Receta de Arepa llanera
Receta de arepas con queso
De esta amplia variedad, sin duda debe probar la arepa de choclo (preparada como un panqueque y dulce), la arepa de queso (salada y rellena de queso), la arepa’e huevo (frita y viene con un huevo dentro) y la arepa boyacense (horneada).
Es una comida completa y grande que consiste en una base hecha de tres tipos de papa: una papa dura y blanca cortada en rodajas finas, una papa blanda que básicamente se derrite y le da el grosor y la textura característicos, y una papa amarilla y diminuta que también le da cuerpo al plato y le añade mucho sabor.
Este plato abundante y popular se compone de arroz, carne picada, frijoles rojos, chorizo, arepa, un huevo frito, chicharrón, morcilla, plátano dulce y una rodaja de aguacate, todo servido en un mismo plato.
Suele servirse en capas en un vaso grande, con el hielo en el fondo y múltiples capas de frutas como guanábana, maracuyá, papaya, sandía, piña, fresas, manzanas y uvas mezcladas con sirope de mora y maracuyá y leche condensada.
Calorías de la arepa de ternera
Los ingredientes del relleno son carne de res, aguacate, cebolla, ajo, semillas de comino y sal al gusto. La carne puede asarse a la parrilla o al fuego antes de colocarla dentro de la masa de arepa con un poco de cebolla y ajo espolvoreados por encima.
Esta deliciosa arepa tiene su origen en los llanos, tanto venezolanos como colombianos, que en realidad es uno solo. En estas tierras es muy popular el consumo de carne de res, en sus diferentes formas de preparación, especialmente asada.
El secreto en la preparación de esta arepa radica en la preparación de la carne a la parrilla. Hay todo un mundo alrededor de la preparación de carnes, parrillas o barbacoas, pero no te preocupes, con esta receta será una tarea sencilla. Aquí te dejamos la receta.
La arepa es un plato tradicional venezolano que se prepara con harina de maíz, agua y sal. Se suele comer con queso, mantequilla, jamón y huevos. La receta de arepa llanera, por su parte, lleva un relleno de carne que en el llano se cocina tradicionalmente en palo, es decir, se asa en un trozo de madera inclinado.
Arepas colombianas de carne
Cuando vi Encanto por primera vez, me vi representada a mí misma y a mi familia, y me hizo feliz ver que una cultura tan similar a la mía se celebraba tan ampliamente. Al compartir esta receta, espero educar y enseñar a la gente la importancia de celebrar las tradiciones y cocinas internacionales.
La primera vez que vi Encanto, me vi representada a mí misma y a mi familia, y me alegró ver que una cultura tan similar a la mía se celebraba tan ampliamente. Al compartir esta receta, espero educar y enseñar a la gente la importancia de celebrar las tradiciones y cocinas internacionales.
La receta general de las arepas se encuentra en la bolsa de Harina P.A.N., pero las arepas colombianas y venezolanas difieren en la preparación y el relleno, y las distintas regiones de ambos países tienen sus propias variaciones de este plato tan querido. Por ejemplo, los colombianos disfrutan con la arepa paisa -que se come con mantequilla, queso fresco y a veces tomate o cebolla- y la arepa de huevo, que lleva un huevo cocido en su interior. A los venezolanos les gusta la arepa de pabellón, rellena de carne de vaca, judías y plátano, y la arepa llanera, rellena de aguacate, judías, plátano y otros ingredientes. Además, los colombianos a veces sustituyen el agua por leche para darle un sabor y una textura diferentes. Al fin y al cabo, lo que se pone en la arepa depende del gusto personal, y aunque los dos países mantienen una lucha silenciosa sobre quién inventó el plato, su importancia cultural y su sabor son indiscutibles.
Receta de carne mechada
Nunca había probado una arepa antes de cenar allí, pero desde ese primer bocado, he vuelto casi semanalmente. (No hace daño que tengan un bol vegano increíble, que inspiró este Vegan Black Bean Plantain Bowl).
Hace poco empecé a probar arepas por mi cuenta, pero todos mis intentos se quedaron ligeramente por debajo de la gloria de Teote. Así que hice lo que cualquier ser humano normal y cuerdo haría: Les llamé y les pedí su receta. ¿Y adivina qué? Básicamente me la dieron. Bueno, al menos sus secretos. Y me quedé con ellos.
Las arepas son tortas de harina de maíz que se originaron hace cientos de años en una región que ahora comprende Colombia, Venezuela y Panamá. Tradicionalmente, se cocinaban en una sartén llamada budare. Pero también pueden hacerse a la parrilla, al horno o fritas.
Las arepas venezolanas suelen ser más pequeñas y gruesas, mientras que las colombianas son más dulces, finas y rellenas de queso. Nuestra versión se parece más a las arepas venezolanas. Puede encontrar más recetas tradicionales de arepas venezolanas aquí y de arepas colombianas aquí.
