Receta de Canastitas de verduras y pollo
Receta saludable de mini quiche de pan ❤️
El ceviche[1][2] (pronunciación española: [seˈβitʃe]) es un plato latinoamericano elaborado típicamente con pescado fresco crudo curado en zumos frescos de cítricos, normalmente lima o limón. También se condimenta con ají, guindillas u otros condimentos, y se le añade cebolla roja en juliana, sal y cilantro[3].
Debido a que el plato se come crudo y no se cocina con calor, debe prepararse fresco y consumirse inmediatamente para minimizar el riesgo de intoxicación alimentaria[4]. El ceviche suele comerse como aperitivo; si se consume como plato principal, suele acompañarse de guarniciones que complementen sus sabores, como camote, lechuga, maíz, aguacate o plátano para cocinar[5][6][7].
La posición dominante que Lima mantuvo a lo largo de cuatro siglos como capital del Virreinato del Perú, que en su momento incluyó la mayor parte del oeste de Sudamérica, permitió que el ceviche se llevara a otras provincias administrativas españolas de la región, convirtiéndose con el tiempo en una cocina local que incorporaba sabores y estilos regionales[9].
El nombre del plato se escribe de diversas maneras: cebiche, ceviche, seviche o sebiche, pero la grafía más común es ceviche con v, que es una grafía alternativa aceptada por la Real Academia Española[1][2] También existen otras variantes locales del nombre, como cerbiche y serviche[7].
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¡TACO SALAD BOWL | receta fácil y sana para el almuerzo!
Las canastitas son una buena alternativa a las empanadas tradicionales. Son un poco más rápidas de preparar y gustan a los que comen primero con los ojos porque pueden ver el relleno. La clásica combinación de tomate, albahaca y mozzarella aporta sabores frescos y brillantes al plato, pero se puede utilizar cualquier relleno, igual que con las empanadas. Sin embargo, me gustan especialmente las canastitas para rellenos de queso, ya que no tienes que preocuparte de que exploten y derramen queso fundido como suelen hacer las empanadas. Esta increíble receta la encontré en http://www.hispanickitchen.com/ y me encanta.Rinde 12 porcionesIngredientes:12 conchas de empanada3 tomates pequeños, picados6 oz. de queso mozzarella, cortado en cubitos10 hojas de albahaca, chiffonade [en rodajas finas]sal kosher y pimienta negra recién molida al gusto
