Receta de Arepas rellenas de caraotas negras
Bocadillo de arepa colombiana
Las arepas son una de mis cosas favoritas. Parecidas a los sopes y las pupusas, las arepas son prácticamente lo mismo. Una arepa es básicamente masa de maíz frita que se rellena con casi cualquier cosa, desde frijoles y queso, carnes saladas y salsas e incluso he visto que las venden dulces de vez en cuando. Aparte del hecho de que son increíblemente fáciles, tienen mucho sabor. Piense en tortilla de maíz casera tipo de sabor. Me encanta hacer arepas después de una noche de fajitas después de que todo el trabajo se ha hecho por ti. Cuando sólo necesitas algo para mantener todos los diferentes tipos de carne, verduras o salsa y salsas. Si tienes un montón de sobras asegúrate de revisar mis consejos y trucos a continuación para las mejores arepas de frijoles y queso. ¡Prueba esta receta y cuéntame qué te parece!
aceite caliente para freír: al freír las arepas debes asegurarte de que el aceite esté bien caliente una vez que lo pongas. de esa manera las arepas se fríen en vez de absorber todo el aceite resultando en un producto final denso y grasoso. sazona inmediatamente con sal una vez que las saques del aceite para que la sal se pegue.
¿De qué están rellenas las arepas colombianas?
Encontrará arepas rellenas de queso y cocidas sobre piedras calientes en hornos de carbón. Arepas con queso de leche agria incorporado a la masa. Arepas de choclo, hechas como una tortita con maíz dulce sobre una plancha caliente. Arepas de huevo, arepas hinchadas y fritas de color amarillo dorado, abiertas y rellenas de huevo.
¿Cuál es la diferencia entre las arepas colombianas y las venezolanas?
“La arepa colombiana suele servirse sola, con un poco de sal y mantequilla, o rellena de queso”, explica Patiño. En cambio, la arepa venezolana se rellena con distintos ingredientes según la hora del día en que se coma.
Frijoles negros venezolanos para arepas
Los fines de semana me gusta dedicar tiempo a preparar un buen desayuno. Muy a menudo dejo que mi imaginación tome el control y empiezo a jugar con los ingredientes. Hacía tiempo que no preparaba una arepa realmente sabrosa y satisfactoria, ¡y se me había antojado una! Pero quería hacer una arepa sin carne para que mi marido también pudiera disfrutarla. Así que decidí hacer mi versión colombiana de esta arepa clásica, añadiendo algunos plátanos y guacamole.
La arepa dominó es una arepa tradicional venezolana rellena de frijoles negros y queso fresco blanco desmenuzado. La diferencia entre las arepas venezolanas y las colombianas es que las venezolanas son más pequeñas, gruesas y están rellenas de diferentes ingredientes, como un sándwich. Las arepas colombianas, en cambio, son más delgadas y están cubiertas, no rellenas, con diferentes ingredientes, más parecidas a un sándwich abierto. Aquí está la receta de mi versión de Arepa Dominó.
Sobre Erica DinhoMe llamo Erica, nací y crecí en Colombia y ahora vivo en el noreste de Estados Unidos con mi marido y mi familia. Este blog fue inspirado por mi abuela, Mamita, que era una increíble cocinera tradicional colombiana.
Receta para rellenar arepas
Saltar a la recetaAprenda a preparar auténticas arepas venezolanas rellenas de frijoles negros y una variedad de aderezos. ¿Qué es una arepa? Es una clásica arepa venezolana y colombiana que se puede rellenar con cualquier relleno y disfrutarla para el desayuno, el almuerzo o la cena.
Hace varios años visité a mi querida amiga Liz durante un fin de semana en Nueva York. Liz me llevó al restaurante más maravilloso, un bar de arepas llamado Caracas, en el East Village. Compartimos unos vasos de sangría, varios tipos de arepas vegetarianas y muchas risas.
He querido compartir una receta desde esa noche y ¡finalmente tengo una lista para ustedes! Las arepas hechas con harina P.A.N. son una receta tradicional sudamericana naturalmente sin gluten y a base de plantas (dependiendo de los rellenos). Conté con la ayuda de chefs venezolanos nativos en el desarrollo y la fotografía de esta receta para estar seguro de una receta auténtica.
Las arepas son un alimento popular hecho con masa de harina de maíz que se asa a la parrilla y luego se rellena. Son populares en el norte de Sudamérica, especialmente en Venezuela y Colombia, por lo que a menudo se las conoce como arepas colombianas o arepas venezolanas. Son similares a un bolsillo de pita o a la versión sudamericana de una piadina.
Relleno de arepas vegetarianas
CRUJIENTES POR FUERA Y SUAVES POR DENTRO ESTAS ACOGEDORAS AREPAS DORADAS CON HARINA DE MAÍZ SON EL PERFECTO BOLLO VEGANO PARA ESTA COLORIDA Y BRILLANTE SALSA. ESTA SALSA FRESCA HECHA CON FRIJOLES NEGROS, MAÍZ, TOMATES, AGUACATES, CEBOLLAS ROJAS, CILANTRO Y LIMA HACEN QUE ESTE RELLENO SEA FRESCO Y LIGERO PARA ESAS AREPAS CASERAS. ACOMPÁÑALO CON MI SALSA ROSA VEGANA ÁCIDA, CREMOSA Y PICANTE Y ¡ES UNA COMBINACIÓN HECHA EN EL PARAÍSO DE LA COMIDA!
1 lata [15 onzas] de frijoles negros [escurridos y enjuagados]1 lata [15 onzas] de maíz entero [escurridos y enjuagados]1 tomate mediano [cortado en dados pequeños]2 aguacates Hass pequeños [sin semillas, 1 Diente de ajo [picado]½ Taza de cebolla roja picada [picada pequeña]3 Cucharadas de cilantro fresco picado [opcional pero muy sabroso]2-3 Cucharadas de zumo de lima fresco [zumo de una lima]2 Cucharadas de aceite de oliva Pimienta negra [al gusto]Sal [al gusto]
½ Taza de mayonesa vegana [Mi marca favorita es “Follow Your Heart” Vegenaise Mayo]½ Taza de ketchup [Mis marcas favoritas son Annie’s Organic, Hunt’s natural y Heinz Organic]1 Cucharada de sriracha, tabasco o salsa picante de tu gusto 1 Cucharadita de paprika
