Brochetas chinas de pollo

Usted está aquí: Inicio / Recetas / Recetas Chinas / Brochetas de pollo con miel y sésamoBrochetas de pollo con miel y sésamo – Pollo pegajoso, dulce y sabroso en brochetas. Tan fácil de hacer y tan delicioso que no parará de comer.

Esta receta de brochetas de pollo con sésamo y miel está inspirada en la revista Fine Cooking, una de las muchas revistas gastronómicas a las que estoy suscrita. Estaba hojeando las recetas de verano del número y me llamó la atención una receta parecida.

Cuando estaba en el Medio Oeste como estudiante pobre, uno de mis caprichos era el bufé chino durante los fines de semana. En muchos de los bufés chinos que había probado, siempre había un plato de brochetas de pollo en el que el pollo marinado con cinco especias y salsa de soja se ensartaba en un palo de bambú y se freía hasta que se doraba.

Adobo asiático para pollo sin salsa de soja

El Pollo Teriyaki en Barra son muslos de pollo de color marrón o rojo que se encuentran en los restaurantes chino-americanos y en la comida para llevar. El pollo se marina durante la noche en una mezcla especial de especias y salsas y luego se hornea, tras lo cual se fríen.

* Oferta válida sólo para el primer pedido del servicio Walmart Pickup & Delivery, en las tiendas participantes de Estados Unidos. Pedido mínimo de 50 $. Oferta no transferible, y nula donde esté prohibida por la ley. No se aplica a compras de alcohol. El cliente es responsable de todos los impuestos aplicables. Oferta sujeta a cambios o a caducidad sin previo aviso.

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Receta de brochetas chinas

El pollo asado de Costco es mi salvavidas. Siempre que tengo antojo de pollo, me imagino el ave jugosa, sospechosamente grande y suculenta del popular mercado a granel. Con absolutamente cero vergüenza. ¿Por qué iba a asar un pollo cuando Costco lo domina y su precio es sólo -y siempre- de 4,99 dólares?

Pero a veces no tengo energía para ir a Costco a por pollo recién asado y aún así quiero algo rápido y fiable. Así que busco en el congelador y cojo las brochetas de pollo a la parrilla estilo mediterráneo WestEnd Cuisine ($21,49 por un paquete de 14, al menos en Los Ángeles, donde vivo). El nombre es un bocado, y también es un bocado de sabor. Hay dos paquetes con siete brochetas cada uno, que es una cantidad ideal para una pareja, familia pequeña, o una sola persona (hola, yo) que está preparando comidas o quiere algunas variaciones de pollo en una semana.

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No diría que el perfil de sabor es mediterráneo, pero tiene un buen equilibrio de sal, pimienta, limón, ajo y cebolla. Su sencillez permite transformarlo en cualquier cosa que uno sueñe. En mi caso, suele ir encima de una ensalada César o picada, dentro de un pan de pita para un shawarma, o solo con un chorrito de pesto o salsa picante para mojar. Incluso las he vuelto a marinar con un entrante de barbacoa vietnamita de hierba limón Omsom antes de asarlas para hacer rollitos de verano.

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Primero, pasé una semana viviendo en el año 2000. Empecé a volver a ver “Felicity” en Netflix, me compré una Magic Bullet e intenté volver a aprender a hacerme una trenza francesa. Era tan guay como en el instituto, es decir, muy guay.

Entonces, decidí comprar brochetas de bambú. Hice brochetas y las carbonicé. Corté fresas y plátanos en rodajas, por diversión, y los mojé en yogur de vainilla. Me rasqué la espalda en lugares de difícil acceso. Y ahora, he hecho unas piruletas de pollo glorificadas.

Sin más reflexión sobre mis travesuras, les traigo una receta. Una realmente fantástica, con mucha soja sabrosa y dulce sabor a arce. Estas brochetas marinadas y glaseadas son el tipo de cosas que podrían hacer más emocionante y divertida una comida entre semana o serían perfectas para servir como aperitivo en una fiesta veraniega.

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