Receta de Crepes de pollo gratinados
Recetas de crepes con sobras de pollo
Para el relleno: Pelar y picar finamente la cebolla y el ajo, sofreír en una sartén caliente con un poco de aceite de oliva. Añadir las espinacas, calentar y cocer hasta que los jugos se hayan evaporado. Sazonar generosamente con sal, pimienta y nuez moscada.
Para el gratinado: Preparar una rica salsa. Pelar la cebolla, picarla finamente y freírla en la mantequilla. Espolvorear con harina, desglasar con vino blanco, verter la leche y el caldo y cocer a fuego lento durante 5 minutos. Sazonar con sal y pimienta blanca al gusto.
Aunque las setas porcini son conocidas por su tallo grueso y su delicioso sabor, le sorprenderá saber que también están repletas de nutrientes esenciales. Siga leyendo para saber más sobre esta seta sana y versátil.
Crepes con pollo y salsa blanca
Saltar a la recetaEsta receta de crepes con pollo y champiñones es una fantástica receta de primavera para servir como almuerzo o para un brunch elegante. Lo mejor de todo es que la mayor parte se puede hacer el día anterior, dejando sólo la salsa bechamel, el montaje y el horneado para el día de la fiesta.
En Bretaña (Francia), de donde son originarias las crepes, encontrará crepes dulces hechas con harina blanca o crepes saladas, o Galettes, como se llaman, hechas con harina de trigo sarraceno o “ble noir”. Pero en realidad no se encuentra una “mezcla” de crepes salados, en una crepe de harina blanca, como ésta.
El secreto de la masa de crepes es hacerla lo más lisa posible para que no se formen grumos. Puedes usar una batidora, pero ¿quién necesita otro pequeño electrodoméstico que sacar y limpiar? Para esta receta de crepes salados, he dado un ligero giro a mi receta básica de crepes.
Llevo haciendo crepes desde hace más de 10 años, casi todos los sábados por la mañana para mis hijos, ¡y puedo decirte una cosa con certeza! Olvídate de esas caras sartenes para crepes. Me parece que son más difíciles de usar, ya que queman la crepe rápidamente, y ¿quién necesita una sartén que sólo se puede utilizar para una cosa?
Cazuela de crepes de pollo
2. Derretir 2 cucharadas de mantequilla en un cazo pequeño y añadirla a la masa, batiendo brevemente. Vierta la mezcla en un colador de malla fina, empujando los sólidos con una espátula de goma. La malla más fina es necesaria para conseguir una masa fina y lisa. Deje reposar la masa unos 20 minutos antes de usarla.
4. 4. Con un cucharón, vierta aproximadamente 1 onza de masa en una sartén muy caliente, inclinando y moviendo rápidamente la sartén en forma de ocho para que la masa se extienda rápidamente de manera uniforme y fina por toda la superficie, cubriéndola por completo y subiendo ligeramente por la pared de la sartén, si es necesario, para que quede uniforme y fina por todas partes. Esto requiere práctica.
Crepes de pollo con crema de pollo
¿Buscas un guiso de pollo sustancioso y fácil de preparar que no te decepcione? Le tenemos cubierto con un pastel de queso que cuenta con cientos de críticas de 5 estrellas. El pollo al brócoli Divan es una delicia a la antigua usanza repleta de suculento pollo, brócoli y pan rallado con mantequilla. Descubra cómo preparar el mejor diván de pollo de la historia y obtenga consejos para guardarlo y servirlo.
El diván de pollo es una cazuela clásica de pollo que se prepara con sopa de nata, mantequilla, pan rallado y queso. Esta receta añade brócoli a la mezcla, aportando un bonito color y un sabor fresco a cada bocado.
Un delicioso y crujiente bocado de diván de pollo con queso que sin duda cambiará su rutina de entre semana. A continuación encontrará la receta completa con instrucciones paso a paso, pero esto es lo que puede esperar cuando prepare esta receta de primera categoría:
Empieza por cocer el brócoli al vapor en una cacerola, escúrrelo y añádelo a un molde para tartas de nueve pulgadas. Añada el pollo, la sopa condensada, la leche y el queso al plato antes de hornearlo a 450 grados F. Cocine el diván hasta que haya alcanzado un delicioso color dorado intenso, enfríe y disfrute.
