Ensalada de queso Bavaria Blu

La receta de hoy va de queso azul… pero no uno cualquiera. Para aquellos amantes del queso azul, os presento la Bavaria blu, es un queso alemán elaborado con leche de vaca pasteurizada a la que añaden nata para convertirlo cremoso, su corteza es blanca, tipo camenbert o brise

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Este será uno de los productos que usaré en la receta, la idea es elaborar una ensalada distinta aportando unos sabores suaves y texturas diferentes.

A continuación la receta…

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Azúcar. La droga del S. XXI

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El azúcar o la sacarosa es un disacárido formado por una molécula de glucosa y una de fructosa, que se obtiene principalmente de la caña de azúcar o de la remolacha. El 27% de la producción total mundial se realiza a partir de la remolacha y el 73 % a partir de la caña de azúcar.

En ámbitos industriales se usa la palabra azúcar o azúcares para designar los diferentes monosacáridos y disacáridos, que generalmente tienen sabor dulce, aunque por extensión se refiere a todos los hidratos de carbono…

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milhojas de crema de caramelo

Aprovechando la Semana Santa Cartagenera vamos a preparar este magnifico postre de la casa. Este dulce incita a darle unos bocados sin miramiento ninguno…

Tiene múltiples usos: frita después de ser doblada o enrollada sobre un relleno, cocida mezclada con otros ingredientes, o asada en una plancha. Ir tomando nota… Sigue leyendo