato y lentejas rojas con topping de berenjena y col rizada, Sopa de zanahoria y tomate con topping de ceviche de maíz, Sopa de espinacas y col rizada con topping de garbanzos aliñados con tahini.
El otro día encontramos en el mercado un enorme manojo de espárragos demasiado caros y, por alguna razón, decidimos que era una buena idea gastar nuestro último dinero del mes en espárragos en vez de en ropa nueva para Isac. Así que volvimos a casa e hicimos sopa. Nos decantamos por una sopa suave y con un sabor bastante suave y dejamos que los ingredientes tuvieran más fuerza en cuanto a sabor y textura. Sólo elegimos ingredientes de color verde. Sí, ya estamos otra vez eligiendo ingredientes por colores. Pero en realidad resultó fantástico. Las pipas de calabaza le dan un toque crujiente, el perejil y las puntas de espárrago le dan sabor, las lentejas le aportan riqueza y el chile le da un toque picante. Me comí las sobras sin la sopa directamente de la nevera. Me he pasado la mayor parte de este post hablando de la cobertura, pero la sopa también está muy buena. Rápida, sencilla, deliciosa y con un claro sabor a primavera. Si no tienes hinojo en casa, puedes añadir unas patatas en su lugar, u otras verduras de primavera de tu elección.
Sopa de avena alemana
Las espinacas frescas tiernas o maduras sirven para esta receta. Las espinacas tiernas son más prácticas porque suelen venderse ya limpias. Las espinacas maduras tienen más sabor pero pueden ser muy arenosas, así que lávalas bien. Para esta receta, puedes dejarles los tallos.
La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en que se dan varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de la lista. No se incluyen guarniciones ni ingredientes opcionales.
