Brochetas de pollo

Saltar a la recetaEsta sencilla brocheta de pollo y ensalada de calabacín es una receta de plato principal estupenda para recibir a los invitados en verano. Las brochetas de pollo se pueden preparar con antelación y todo lo que tienes que hacer es asarlas cuando lleguen los invitados. También combinan de maravilla con esta ensalada de calabacín a la parrilla que puedes asar al mismo tiempo.

Las brochetas de pollo son muy fáciles de preparar para el verano porque puedes cortar la pechuga de pollo en trozos del tamaño de un bocado y marinar el pollo con antelación en aceite de oliva, vinagre, ajo y orégano fresco o seco.

A continuación, ensarte el pollo en las brochetas, alternando 2-3 trozos de pollo con las rodajas de limón. A continuación, puede colocar las brochetas en una fuente de horno, cubiertas con papel de aluminio, y estarán listas para cuando llegue el momento de asarlas.

No se necesita una barbacoa de lujo para hacer esta receta, ¡todo se puede hacer en una sartén de parrilla de interior! Una vez que hayas dado la vuelta al pollo, puedes añadir el calabacín. Tardará menos en hacerse que las brochetas.

Una vez que el calabacín esté hecho, coloca el queso de cabra desmenuzado encima enseguida. El calor del calabacín calentará el queso de cabra y lo hará aún más suave y cremoso, ¡creando una combinación realmente deliciosa!

¿De qué están hechas las brochetas?

Las brochetas son pequeños pinchos rellenos de ternera, ave, pescado, marisco o verduras. Normalmente, las brochetas se marinan, luego se cocinan (a la parrilla o al horno) y se sirven con una salsa para mojar.

¿Cuál es la mejor manera de cocinar brochetas de pollo?

Precaliente la parrilla o la sartén a fuego medio-alto. Ensarta el pollo y las verduras en las brochetas. Cocine durante 5-7 minutos por cada lado o hasta que el pollo esté bien cocido. Espolvorear con perejil y servir.

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Gyros de pollo

Las brochetas de pollo marinadas en salsa agridulce son una alternativa divertida a la barbacoa habitual. La mezcla de miel y soja cumple una doble función como adobo y salsa para untar, añadiendo un delicioso sabor a cada bocado de jugoso pollo. Utilice champiñones frescos, tomates cherry u otras verduras y deje marinar toda la noche si lo desea. ¿No tiene parrilla? Puede cocinarlos en la parrilla.

Esta receta tan popular lleva un adobo dulce y salado hecho con sólo cuatro ingredientes: miel, salsa de soja, aceite vegetal y pimienta negra molida. Nos encanta por su sencillez, pero también porque garantiza unas brochetas de pollo jugosas y sabrosas en todo momento.

A la productora culinaria Nicole McLaughlin (también conocida como NicoleMcMom) le encantan las brochetas de pollo. No sólo están deliciosas, sino que son una forma estupenda de convertir unas cuantas pechugas de pollo en una comida abundante que servirá a una multitud. Aquí tienes algunos de sus trucos y consejos favoritos para asar brochetas:

– Procura cortar todos los ingredientes más o menos del mismo tamaño y forma para que se cocinen por igual.- Si utilizas brochetas de madera, no olvides ponerlas en remojo al menos 30 minutos. Si las brochetas secas no se queman (y puede que lo hagan), es probable que se chamusquen demasiado o se vuelvan demasiado quebradizas para sostener los ingredientes.- ¿Uno de los trucos favoritos de Nicole? Utilice dos brochetas para cada brocheta en lugar de una: así evitará que rueden por la parrilla y será más fácil servirlas.

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Shish de pollo

¿Pollo jugoso en un delicioso adobo, ensartado en una brocheta y asado a la perfección? ¡APÚNTAME! Este adobo de pollo a la parrilla incorpora salsa de soja, miel, cerveza y deliciosas especias para ofrecerte una carne tierna para brochetas de pollo. Ensartado en una brocheta con muchas verduras, ¡este adobo de pollo a la parrilla es literalmente lo mejor!

El adobo de pollo es cualquier tipo de salsa o combinación de líquido y especias que se utiliza para infundir sabor al pollo. También se utiliza para inyectar más jugo al pollo, ¡ya que tiene tendencia a secarse cuando lo asas a la parrilla o al horno!

¿Pollo jugoso con un adobo delicioso, ensartado en una brocheta y asado a la perfección? ¡APÚNTAME! Este adobo de pollo a la parrilla incorpora salsa de soja, miel, cerveza y deliciosas especias para conseguir una carne tierna para las brochetas de pollo. Ensartado en una brocheta con muchas verduras, ¡este adobo de pollo a la parrilla es literalmente lo mejor!

Receta original de brocheta de pollo

Las barbacoas de verano son lo MEJOR. Me encantan los recuerdos que me trae, y siempre hay tiempo para hacer más. Últimamente, hemos estado en modo quedarse en casa, así que estamos probando todas las cosas en nuestro Big Green Egg.

Cuando hace un calor sofocante aquí en Texas (que es totalmente en este momento), nos gusta encender la parrilla, ponernos nuestros trajes de baño, abrir un par de cervezas, y luego saltar dentro y fuera de la piscina, mientras que la parrilla. ¡Parece que estemos en los 80 en vez de en los 100! (P.D. Si no tienes piscina, prueba con un aspersor).

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Paso 2Haz la marinada. Mezcla los ingredientes de la marinada en un bol pequeño: el aceite de oliva, la salsa de soja, el vinagre de manzana y los condimentos. Mézclelos bien y viértalos sobre el pollo. Debe quedar suficiente marinada para cubrir el pollo.

Paso 6Asar. Enciende una parrilla exterior a unos 350 grados (o fuego medio). Cuando esté caliente, asar las brochetas, dándoles la vuelta de vez en cuando, hasta que el pollo esté hecho. La temperatura interna del pollo debe ser de 160-165 grados en un termómetro digital. Retirar y dejar reposar un poco antes de comer.