Receta de Sopa de verduras con Thermomix
Sopa de coliflor thermomix
La primera vez que hice mi propia sopa minestrone fue después de que naciera mi primer bebé y estaba intentando perder mi peso de bebé. Leí en algún sitio que si te comías un buen tazón de esta sopa antes de salir te llenaba y era menos probable que comieras algo más.
Hoy en día ya no me preocupo por perder peso y simplemente disfruto de la sopa como lo que es: una cena sana, fácil de preparar y deliciosa entre semana. Es perfecta para los días fríos de otoño como hoy.
Soy un poco obsesiva con las verduras y me gustan en cuadraditos, de ahí que las pique a mano. En realidad se podría reducir el tiempo de preparación a la mitad si se utilizara la Thermomix para picar.
Recetas Thermomix
-Tenga mucho cuidado de aumentar gradualmente la velocidad cuando mezcle la sopa. Debería tardar casi un minuto en alcanzar la velocidad 9.-También puede añadir una cucharadita de nata a cada bol cuando sirva la sopa-Puede añadir más queso rallado, y podría utilizar una variedad de quesos diferentes como un queso chedder fuerte -Puede sustituirlo por una variedad de verduras como puerros, champiñones, chirivías, guisantes. Se necesitan 600 g de verduras.
Esta receta se la ha proporcionado un cliente de Thermomix ® y no ha sido probada por Vorwerk Thermomix ® ni por The Mix Australia Pty Ltd y The Mix New Zealand Ltd. Vorwerk Thermomix ® y The Mix Australia Pty Ltd y The Mix New Zealand Ltd no asumen ninguna responsabilidad, especialmente en lo que se refiere a las cantidades de ingredientes utilizadas y al éxito de las recetas. Tenga en cuenta en todo momento las instrucciones de seguridad del manual de instrucciones de Thermomix ®.
Ajuste Thermomix para sopa
Llevamos años haciendo esta sopa. Es fácil de hacer, sana y reconfortante. Se echan muchas verduras en una olla grande, se añade caldo y hierbas, y se cuece a fuego lento hasta que esté hecha. Se mezcla con un poco de nata o leche de coco y listo. Si buscas una sopa de verduras caldosa, prueba nuestra Sopa de Verduras Casera Fácil (está hecha con muchas verduras y un caldo de tomate ligero).
El verdadero truco para hacer esta sopa es cortar todas las verduras de un tamaño similar. Empezamos cociendo las cebollas, las zanahorias y el apio en una olla grande hasta que se ablanden. Luego añadimos las patatas, el ajo, el caldo y las hierbas.
Después de cocer a fuego lento durante 15 minutos, las verduras estarán blandas. Se retiran las hierbas (¡no puedo ni contar las veces que me he olvidado una hoja de laurel!). A continuación, se tritura la sopa hasta que quede homogénea. Llegados a este punto, nos gusta añadir un chorrito de nata o de leche entera. Puedes omitirlo o utilizar una opción sin lácteos, como la leche de coco.
Refrigera la sopa hasta 3 días. También se puede congelar hasta 3 meses. La sopa quedará muy espesa después de congelarla. Al recalentarla, añade más caldo o agua para diluirla hasta obtener la consistencia deseada.
Sopa de calabaza thermomix
Me encanta hacer sopa en la Thermomix. Es tan fácil y no tienes que usar varias ollas y sartenes para conseguir una sopa deliciosa. La sopa de verduras es sin duda una de mis favoritas. Esta en concreto es una minestrone al estilo italiano con toneladas de fibra (tanto de las alubias como de las verduras) y múltiples raciones de coloridas verduras. La calabaza y las zanahorias aportan mucha vitamina A, mientras que el brócoli aporta vitaminas K y C. Puedes omitir la pasta o sustituirla por pasta sin gluten si eres sensible al gluten.
